مع 4 أقفاص لتربية أسماك الشبوط العشبية على نهر لام، ستبيع عائلة السيدة نجو ثي هوا في الكتلة 4، بلدة دونج (ثانه تشونج) حوالي 100 كيلوغرام من الأسماك بمناسبة يوم الاستقلال. وقالت السيدة هوا: "هذه المرة، هناك قفص واحد من الأسماك جاهز للبيع، وسيصل قفصان إلى الوزن بحلول رأس السنة القمرية الجديدة. خلال العطلات، تصبح المتاجر أكثر ازدحامًا أيضًا، ويحتفل الناس أيضًا بعيد الاستقلال أكثر، لذا يكون من الأسهل بيع الأسماك وبيعها بأسعار أعلى.
وقالت السيدة هوا إن الـ100 كيلوغرام من الأسماك تم طلبها مسبقًا في الغالب من قبل المطاعم والأسر. وسيتم بيع الباقي في سوق التجزئة. تتراوح أسعار الأسماك ما بين 90,000 إلى 120,000 دونج/كجم (حسب وزن كل سمكة).
في الوقت الحالي، تضم الجمعية المهنية لتربية الأسماك في الأقفاص على نهر لام التابعة لجمعية مزارعي بلدة دونج (ثانه تشونج) 10 أسر تقوم بتربية الأسماك، مع ما يصل إلى 17 قفصًا. عادة ما تقوم الأسر بتربية الأسماك في مواسم متناوبة لبيعها على مدار العام، ولكن بشكل أساسي يقومون بجدولة إطلاق الأسماك ليكون لديهم أسماك لبيعها خلال العطلات وأعياد رأس السنة القمرية، والتي يسهل بيعها وتكون أسعارها مرتفعة وبالتالي تحقق أرباحًا أعلى.
قال السيد تران فان دوي، المقيم في منطقة نغي تان (بلدة كوا لو)، أثناء تربية 15 قفصًا من سمك الهامور الأمريكي وسمك القاروص في البحر، إن هناك حاليًا العديد من أقفاص الأسماك التي يتم تربيتها لمدة عام كامل، حيث يصل وزنها إلى 0.8-1.1 كجم.
"نخطط في هذه العطلة لبيع بعض أقفاص الأسماك التي وصلت إلى وزنها، لتزويد سوق يوم الاستقلال ولحصاد بعضها قبل موسم الأمطار والعاصفة. يعتبر سمك النهاش الأحمر والباس البحري من الأنواع التي تتميز بلحمها الصلب والعطري والمغذي. هذه هي أنواع الأسماك التي تحظى بشعبية كبيرة في السوق، حيث يتم بيعها بأسعار أعلى من تلك التي تباع بها في المنازل بأعداد كبيرة في الشهر القمري الحادي عشر. وأضاف دوي قائلاً: "في الوقت الحالي، قامت العديد من المطاعم والفنادق ووكلاء الشراء بتقديم طلبات مسبقة".
على الرغم من أن المأكولات البحرية ليست شائعة كما كانت الحال خلال عطلة 30 أبريل - 1 مايو، فإن هذا هو أيضًا الوقت الذي "تزدهر" فيه الشركات التي تبيع هذا المنتج عندما يزداد الطلب مقارنة بالأيام العادية.
"في هذه المناسبة، تختار العديد من العائلات الاحتفال بعيد تيت في المنزل، لذا ستكون المبيعات أعلى من المعتاد. وبهذه المناسبة، قمنا بتخزين المأكولات البحرية مثل السرطانات وقنافذ البحر وخيار البحر وغيرها في خزانات لتلبية احتياجات العملاء. وفي الوقت نفسه، نقوم أيضًا بصنع أطباق معالجة مسبقًا مثل: أرجل السلطعون المقلية والمغطاة بالبقسماط، ولفائف المأكولات البحرية، ولفائف الحبار، ولفائف الماكريل... لتلبية احتياجات العملاء.
في هذه المناسبة، يختار العديد من الأشخاص أماكن السياحة المجتمعية في قرى غرب نغي آن كوجهة لقضاء عطلاتهم. ولذلك، فإن التخصصات المحلية مثل الخنزير الأسود، والبط، والأسماك الباردة... تحظى أيضًا بشعبية كبيرة.
ويتراوح سعر الخنزير البري حاليًا في المزارع الواقعة في مقاطعات كون كوونج ونغيا دان وأنه سون ما بين 140 ألفًا إلى 160 ألف دونج للكيلوغرام؛ الأسماك الباردة 300،000-450،000 دونج / سمكة؛ سعر البط هو 90،000-100،000 دونج / كجم ... قال السيد نجوين با هانه - مالك مزرعة مختلطة في منطقة كون كوونج: "وضعت أماكن السياحة المجتمعية والمطاعم في المدينة والمناطق المحيطة بها ودائع لشراء الخنازير والبط مقدمًا. وارتفع سعر بيع هذه التخصصات بشكل طفيف مقارنة بما كان عليه من قبل.
تستمر العطلة 4 أيام، مع العديد من الحلول لتنشيط السياحة، حيث تعتبر الوجهات داخل المحافظة جذابة للغاية للزوار، إلى جانب ذلك، يختار العديد من الأطفال الذين يعملون بعيدًا العودة إلى مسقط رأسهم للراحة مع عائلاتهم وتنظيم وجبات لم شمل مريحة. هذا هو الوقت الذي يزداد فيه الطلب على الأطعمة اللذيذة والنظيفة والتخصصية، وسهلة الاستهلاك، وتكون أسعارها أعلى من المعتاد.
مصدر
![[صورة] رئيس الوزراء فام مينه تشينه يترأس مؤتمرا حكوميا مع المحليات حول النمو الاقتصادي](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
تعليق (0)