توصلت دراسة نشرت مؤخرا في مجلة الجمعية الأمريكية للسرطان إلى التأثيرات المذهلة للقهوة على السرطان.
أجرت كلية الطب بجامعة يوتا (الولايات المتحدة الأمريكية)، بالتعاون مع 7 جامعات و7 معاهد لأبحاث السرطان ومستشفيات في الولايات المتحدة، ومركزين لأبحاث السرطان في ألمانيا، و4 جامعات ومعاهد وطنية لأبحاث السرطان في إيطاليا، وجامعة واحدة في سويسرا، وجامعة واحدة ومعهد للأبحاث الطبية في فرنسا، ومعهد واحد للأبحاث الطبية في تايوان، دراسة واسعة النطاق قامت بها كلية الطب بجامعة يوتا (الولايات المتحدة الأمريكية)، بمشاركة 14 دراسة أجراها علماء مختلفون، شارك فيها أكثر من 25 ألف مشارك، لمعرفة ما إذا كان شرب الشاي والقهوة يؤثر على خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة.
شرب 3 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يقلل من خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة تصل إلى 41%
يعد سرطان الرأس والرقبة سابع أكثر أنواع السرطان شيوعاً على مستوى العالم، مع اتجاه متزايد نحو الانتشار في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل.
التأثيرات المدهشة للقهوة على سرطان الرأس والرقبة
وفقا للمعهد الوطني للصحة، فإن سرطانات الرأس والرقبة تشمل سرطانات الفم والبلعوم والبلعوم الأنفي والحلق والحنجرة والغدد اللعابية والأنف والجيوب الأنفية.
أكمل المشاركون استبيانات حول الاستهلاك السابق للقهوة التي تحتوي على الكافيين، والقهوة منزوعة الكافيين، والشاي.
ومن بين المشاركين، كان هناك 9,548 مريضًا بسرطان الرأس والرقبة و15,783 من الضوابط الخالية من السرطان.
توصل المؤلفون إلى النتائج التالية:
ارتبط شرب 3-4 أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة 17% بشكل عام، وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الفم بنسبة 30%، وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البلعوم الأنفي بنسبة 22%، مقارنةً بعدم استهلاك القهوة.
شرب 2-3 أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يقلل من خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة تصل إلى 41%، بحسب موقع Scitech Daily.
شرب القهوة منزوعة الكافيين يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم بنسبة 25%.
تشمل سرطانات الرأس والرقبة سرطانات الفم والبلعوم والبلعوم الأنفي والحلق والحنجرة والغدد اللعابية والأنف والجيوب الأنفية.
أما بالنسبة لتأثيرات شرب الشاي فكانت النتائج كما يلي:
وتحديداً، فإن شرب الشاي بشكل عام يقلل من خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة 29%، حيث أن تناول كوب واحد من الشاي يومياً يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بشكل عام بنسبة 9%، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة تصل إلى 27%. ومع ذلك، ووفقا للنتائج، فإن شرب الشاي بكميات أكبر من ذلك قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الحنجرة.
وأظهرت أبحاث سابقة أيضًا أن استهلاك القهوة والشاي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، لكن هذه الدراسة تسلط الضوء على تأثيراتهما المختلفة على مواقع مختلفة من سرطان الرأس والرقبة، وأن حتى القهوة منزوعة الكافيين لها تأثير إيجابي، كما قال المؤلف الرئيسي الدكتور يوان تشين إيمي لي، من معهد هانتسمان للسرطان وكلية الطب بجامعة يوتا. تعتبر عادات شرب القهوة والشاي معقدة، لذا هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات حول تأثير القهوة والشاي على الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان.
وللحصول على الفوائد العديدة للقهوة، يجب عليك تجنب إضافة السكر أو على الأقل إضافة السكر باعتدال لضمان عدم تأثيره على صحتك، بحسب خبيرة التغذية ريا ديساي، نائبة مدير مستشفى مؤسسة السير إتش إن ريلاينس (الهند). يمكن أن يزيد السكر من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ومرض الكبد الدهني وأمراض الكلى، بالإضافة إلى مشاكل الجلد ومشاكل النوم.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-phe-185241225195803034.htm
تعليق (0)