تربية جراد البحر في هون ين

هون ين هي جزيرة صغيرة في بلدية آن هوا، منطقة توي آن، مقاطعة فو ين. للوصول إلى هون ين، من مدينة توي هوا، هناك طريقتان للذهاب: من الطريق السريع الوطني 1A، اذهب شمالاً 15 كم، انعطف يمينًا عند تقاطع فو دييم، واتبع الطريق الخرساني واسأل عن الاتجاهات إلى قرية نون هوي أو يمكنك الذهاب على طول الساحل بدءًا من شارع Le Duan في وسط المدينة، والذهاب مباشرة عبر بلديات آن فو، آن تشان، آن مي للوصول إلى تشو ين، من هنا انعطف إلى هون ين عبر الطرق الساحلية بين القرى.

لا تزال هون ين منطقة واسعة وبكر من الماء والسماء، مع أشجار اللوز البحري، والكازوارينا، والصبار التي تنمو بشكل طبيعي، مختلطة بالرمال، وتنمو في الشمس والرياح. وخاصة عند القدوم إلى هون ين، سوف يشعر الجميع بالرضا عندما يستمتعون بالمأكولات البحرية الطازجة مثل الأنشوجة والحبار الطازج وسرطان البحر... بأسعار معقولة جدًا أو يمكنهم صيد سمك السلور والأسماك الفضية في الشعاب المرجانية الصخرية بجوار طوافات جراد البحر. هذا هو نوع من الروبيان الذي يعيش في البحر في ظروف معيشية قاسية مع البحار الدافئة والهادئة، وفي الشقوق أو الكهوف في قاع البحر ويعتبر من المأكولات البحرية الثمينة.

في هون ين، يوجد ما لا يقل عن بضع مئات من الأسر من فو ين التي تقوم بتربية جراد البحر. تقوم الأسر الصغيرة بتربية حوالي عشرة أقفاص في طوف، وتقوم الأسر الكبيرة بتربية ما يصل إلى 100 قفص في طوف. بدأت هذه المهنة من قبل الصيادين هنا في عام 2005 وتطورت حتى يومنا هذا.

لقد جلبت تربية جراد البحر قيمة اقتصادية لصيادي الأسماك، مما أدى إلى تغيير حياة كل أسرة. كل صباح، عندما تظهر أول أشعة الشمس، ينشغل الصيادون في هون ين بالتجديف على قواربهم ذات السلال إلى أقفاص الروبيان الخاصة بهم.

تشمل أنواع الكركند التي يتم تربيتها هنا الكركند الشوكي، والكركند الأزرق، والكركند الصغير بحجم الإصبع. وبحسب الصيادين ذوي الخبرة، يمكن إطعام جراد البحر مرتين في اليوم، ولكن يجب الاهتمام بشكل خاص بإطعامه أكثر في الصباح الباكر وأواخر فترة ما بعد الظهر. ولذلك، فإن تربية جراد البحر معقدة للغاية، لذا يتعين على الصيادين دائمًا الانتباه إلى التوقيت لضبط كمية الطعام وفقًا لذلك.

تعتمد عملية طرح ريش الروبيان على دورة المياه، وعادةً ما يطرح الروبيان ريشه كثيرًا في نهاية فترة ارتفاع منسوب المياه. في هون ين، يوجد ما لا يقل عن بضع مئات من الأسر من فو ين التي تقوم بتربية جراد البحر. تقوم الأسر الصغيرة بتربية حوالي عشرة أقفاص في طوف، وتقوم الأسر الكبيرة بتربية ما يصل إلى 100 قفص في طوف. لقد جلبت تربية جراد البحر قيمة اقتصادية لصيادي الأسماك، مما أدى إلى تغيير حياة كل أسرة.

مجلة التراث