الريحان الليموني، الكزبرة، الريحان البريلا، الشبت، عشبة الليمون... هي من التوابل الشعبية التي لا تجعل الأطباق لذيذة فحسب، بل تساعد أيضًا في الوقاية من الأمراض وعلاجها خلال الطقس البارد في فصول السنة المتغيرة.
قال الطبيب المتخصص الثاني هوينه تان فو (وحدة العلاج النهاري - مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه - المرفق 3) إن التوابل تساعد في جعل الأطباق أكثر لذة وتوازن النكهة. وبالإضافة إلى ذلك، ووفقاً للطب التقليدي، تساهم التوابل بشكل كبير في الوقاية من الأمراض وعلاجها. فيما يلي بعض الخضروات التي تساعد على تحسين الصحة وعلاج الأمراض وتشكل مكونات في الأطباق اليومية اللذيذة، خاصة في الطقس البارد وتغير الفصول.
الكزبرة الفيتنامية
وتعرف أيضًا باسم الصفصاف المائي والبخور الأخضر... تتمتع الكزبرة الفيتنامية برائحة خاصة وطعم حار وخصائص دافئة. بهارات لا غنى عنها تؤكل مع عصيدة ثعبان البحر، والبالوت، وسلطة الدجاج، لإزالة رائحة السمك في المأكولات البحرية...
في الطب الشرقي، الكزبرة الفيتنامية هي عشبة طبية تحفز الهضم، وتطرد الغازات والبرد، وتستخدم لعلاج آلام المعدة الباردة، ولدغات الثعابين، والأكزيما، والبواسير، وفقدان الشهية... وعادةً ما يستخدمها الناس طازجة، دون معالجة، كما شاركنا الدكتور فو.
كسبرة
وتعرف أيضًا باسم الكزبرة. الكزبرة لها طعم حار، وخصائص دافئة، وهي غير سامة، وتساعد على هضم الطعام، وهي جيدة للهضم، وتعالج الغازات، وتنظف البول والتغوط، وتزيل البثور السامة.
تتمتع الكزبرة بطعم حار ودافئ.
الشبت
تُستخدم أوراق الشبت عادةً في حساء السمك، وحساء الثعبان البحري، وحساء الحلزون، للمساعدة في تقليل رائحة السمك. في الطب الشرقي، هذه الخضار هي دواء شائع جدًا. بذور الشبت وأوراقه حارة ودافئة وغير سامة، وتنظم الغذاء، وتغذي الكلى، وتقوي الطحال، وتزيل الانتفاخ، وتعالج آلام المعدة وآلام الأسنان، وتحفز الشهية وتسهل الهضم.
الريحان الليموني
ويعرف أيضًا باسم الجرجير. في الطب الشعبي، تُستخدم الأوراق الطازجة عادةً كخضروات نيئة في الوجبات. يتميز الريحان الليموني بطعم حامض لاذع وخصائص دافئة وفعال في تخفيف نزلات البرد وتقليل البلغم وإزالة السموم وعلاج الإنفلونزا ونزلات البرد في الرئتين...
يتمتع الريحان الليموني بطعم حامض ونفاذ وخصائص دافئة.
رَيحان
بحسب الطب الشرقي، يتمتع الريحان بطعم حار وحار، ورائحة عطرية، وله تأثير في تحفيز التعرق، ومدر للبول، وتسكين الألم، وتحفيز الهضم. يعتبر النبات بأكمله فعالاً في علاج نزلات البرد، والحمى، والصداع، والسعال، واحتقان الأنف، والانتفاخ، وعسر الهضم.
الريحان (النعناع)
يعتبر الريحان، المرتبط بالريحان، علاجًا فعالًا جدًا لعلاج نزلات البرد ولدغات الحشرات، وانتفاخ البطن، والروماتيزم، والفواق، وتطهير الحلق، وعلاج التهاب الجيوب الأنفية الخفيف...
عشبة الليمون
غالبًا ما يتم تناول عشبة الليمون نيئة أو استخدامها كتوابل لتتبيل الأطباق. يتمتع عشب الليمون بطعم حار وعطري وخصائص دافئة، وهو مفيد جدًا للجهاز الهضمي، ويحفز التعرق، ومضاد للبكتيريا، ويشفي السعال الناتج عن نزلات البرد. ويستخدم الليمون أيضًا لعلاج تشنجات العضلات والتشنجات والروماتيزم والصداع...
بيريلا
البريلا هي عشبة طبية تصنف في الطب الشرقي على أنها مسببة للتعرق في مجموعة الأمراض التي تسبب البرد والتي تحتاج إلى علاج عن طريق تحفيز التعرق لعلاج الحمى. ليس فقط التوابل اللذيذة، البيريلا هي أيضًا نبات طبي يستخدم عادة في الطب التقليدي. تتمتع البريلا بطعم حار وخصائص دافئة، وهي فعالة في علاج نزلات البرد والانتفاخ والقيء. أوراق البريلا لها طعم حلو وحار، ولها تأثير في تثبيت الحمل، ومنع القيء، وتقليل الألم، والربو.
أوراق التنبول
تُعرف أوراق التنبول أيضًا باسم "تات بات"، وهي تنتمي إلى عائلة الفلفل. لدى بايبر لولوت تأثير في تدفئة الموقد الأوسط والمعدة. في الطب الشعبي، تستخدم أوراق التنبول في كثير من الأحيان لعلاج أمراض مثل آلام العظام والمفاصل، والأمراض النسائية (الالتهاب في منطقة المهبل، والحكة، والإفرازات المهبلية)، والتعرق المفرط في اليدين والقدمين، وخلل التعرق في اليدين، وآلام البطن الباردة، والبراز الرخو، والغثيان، والفواق...
معظم الأعشاب حارة ودافئة، وتحتوي على زيوت عطرية، ولها تأثير محفز للهضم، ومطهر، ومدفئ للمعدة. استخدام كمية أكبر من هذه الأعشاب سيساعد على حماية صحتك في الأيام الباردة، ويقي من الأمراض الناجمة عن الظروف الجوية غير العادية مع تغير الفصول..."، كما أشار الدكتور فو.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm
تعليق (0)