سر نجاح مزارعي نغي آن في تربية السلطعون

bna_toàn cảnh.jpg — قام السيد بينه بتحويل 1.5 فدان من أرض الأرز إلى بركة سرطان البحر. الصورة: ثانه فوك

على مساحة 1.5 ساو من أراضي الأرز التي تم بيعها بالمزاد العلني من قبل البلدية، بدءًا من عام 2021، كتب السيد نجوين فان بينه في قرية ماي تشوا، بلدية ثانه تيان، التماسًا إلى الحكومة لتحويلها إلى بركة ضحلة، والتحول من زراعة الأرز إلى تربية السلطعون والأسماك. وبموافقة الزعماء المحليين، استأجر حفارة لحفر بركة ضحلة (يبلغ عمقها حوالي 80 سم من ضفة الأرض). وحول الضفة، بنى جسرًا خرسانيًا في الأعلى، وبطنه بالقماش المشمع والحديد المموج من الأسفل لمنع الثعابين والفئران من التعشيش حول الضفة.

وفي وسط البركة، حفر خندقًا حولها لجلب المياه إلى الداخل والخارج، مما يضمن دوران المياه في البركة دائمًا، وتجنب مسببات الأمراض لسرطان البحر. بعد أن قام بإعداد البركة بعناية، اشترى صغار السرطانات من السكان المحليين وذهب ليصطاد السرطانات بنفسه لاختيار السلالة وإطلاقها.

"ستكون سلالات السلطعون المحلية ذات البيئة المعيشية والمناخ المماثل أسهل في التكيف والنمو من شراء سلالات السلطعون من هاي فونج أو هاي دونج. ولذلك، فإن الدفعة الأولى من السرطانات، على الرغم من قلة الخبرة، كان معدل البقاء على قيد الحياة فيها يصل إلى 90%"، كما قال السيد بينه.

bna_ao cạn, nuôi bèo.jpg — يتم ترتيب أحواض السلطعون مع قنوات دخول وخروج، محاطة بسدود من الحديد المموج والخرسانة لضمان سلامة السلطعون. الصورة: هوآي ثو

لا تتطلب تربية السرطانات الكثير من رأس المال أو الرعاية؛ الأطعمة البسيطة والمحضرة منزليًا مثل: نخالة الأرز، نخالة الذرة، وجبة السمك، تحتاج فقط إلى التغذية مرة واحدة كل 3 أيام. لذلك فإن تربية السرطانات الحقلية لا تتطلب سوى الاستفادة من وقت الفراغ خلال النهار.

الأمر الأكثر أهمية هو أن يكون لديك فهم قوي لخصائص نمو السرطانات. على سبيل المثال، خلال مرحلة طرح الريش، يجب وضع أنابيب الخيزران لتوفير المأوى للسرطانات لتجنب الموقف الذي يأكل فيه أحد السرطانات الآخر؛ خلال موسم التكاثر، يجب حصاد السرطانات البالغة وتقليل عددها لإفساح المجال لنمو السرطانات الصغيرة. لا يحب السرطانات الحرارة، لذلك يتعين علينا وضع نبات زنبق الماء في البركة حتى يتمكن السرطانات من الاحتماء بها في الصيف.

bna_bèo.jpg — عند إطلاق عشبة الماء، يقوم بحساب كثافة السرطانات في البركة بعناية، ويطلقها في صفوف وصفوف بحيث لا تغطي عشبة الماء سطح البركة بالكامل. الصورة: ثانه فوك

"تتطلب تربية نبات البط في البركة أيضًا تقنية. يتم إطلاق سرخس الماء بكميات كافية، مما يضمن الكثافة، ويتم تحديد مناطق محددة، وليس إطلاقه بشكل عشوائي، مما يسمح لسرخس الماء بتغطية سطح البركة بالكامل. لأن عندما يغطي عشبة الماء السلطعون، فإنه ينمو بشكل سيء، بسبب مساحة المعيشة الضيقة. من ناحية أخرى، من الصعب أيضًا مراقبة السلطعون، ومن الصعب معرفة ما إذا كان السلطعون مريضًا أم لا.

