أعلن موقع "تيست أطلس"، الملقب بـ"خريطة المطبخ العالمية"، في 29 يناير/كانون الثاني، عن قائمة بأفضل أنواع القهوة على الكوكب، بما في ذلك العديد من الأسماء من فيتنام.
مع 4.3/5 نجوم، احتلت القهوة المثلجة الفيتنامية المرتبة الثامنة في القائمة. يعتمد التصنيف على أصوات القراء الذين جربوا هذا المشروب أو يرغبون في تجربته عندما تتاح لهم الفرصة.
يصف موقع Taste Atlas هذا المشروب بأنه عبارة عن مزيج من القهوة السوداء المخمرة باستخدام فلتر والحليب المكثف والثلج. كما يوجد منه نسخة أخرى تتكون فقط من القهوة والثلج.
وأكد الموقع الشهير أيضًا أن القهوة الفيتنامية تُصنع أساسًا من حبوب الروبوستا. في حين أن حبوب البن العربي تحظى بشعبية أكبر في العديد من البلدان الأخرى حول العالم.
بعد التحميص، يصبح للروبوستا نكهة السكر المحروق، وهي مرة قليلاً. عندما يتم دمجه مع الحليب المكثف، فإنه يخلق التوازن. إذا كنت تستخدم بن أرابيكا، فإن طعم القهوة سيكون حامضًا، وعند دمجه مع الحليب "لن يكون بنفس جودة قهوة روبوستا".
قهوة البيض هي الممثل التالي لفيتنام الذي سيظهر في القائمة. مع المذاق الغني لصفار البيض المخفوق، والطعم الحلو للحليب المكثف، والمرارة الخفيفة للقهوة، يعد هذا المشروب مشهورًا جدًا بين رواد المطاعم.
علاوة على ذلك، أبدى الخبراء وقراء مجلة Taste Atlas إعجابهم بشكل خاص بزبادي القهوة. تشتمل مكونات صنع كوب جذاب من قهوة الزبادي الفيتنامية عادةً على الحليب المكثف والزبادي والثلج المجروش والقهوة الرغوية المفلترة.
تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015 وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.
وفقًا لما قاله ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html
تعليق (0)