مزارعو نغي آن يحصدون زهور الأقحوان لتقديمها في السوق بمناسبة مهرجان اكتمال القمر في شهر يناير

يقوم أحد البستانيين في بلدية هوي سون (آنه سون) بحصاد زهور الأقحوان لبيعها بمناسبة اكتمال القمر في شهر يناير. الصورة: TP

يقوم السيد نجوين فان ثانغ (بلدية ثانه لينه، منطقة ثانه تشونج) بزراعة أكثر من 10 آلاف من نباتات الأقحوان من مختلف الأنواع، ويخصص معظمها لبيعها خلال رأس السنة القمرية الجديدة. بقي منه حوالي 3000 شجرة، قام بزراعتها لاحقًا لبيعها بمناسبة اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول. ومع ذلك، خلال عطلة تيت الأخيرة، كان لا يزال هناك الكثير من زهور الأقحوان في الحديقة، حوالي 2000 نبات.

الأقحوان معمر، ومع العناية الجيدة والحفظ، يبقى طازجًا. بعد رأس السنة القمرية، يُباع الأقحوان للزائرين للمعابد والباغودات، وللعبادة لإله الثروة. وتحديدًا، من 12 يناير وحتى الآن، كان عدد الزبائن الذين يشترون الزهور لمهرجان اكتمال القمر في يناير مرتفعًا جدًا. حاليًا، تستقبل حديقة الأقحوان، التي تضم 5000 نبتة، زبائن الجملة الذين يقدمون طلباتهم، وزبائن التجزئة الذين يأتون للاختيار والشراء من الحديقة، كما قال السيد ثانغ بحماس.

لقد فقدت العديد من الحدائق محصول زهرة تيت، لذا يقومون الآن بحصادها للبيع في مناسبة اكتمال القمر. الصورة: TP

زراعة زهور الأقحوان لبيعها في عيد رأس السنة القمرية، ولكن بسبب عدم الحصاد، لم تبدأ حديقة الأقحوان الخاصة بعائلة السيدة نغوك سون (بلدية هوي سون، مقاطعة آنه سون) في التفتح إلا مع اكتمال القمر في شهر يناير. في الوقت الحالي، تركز عائلتها على قطع الفروع وبيعها للناس بمناسبة مهرجان اكتمال القمر.

قالت السيدة نغوك: "كان هناك ما يقرب من 3000 زهرة أقحوان من أنواع مختلفة: أقحوان أصفر كأسي، أقحوان أصفر كبير، أقحوان أبيض، أقحوان ملون... كانت في طور التبرعم خلال رأس السنة القمرية، وهي الآن تزهر. لذلك، افتتحنا حديقة لبيع أقحوان اكتمال القمر. كما أنها سهلة البيع، حيث يشتري الناس الأقحوان الأصفر والأبيض لتزيين مذابحهم؛ ويشتري الكثيرون الأقحوان الملون لتزيين معابد عائلاتهم، أو لزيارة القبور...".

بمناسبة اكتمال القمر في شهر يناير، يكون من السهل جدًا تناول زهرة الأقحوان. الصورة: TP

بعد رأس السنة القمرية الجديدة، يكون الطقس مناسبًا، لذا تنمو زهور الأقحوان جيدًا، وتعطي أزهارًا جميلة عند اكتمال القمر، لذا يتم بيعها بشكل جيد بأسعار مرتفعة إلى حد ما. خلال الأيام من 12 إلى 15 يناير، مزارعي الزهور في مناطق ين ثانه، نغي لوك، المدينة. فينه، نام دان، هونغ نجوين... مشغولون بحصاد الدفعة الأخيرة من زهور الأقحوان لتزويد السوق في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول. وبالمقارنة مع تيت، فإن سعر زهور البدر أقل بمقدار 500 دونج/فرع، ولكن بالنسبة لمزارعي الزهور، يعد هذا سعرًا مرتفعًا للغاية مقارنة بالسنوات السابقة.

نبيع حاليًا جميع أنواع الأقحوان في الحديقة بأسعار تتراوح بين 25,000 و35,000 دونج للدزينة (أزهار، أغصان، جذور). ورغم أن هذا السعر ليس مرتفعًا كسعره خلال رأس السنة القمرية، إلا أنه سهل البيع. فبالإضافة إلى مساحة الزهور المزروعة خارج موسمها لخدمة سوق اكتمال القمر، نفدت الكمية المتبقية من أزهار رأس السنة القمرية تقريبًا، وفقًا للسيدة نجوين ثي ثاو، مزارعة الأقحوان في بلدية نغي آن (مدينة فينه).

لم ينخفض سعر الأقحوان كثيراً مقارنة بفترة رأس السنة القمرية الجديدة. الصورة: TP

في الوقت الحالي، بدلاً من التركيز فقط على سوق رأس السنة القمرية الجديدة، قام العديد من مزارعي الزهور في المقاطعة بزراعة الزهور في مواسم مختلفة (زراعة الزهور بعد حوالي 7-10 أيام من موسم زهور تيت) لخدمة سوق ما بعد تيت. قد لا يكون السعر مرتفعًا كما كان خلال تيت، لكن من الأسهل بيعه ويكون دخله أعلى من زراعة الخضروات.

كمنطقة زراعة زهور تقليدية ذات سوق كبير واستهلاك قوي، تُعتبر مدينة فينه والمناطق المحيطة بها منطقةً لزراعة الزهور. في السابق، كنا نركز فقط على موسم أزهار تيت، بينما تُركز المناطق الأخرى التي تُزرع الزهور الموسمية أيضًا على موسم تيت، مما أدى إلى تشبع السوق، وتفوق العرض على الطلب، ما أدى إلى ركود المبيعات وضعف الأسعار.

في السنوات الأخيرة، قام الناس بحساب زراعة البذور بعد 7-10 أيام من رأس السنة القمرية الجديدة لتقديمها في السوق بعد رأس السنة القمرية الجديدة. وقالت السيدة لي ثي هواي آن، رئيسة جمعية المزارعين في بلدية نغي لين: "الطلب على الذهاب إلى المعابد والصلاة من أجل أول قمر مكتمل في الشهر القمري الأول مرتفع للغاية في حين أن السوق صغير لذا من السهل الاستهلاك، كما أن السعر مستقر أيضًا".

السعر أرخص، حيث يتم قطفها وتقطيعها وبيعها في نفس اليوم، وبالتالي تكون زهور الأقحوان طازجة وملونة ويفضلها المستهلكون. الصورة: TP

في هذا الوقت، تمتلئ الأسواق التقليدية بجميع أنواع زهور الأقحوان، والتي يزرع معظمها في المحافظة. مع سعر بيع يبلغ نصف سعر زهور الأقحوان المستوردة من دا لات، فإن الزهور كبيرة الحجم، ولها براعم كثيرة، وهي طازجة وملونة، لذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين.

السيدة نجوين ثي لان هونغ تختار زهور الأقحوان لنفسها في سوق هونغ دونغ (مدينة فينه)، وقالت: "يتزامن اكتمال القمر هذا مع أول مراسم عبادة الأجداد لهذا العام، لذلك اشتريت 200 زهرة أقحوان ماسية لزراعتها في أصص في الكنيسة، ولزيارة القبور، و100 غصن أقحوان كبير لوضعها على مذابح في أماكن مختلفة. أسعار الأقحوان الفيتنامية رخيصة وطازجة، لذلك غالبًا ما أختار شرائها بدلًا من الزهور المستوردة من أماكن أخرى".

مصدر