الريحان الليموني، الكزبرة، الريحان البريلا، الشبت، عشب الليمون... هي من التوابل الشعبية التي لا تجعل الأطباق لذيذة فحسب، بل تساعد أيضًا في الوقاية من الأمراض وعلاجها خلال الطقس البارد في فصول السنة المتغيرة.
قالت الطبيبة المتخصصة الثانية هوينه تان فو (وحدة العلاج النهاري - مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه - المرفق 3) إن التوابل تساعد في جعل الأطباق أكثر لذة وتوازن النكهة. وبالإضافة إلى ذلك، ووفقاً للطب التقليدي، تساهم التوابل بشكل كبير في الوقاية من الأمراض وعلاجها. فيما يلي بعض الخضروات التي تساعد على تحسين الصحة وعلاج الأمراض وتشكل مكونات في الأطباق اليومية اللذيذة، خاصة في الطقس البارد وتغير الفصول.
الكزبرة الفيتنامية
وتعرف أيضًا باسم الصفصاف المائي والبخور الأخضر... تتمتع الكزبرة الفيتنامية برائحة خاصة وطعم حار وخصائص دافئة. بهارات لا غنى عنها تؤكل مع عصيدة الثعبان، والبالوت، وسلطة الدجاج، لإزالة رائحة السمك في المأكولات البحرية...
"في الطب الشرقي، الكزبرة الفيتنامية هي عشبة طبية تعمل على تحفيز الهضم، وطرد الغازات والبرد، وتستخدم لعلاج آلام المعدة الباردة، ولدغات الثعابين، والأكزيما، والبواسير، وضعف الشهية... وعادة ما يستخدمها الناس طازجة، دون معالجتها، عند استخدامها كدواء"، شارك الدكتور فو.
كسبرة
وتعرف أيضًا باسم الكزبرة. الكزبرة لها طعم حار، وخصائص دافئة، وهي غير سامة، وتساعد على هضم الطعام، ومفيدة للهضم، وتعالج الغازات، وتنظف البول والتغوط، وتزيل البثور السامة.
تتمتع الكزبرة بطعم حار ودافئ.
الشبت
تُستخدم أوراق الشبت عادةً في حساء السمك، وحساء الثعبان البحري، وحساء الحلزون، للمساعدة في تقليل رائحة السمك. في الطب الشرقي، هذه الخضار هي دواء شائع جدًا. بذور الشبت وأوراقه حارة ودافئة وغير سامة، تنظم الغذاء، تغذي الكلى، تقوي الطحال، تزيل الانتفاخ، تعالج آلام المعدة والأسنان، تحفز الشهية وتسهل الهضم.
الريحان الليموني
ويعرف أيضًا باسم الجرجير. في الطب الشعبي، تُستخدم الأوراق الطازجة عادةً كخضروات نيئة في الوجبات. يتمتع الريحان الليموني بطعم حامض لاذع وخصائص دافئة وفعال في تخفيف نزلات البرد وتقليل البلغم وإزالة السموم وعلاج الانفلونزا ونزلات البرد في الرئتين...
يتمتع الريحان الليموني بطعم حامض ونفاذ وخصائص دافئة.
رَيحان
بحسب الطب الشرقي، يتمتع الريحان بطعم حار وحار، ورائحة عطرية، وله تأثير محفز للتعرق، ومدر للبول، وتسكين الآلام، وتحفيز الهضم. يعتبر النبات بأكمله فعالاً في علاج نزلات البرد والحمى والصداع والسعال واحتقان الأنف والانتفاخ وعسر الهضم.
الريحان (النعناع)
يعتبر الريحان، المرتبط بالريحان، علاجًا فعالًا جدًا لعلاج نزلات البرد ولدغات الحشرات وانتفاخ البطن والروماتيزم والفواق وتطهير الحلق وعلاج التهاب الجيوب الأنفية الخفيف...
عشب الليمون
غالبًا ما يتم تناول عشبة الليمون نيئة أو استخدامها كتوابل لتتبيل الأطباق. يتمتع عشب الليمون بطعم حار وعطري وخصائص دافئة وهو مفيد جدًا للجهاز الهضمي ويحفز التعرق ومضاد للبكتيريا ويشفي السعال الناتج عن نزلات البرد. ويستخدم الليمون أيضًا لعلاج تشنجات العضلات والتشنجات والروماتيزم والصداع...
بريلا
البريلا هي عشبة طبية تصنف في الطب الشرقي على أنها مسببة للتعرق في مجموعة الأمراض التي تسبب البرد والتي يجب علاجها عن طريق تحفيز التعرق لعلاج الحمى. ليس فقط أنها توابل لذيذة، بل هي أيضًا نبات طبي يستخدم عادة في الطب التقليدي. تتمتع البريلا بطعم حار وخصائص دافئة وهي فعالة في علاج نزلات البرد والانتفاخ والقيء. أوراق البريلا لها طعم حلو وحار، ولها تأثير في تثبيت الحمل، ومنع القيء، وتقليل الألم، والربو.
أوراق التنبول
تُعرف أوراق التنبول أيضًا باسم "تات بات"، وتنتمي إلى عائلة الفلفل. لدى بايبر لولوت تأثير تدفئة الموقد الأوسط والمعدة. في الطب الشعبي، تُستخدم أوراق التنبول غالبًا لعلاج أمراض مثل آلام العظام والمفاصل، والأمراض النسائية (الالتهاب في منطقة المهبل، والحكة، والإفرازات المهبلية)، والتعرق المفرط في اليدين والقدمين، وخلل التعرق في اليدين، وآلام البطن الباردة، والبراز الرخو، والغثيان، والفواق...
"معظم الأعشاب حارة ودافئة وتحتوي على زيوت أساسية ولها تأثير تحفيز الهضم وتطهير المعدة وتدفئةها. إن استخدام كمية أكبر قليلاً من هذه الأعشاب سيساعد في حماية صحتك في الأيام الباردة، ومنع الأمراض الناجمة عن الظروف الجوية غير العادية عندما تتغير الفصول..."، شاركنا الدكتور فو.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm
تعليق (0)