سكان المناطق الحضرية يستهلكون معظم اللحوم

[إعلان 1]

وبحسب وزارة الصحة، فإن أسبوع التغذية والتنمية في الفترة من 16 إلى 23 أكتوبر/تشرين الأول هذا العام يحمل شعار "استخدام المياه النظيفة وحمايتها بشكل صحيح لتحسين التغذية والصحة ونوعية الحياة".

Người dân thành thị đang tiêu thụ nhiều thịt nhất - Ảnh 1. — إن تناول الكثير من اللحوم وقليل من الخضار والفواكه يعد أحد أسباب زيادة السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

في الوقت الحاضر، يستخدم حوالي 2 مليار شخص حول العالم مياه غير آمنة، ويعيش 2.4 مليار شخص في بلدان تعاني من نقص المياه.

وتوصي وزارة الصحة الأشخاص باستخدام المياه النظيفة والآمنة للأكل والشرب والأنشطة اليومية، وشرب كمية كافية من الماء حسب احتياجات الجسم؛ تنظيم الوجبات العائلية والوجبات المدرسية بشكل جيد لضمان التنوع والتوازن والتغذية الكافية؛ اختر الأطعمة ذات المنشأ المعروف، مع ضمان السلامة في المعالجة والحفظ.

في فيتنام، وفقًا للدراسات الاستقصائية التي أجراها معهد التغذية، في السنوات العشر الماضية (2010 - 2020)، تغير هيكل وجبات الطعام للشعب الفيتنامي بشكل كبير، مع اتباع أنظمة غذائية أكثر توازناً، تقترب من الاحتياجات الموصى بها للمواد المنتجة للطاقة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

ومع ذلك، فإن توازن النظام الغذائي لا يزال غير مضمون، ففي العديد من الأماكن لا يزال هناك الكثير من البروتين الحيواني في الوجبات اليومية.

متوسط استهلاك اللحوم هو 134 جرامًا للشخص الواحد في اليوم. ومنها اللحوم الحمراء 95.5 جرام (الموصى به 70 جرام/للشخص/اليوم)؛ لحوم الدواجن 36.2 جرام/شخص/يوم. منتجات اللحوم 4.7 جرام/للشخص/اليوم.

وفي المناطق الحضرية، يكون استهلاك اللحوم أعلى من المتوسط الوطني، حيث يبلغ 154 جرامًا للشخص الواحد في اليوم. ومنها اللحوم الحمراء 155.3 جرام/للشخص/اليوم؛ لحوم الدواجن 36.5 جرام/للشخص/يوم ومنتجات اللحوم 3.9 جرام/للشخص/يوم.

وفي المناطق الريفية، ورغم أن الظروف لا تزال صعبة، يبلغ استهلاك اللحوم 126.2 جرامًا للشخص الواحد في اليوم؛ ومنها اللحوم الحمراء 85.8 جرام/للشخص/اليوم.

يؤدي الاستهلاك العالي للحوم إلى زيادة الدهون من المصادر الحيوانية مقارنة بالمصادر النباتية (نسبة الدهون الحيوانية هي 51.4٪).

لقد أدت عادات الأكل غير الصحية واختلال التوازن الغذائي (الكثير من اللحوم، والدهون الحيوانية، وقليل من الخضروات والفواكه) لدى الشعب الفيتنامي إلى زيادة الأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية مثل: زيادة الوزن، والسمنة، وارتفاع ضغط الدم، والسكري، والنقرس، وخلل شحميات الدم، وما إلى ذلك.

وفي الأطفال في سن المدرسة وحدها، ارتفع معدل الوزن الزائد والسمنة من 8.5% (في عام 2010) إلى 19% في عام 2020. وفي المناطق الحضرية، يبلغ هذا المعدل 26.8%؛ وتبلغ نسبة المناطق الريفية 18.3% والمناطق الجبلية 6.9%.

رسالة أسبوع التغذية والتنمية

تشجيع تطوير الحدائق - البرك - الحظائر لإنشاء مصادر غذائية متاحة وآمنة.

تنظيم الوجبات العائلية والوجبات المدرسية بشكل جيد لضمان التنوع والتوازن والتغذية الكافية.

إن الرعاية الغذائية المناسبة خلال أول 1000 يوم من حياة الطفل تساعده على النمو بشكل شامل من حيث القامة والذكاء.

اختر الأطعمة ذات الأصل الواضح، مع ضمان السلامة في المعالجة والحفظ. اقرأ المعلومات الغذائية الموجودة على ملصقات الأطعمة قبل الشراء والاستهلاك.

استخدم الماء النظيف للأغراض المنزلية. اشرب كمية كافية من الماء حسب احتياجات جسمك.

[إعلان 2]
رابط المصدر