الطبيب المتخصص 2 هوينه تان فو، وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه، المرفق 3، حاليًا يتم حظر أو تقييد استخدام العديد من الملونات الاصطناعية في الطعام بسبب وجود أدلة تربطها بالتسمم الغذائي. وغيرها من الآثار الصحية السلبية. لذلك ينصح باختيار الألوان الطبيعية قبل كل شيء.
تُستخدم الأوراق الأرجوانية كملون شائع في فيتنام، لتحل محل الألوان الاصطناعية في الأطعمة التقليدية مثل كعك القلقاس، والأرز اللزج، وبان تيت، وبان باو.
بالإضافة إلى اللون الجميل والدائم عند الحفاظ عليه لفترة طويلة، فقد أظهرت العديد من الدراسات سلامة وفعالية مستخلصات الأوراق الأرجوانية في علاج بعض الأمراض بالإضافة إلى الخصائص المضادة للبكتيريا والالتهابات.
4 أنواع من الديباج في فيتنام
- الوردة الحمراء: أوراق بيضاوية، قاعدة مدببة، أوراق خضراء داكنة مع الكثير من الشعر، السطح العلوي للأوراق لا يحتوي على بقع بيضاء.
- الأرجواني: أوراق كبيرة بيضاوية، قاعدة مستديرة، أوراق رقيقة خضراء فاتحة اللون مع بعض الشعيرات الدقيقة، بقع بيضاء كبيرة على طول عروق الأوراق.
- أحمر لامع: أوراق بيضاوية، قاعدة مستديرة أو مدببة، أوراق سميكة خضراء داكنة، مع بعض الشعيرات الدقيقة، وبعض البقع البيضاء على طول عروق الأوراق.
- كام فانغ: أوراق بيضاوية، قاعدة مدببة، طرف مدبب، جانبي الأوراق متناثران بالشعر، شفرات الأوراق غالباً ما تكون مجعدة، وخاصة الحواف.
في الوقت الحاضر، يتم زراعة الورود الحمراء والأرجوانية. لا يزال خشب الورد البري ينمو بريًا في الطبيعة لذلك يُطلق عليه أيضًا اسم خشب الورد البري.
بالإضافة إلى خلق اللون الطبيعي، ما هي الأمراض التي يمكن للأوراق الأرجوانية علاجها؟
وفقا للطب التقليدي، فإن أوراق النبات الأرجوانية لها طعم مرير، وخصائص محايدة، وتأثيرات إزالة الحرارة، ووقف النزيف، وتقليل التورم، وإزالة السموم. تستخدم الأوراق لعلاج الالتواءات، والسل، وبصق الدم، والتهاب الشعب الهوائية الحاد، والتقيؤ والسعال المصحوب بالدم، والدوسنتاريا، والورم الدموي. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الأوراق الأرجوانية أيضًا كماء استحمام لعلاج الطفح الجلدي أو حب الشباب عند الأطفال.
اغلي الأوراق للشرب، أو اطحنها حتى تصبح مسحوقًا أو طبخها في ماء الاستحمام أو لدعم أمراض الجهاز الهضمي.
وفي الطب الحديث، أظهرت العديد من الدراسات أن مستخلص أوراق الشاي الأرجواني له قيمة عالية لفوائده الصحية. يمكن استخدام مستخلص أوراق الريحان الأرجوانية كمواد حافظة طبيعية للأطعمة والأدوية في علاج الأمراض المرتبطة بالاضطرابات المعوية التي تسببها الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
كما تم معالجة أربعة كائنات حية مرتبطة بتلف الأغذية مثل Bacillus subtilis و Staphylococcus aureus (الكائنات الحية الدقيقة إيجابية الجرام) و Pseudomonas aeruginosa و Escherichia coli (الكائنات الحية الدقيقة سلبية الجرام) بالمستخلص الإيثانولي للأوراق والسيقان. أوراق أرجوانية وأظهرت النتائج أن جميع البكتيريا تم تثبيطها أيضًا بتركيزات منخفضة من مستخلصات الأوراق والساق.
أظهرت العديد من الدراسات أن مستخلص أوراق الريحان الأرجوانية قد يكون له نشاط مضاد للبكتيريا عالي، وهو نشاط ضد Caldida albicans للمستخلص النباتي في الميثانول.
بعض العلاجات من أوراق البنفسج
- لعلاج التهاب الشعب الهوائية: استخدم 40 جرامًا من الأغصان والأوراق الأرجوانية، و20 جرامًا من كل من Platycodon grandiflorum وOphiopogon japonicus وقشر اليوسفي. اغليها واشربها فهي تساعد على تقليل البلغم وعلاج التهاب الشعب الهوائية.
- علاج حب الشباب: باقة من الأوراق البنفسجية، 1.5 لتر من الماء. اغسلي حزمة الأوراق الأرجوانية بالماء النظيف، واسكبي عليها 1.5 لتر من الماء النظيف، واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أطفئي الموقد. انتظري حتى يتبخر من الماء الدافئ ما يكفي لغسل وجهك كالمعتاد دون الحاجة إلى شطفه بالماء النظيف. يمكن تخزين الماء المتبقي في الثلاجة واستخدامه تدريجيًا خلال 3 أو 4 أيام.
لا تعتبر أوراق الشاي الأرجوانية مفيدة لصحة الإنسان بفضل مكوناتها النشطة بيولوجيًا فحسب، بل إنها مفيدة أيضًا في معالجة الأغذية بفضل خصائصها الملونة. ومع ذلك، يجب عليك استشارة طبيبك حول فعالية العلاج من أوراق الأرجواني قبل استخدامه. تجنب استخدام الأدوية غير الفعالة التي لن تؤدي إلى تحسين الحالة بل ستستمر في التقدم في الاتجاه السيئ.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)