في الأشهر الأخيرة من دورة الزراعة، من الضروري زيادة الغذاء الحيواني في النظام الغذائي حتى ينمو السرطان بسرعة ويكون له لحم ثابت. وفي الوقت نفسه، يجب الانتباه إلى تغيير المياه في البرك والحقول بانتظام مرة واحدة في الأسبوع لتحفيز السرطانات على طرح جلدها والتقاط الفرائس بقوة، مع تغيير 1/4-1/3 من المياه في البركة في كل مرة"، كما شارك السيد بينه.

إن تربية السرطانات الحقلية لا تتطلب القلق بشأن "إخراج" المنتج، لأنه مفضل في السوق لأن لحم السرطان أكثر تماسكًا، وله قيمة غذائية أعلى، والأهم من ذلك، لا داعي لقلق المستهلكين من تلوث السرطانات بالمواد الكيميائية السامة المستخدمة في الإنتاج الزراعي.

bna_thu hoạch cua.jpg — عندما يتكاثر السرطانات، يتم حصادها لبيعها، لتجنب قيام السرطانات الكبيرة بأكل السرطانات الصغيرة. الصورة: هوآي ثو

ومع ذلك، للحصول على سعر جيد لسرطانات البحر، وفقا لتجربة السيد بينه، يجب على المزارعين ضبط مواعيد الزراعة والحصاد بشكل استباقي. "عندما لا يتم حصاد الأرز في الحقول بعد، وتكون السرطانات نادرة بسبب صعوبة اصطيادها، يكون السعر مرتفعًا. في هذا الوقت، نقوم بحصادها بشكل استباقي، مما يسهل بيعها ويكون سعرها جيدًا. وفي شهر نوفمبر/تشرين الثاني، وهو موسم الذروة لتكاثر السلطعون، نقوم بشراء البذور لإطلاقها"، حسبما قال السيد بينه.

ولزيادة الدخل لكل وحدة مساحة، يقوم السيد بينه أيضًا بتربية الأسماك في بركة السلطعون، لأن هذا النوع من الأسماك سهل التربية ويعيش عميقًا في الوحل حتى لا يؤثر على السلطعون. وبحسب حسابات السيد بينه التقريبية، فإنه كل عام، مع 3 دفعات من السرطانات، كل دفعة تزن 200 كجم، وبسعر بيع يتراوح بين 100 ألف و120 ألف دونج للكيلوغرام، فإنه يكسب حوالي 70 مليون دونج وحوالي 30 مليون دونج من بيع السمك، ثم 1.5 ساو من البركة يجلب دخلاً يبلغ حوالي 100 مليون دونج. وبالمقارنة مع محصولي الأرز السابقين، فإن الإنتاج أعلى بنحو 30 إلى 35 مرة.

bna_mỗi năm thu hoạch 3 lứa.jpg — يبلغ دخل أحواض تربية السلطعون سنويًا حوالي 100 مليون دونج. الصورة: ثانه فوك

قال السيد نجوين شوان خانه - رئيس جمعية المزارعين في منطقة ثانه تشونج: إن نموذج تربية السرطانات الحقلية من حقول الأرز لا يحل مشكلة الوظائف فحسب، بل يزيد الدخل ويحقق كفاءة اقتصادية عالية للمزارعين، بل يثري وينوع أيضًا الأغراض الزراعية للقطاع الزراعي.

وفي الوقت نفسه، يساهم في الحفاظ على منتج مائي قيم، وهو سرطان الحقل، وتنميته، مما يوفر غذاء إضافيًا ذا قيمة غذائية عالية وسلامة للمستهلكين... وفي الفترة القادمة، سنواصل الإرشاد وفتح فصول النقل الفني ودعم رأس المال لتكرار نموذج تربية سرطان الحقل للمزارعين".