مدينة نام دينه تطور منتجات OCOP المتنوعة

منتجات كعكة Gai من مخبز Huong Cuc (مدينة Nam Dinh) تلبي معايير OCOP من فئة 3 نجوم.

في عام 2024، واصلت مدينة نام دينه تأكيد مكانتها كواحدة من النقاط المضيئة لبرنامج OCOP على مستوى المقاطعة عندما اعترفت رسميًا بـ 9 منتجات أخرى تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم في 15 نوفمبر. منذ تنفيذ برنامج OCOP، كان لدى المدينة ما مجموعه 45 منتجًا، منها 30 منتجًا حقق 3 نجوم و15 منتجًا حقق 4 نجوم، وتحتل المحلية المرتبة الرابعة في المقاطعة من حيث عدد منتجات OCOP؛ وعلى وجه الخصوص، وصلت نسبة منتجات OCOP ذات الأربع نجوم إلى أعلى مستوى في المحافظة، حيث بلغت 33%. في الوقت الحالي، يوجد في المدينة 33 منتجًا من منتجات OCOP (9 منتجات من فئة 4 نجوم، و23 منتجًا من فئة 3 نجوم؛ ومنتج واحد من فئة 5 نجوم، و12 منتجًا منتهي الصلاحية لا يتطلب إعادة الاعتراف). وتواصل المدينة تقييم والاعتراف بأربعة منتجات جديدة لمؤسسات مثل: شركة ثين ترونغ فات للاستثمار والتطوير المساهمة؛ شركة Hother ATP، عائلة الأعمال Huong Cuc، عائلة الأعمال Dao Thi Ha، وخاصة بمشاركة التخصصات التقليدية Nam Dinh مثل كعكة gai ومنتجات اللوتس. لا تعمل مرافق الإنتاج على تحسين التصميمات وتعزيز جودة المنتجات المعترف بها كمنتجات OCOP فحسب، بل تعمل أيضًا على تطوير منتجات جديدة لتلبية احتياجات السوق الحديثة.

ولتحقيق النتائج المذكورة أعلاه، وضعت مدينة نام دينه في الآونة الأخيرة خطة محددة، مرتبطة بتعزيز الدعاية المكثفة حول أهداف وأهمية برنامج OCOP؛ حشد الشركات ومرافق الإنتاج والأشخاص للاستثمار بجرأة في توسيع نطاق الإنتاج مع ضمان معايير الجودة وسلامة الأغذية والنظافة، مع التركيز على تطوير المنتجات بناءً على إمكانات ومزايا كل منطقة للتسجيل للمشاركة في تقييم وتصنيف منتجات OCOP. بالإضافة إلى ذلك، وجهت المدينة إدارة الاقتصاد والبيئة والوكالات ذات الصلة بتنظيم دورات تدريبية، وتقديم الاستشارات، وتوفير التوجيه لتطوير المنتجات للمناطق؛ توجيه مرافق الإنتاج والشركات والتعاونيات لتحسين جودة المنتج وتصميم التعبئة والتغليف لضمان جودة المنتج وتناسب أذواق المستهلكين. تولي المدينة اهتماما وتوجيها لتنفيذ أنشطة تقييم وتصنيف منتجات OCOP بشكل جدي وسريع. إلى جانب البحث عن منتجات OCOP وتطويرها، تقوم مدينة نام دينه أيضًا بالتنسيق مع الوكالات والوحدات الوظيفية للترويج لأنشطة الترويج التجاري والإعلان عن مبيعات OCOP وتقديمها ودعمها في أكشاك الأسواق والمعارض داخل المقاطعة وخارجها. دعم نشر المعلومات على بعض المواقع الإلكترونية مثل: ocopnamdinh.vn؛ ocopvietnam.gov.vn؛ على منصات التواصل الاجتماعي، ومنصات التجارة الإلكترونية، والبيع عبر البث المباشر.

في قائمة المنتجات المعترف بها حديثًا هذا العام، يوجد منتج كعكة الأرز اللزج Huong Cuc من عائلة Huong Cuc التجارية، حي Vi Xuyen. قالت السيدة تران ثي هونغ كوك، صاحبة المخبز: "ورثت عائلتي حرفة صنع كعكة الغاي التقليدية، ومع مرور الوقت، دأبت على تحسين جودة كعكة الغاي وسعت جاهدةً للحفاظ على هذه الهدية الأصيلة والمعبرة من وطننا. تكمن الميزة المميزة لكعكة هونغ كوك غاي في أوراق الغاي الطازجة - المكون الرئيسي الذي يُضفي عليها اللون والرائحة المميزة. تُنتقى أوراق الغاي بعناية من حديقة الغاي المحلية، وتُمزج مع الأرز اللزج العطري، والفاصوليا الخضراء، ومربى اللوتس، ومربى القرع، ومربى شحم الخنزير، وزيت الموز. جميع المكونات مختارة بعناية، طبيعية تمامًا، وخالية من المواد الحافظة لضمان سلامة صحة المستهلكين، ولإنتاج كعكة غاي لذيذة برائحة طبيعية". ولضمان أن كعكة الجاي طازجة ولذيذة دائمًا، فإن متجر السيدة كوك ينتج فقط وفقًا لطلبات العملاء. يتم تغليف بان جاي بأوراق الموز التي تم تبخيرها وتعقيمها، ثم يتم إغلاقها تحت الفراغ لضمان بقاء النكهة سليمة أثناء النقل إلى المستهلكين. في المتوسط، يبيع المخبز أكثر من 200 كعكة أرز لزجة طازجة كل يوم. كما تم تصميم تغليف المنتج بشكل أنيق، وهو مناسب للاستخدام الشخصي وتقديمه كهدية. ويعتبر هذا دليلاً على النجاح في تطوير المنتجات التقليدية إلى مستوى جديد. في الوقت الحالي، يتم الترويج على نطاق واسع لمنتجات كعكة الأرز اللزج Huong Cuc وتقديمها في المعارض التجارية والمهرجانات ومهرجانات Pho في المقاطعات والمدن في المنطقة مثل: هانوي، وتاي بينه، ونينه بينه...

إن منتجات OCOP التي حصلت على الاعتراف حديثًا في المدينة لا تلبي معايير الجودة فحسب، بل تلبي أيضًا المتطلبات العالية بشكل متزايد فيما يتعلق بالتصميم وقيمة الاستخدام. من المنتجات التقليدية مثل كعكة الأرز اللزج Huong Cuc أو شاي اللوتس Bach Diep، إلى المنتجات المبتكرة مثل فطر الكورديسيبس Phuc Khang Nam أو مجموعة التوابل Hother ATP، فإن جميعها تُظهر روح الابتكار والقدرة على تلبية احتياجات السوق المتنوعة. بفضل دعم الحكومة ودعم الشعب وجهود المؤسسات، فإن برنامج OCOP في المدينة يعد بمواصلة تحقيق المزيد من الإنجازات المتميزة.

المقال والصور: دوك توان

المصدر: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/thanh-pho-nam-dinh-phat-trien-da-dangsan-pham-ocop-e172559/