يعد لفائف لحم الخنزير المخمرة الفيتنامية من بين أشهى الأطباق الحارة في العالم.

[إعلان 1]

Nem chua là một trong những món cay ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas - Ảnh: Pinterest — نيم تشوا هو أحد أشهى الأطباق الحارة في العالم، وفقًا لموقع Taste Atlas - الصورة: Pinterest

يصف خبراء الطهي في Taste Atlas النيم تشوا بأنه "طبق فيتنامي تقليدي".

لتحضير نيم تشوا، يقوم الناس بفرم لحم الخنزير، وخلطه مع جلد الخنزير المبشور وإضافة التوابل والفلفل الحار والثوم. ثم يتم لف الخليط في أوراق الموز ليتخمر لمدة 3-5 أيام.

لفائف الربيع الفيتنامية عبارة عن مزيج متناغم من النكهات الحلوة والمالحة والحارة والحامضة. يتم استخدامها غالبًا كمقبلات أو وجبات خفيفة أو مغموسة في صلصة الفلفل الحار أو مشوية.

في مناسبة رأس السنة القمرية الجديدة، غالبًا ما يكون النيم تشوا موجودًا على صينية العشاء العائلية. طبق شعبي في ثانه هوا، مقاطعات دونغ ثاب...

بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد من الأطباق الآسيوية التي توجد أيضًا في هذه القائمة، بما في ذلك: دجاج تشيلي الليمون تشونغتشينغ (الصين)، سمك إيكان باكار المشوي (إندونيسيا)، الكاري الأخضر التايلاندي جاينج كيو (تايلاند)، كاكدوغي (كوريا).

52 طبق فلفل حار تم التصويت عليها من قبل موقع Taste Atlas وتم تصنيفها بناءً على المعايير التالية: الشهرة، التخصص المحلي، النكهة الخاصة والمحبوبة من قبل العديد من الناس.

وهذه أيضًا قائمة بالأطباق المقترحة لتجربتها للمسافرين حول العالم الذين لديهم شغف بالاستكشاف الطهوي.

تأسست شركة Taste Atlas في عام 2015 وترتبط بحوالي 9000 مطعم محلي.

تقدم الصفحة الخاصة بالطهي أكثر من 10000 طبق للقراء من خلال آلاف المراجعات والأبحاث التي أجراها خبراء الطهي والطهاة.

ويهدف Taste Atlas أيضًا إلى أن يصبح خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من المكونات المحلية.