NTO - شعيرية مع كرات اللحم

Việt NamViệt Nam08/08/2023

المكونات: 400 جرام من عظام النخاع، 500 جرام من ضلوع الخاصرة، 100 جرام من فطر الأذن الخشبية، 100 جرام من فطر شيتاكي، 500 جرام من الشعيرية، 100 جرام من لحم الخنزير المفروم، البصل الأخضر، الكزبرة، براعم الفاصوليا.

التعليمات: اغسلي عظام النخاع واسلقيها، ثم اشطفيها مرة أخرى بالماء واتركيها على نار هادئة لتحضير المرق. نطهو العظام على نار هادئة مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من مسحوق التوابل. تأكدي من إزالة كل الرغوة المتسخة التي تظهر أثناء عملية غلي العظام للحفاظ على المرق صافياً ولذيذاً.

- اغسلي أضلاع الخاصرة ثم اسلقيها ثم اشطفيها وصفيها. استمري بتتبيل الأضلاع بنصف ملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة بهارات بودرة، ونصف ملعقة صغيرة فلفل بودرة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

- قومي بقطع جذور فطر الأذن الخشبية وفطر الشيتاكي، ثم انقعيها في الماء الساخن حتى تصبح طرية، ثم اغسليها وصفيها وافرميها ناعماً.

- اخلطي فطر الأذن الخشبية المفرومة، فطر شيتاكي، البصل الأخضر مع لحم الخنزير المفروم. شكليها على شكل كرات بحجم اللقمة، ثم ضعيها في المرق المغلي. انتظر حتى تطفو البراعم على سطح الماء، ثم قم بإخراجها.

- يُقلب البصل حتى تفوح رائحته، ثم يُضاف إليه الضلوع ويُقلب حتى تنضج الضلوع، ثم يُسكب كل شيء في قدر المرق. أضف المزيد من البهارات إلى المرق حسب الرغبة. تقلى البصلة حتى تجف ثم ترش فوق الشعيرية مع وعاء كرات اللحم عند الأكل.

- اسلقي المعكرونة في الماء الساخن ثم صفيها. رتبي المعكرونة في وعاء، أضيفي الضلوع وأخرجي كرات اللحم وضعيها فوقها، اسكبي الصلصة ورشي عليها البصل الأخضر والكزبرة والبصل المقلي، وهكذا تكون جاهزة.


مصدر

تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

استكشف منتزه لو جو - زا مات الوطني
كوانج نام - سوق تام تيان للأسماك في الجنوب
أطلقت إندونيسيا 7 طلقات مدفعية للترحيب بالأمين العام تو لام وزوجته.
استمتع بمشاهدة أحدث المعدات والمركبات المدرعة التي تعرضها وزارة الأمن العام في شوارع هانوي

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

الوزارة - الفرع

محلي

منتج