لقد ثبت أن الكرفس يعزز إطلاق الأنسولين، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
هل من المفيد تناول الكرفس لمرضى السكر؟
يعد الكرفس أحد الخضروات المشهورة في بلدنا. بحسب الأبحاث الدوائية، يحتوي الكرفس على زيوت أساسية، أحماض عضوية، كاروتين، فيتامينات P، C، بروتين، سكر، كالسيوم، فوسفور، حديد...
لقد ثبت أن الكرفس يعزز إطلاق الأنسولين، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري . بالإضافة إلى ذلك، فهو غني أيضًا بالألياف والكالسيوم والبروتين والفوسفور... وهي مواد أساسية للمساعدة في الحفاظ على صحة المرضى. لذلك، يمكن لمرضى السكري تناول الكرفس لتحسين فعالية العلاج وتكملة التغذية للجسم.
توضيح
فوائد الكرفس لمرضى السكر
يساعد في دعم التحكم في نسبة السكر في الدم
يعتبر الكرفس غنيًا بالألياف، حيث يحتوي على أعلى نسبة من الألياف. عندما يتناول مرضى السكري أطعمة غنية بالألياف، فإن ذلك يساعد على إطالة وقت هضم الطعام، ويقلل من معدل دخول السكر الموجود في الطعام إلى الدم، ويساعد على استقرار نسبة السكر في الدم .
تعزيز المقاومة
المركبات الفلافونويدية المستخرجة من ماء الكرفس لها تأثير دعم المناعة الخلوية، مما يساعد الجسم على تحسين المقاومة. ومن هناك، سيكون لدى المريض صحة جيدة لعلاج المرض بشكل فعال.
تحسين صحة القلب
يعتبر الكرفس من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. ستعمل الألياف على تقليل امتصاص الدهون، وتساعد المرضى على الحفاظ على وزن معقول وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
أطباق طبية من الكرفس لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم
يمكنك استخدام الكرفس لمرضى السكر بالطريقة التالية: تحضير حوالي 200 غرام من الكرفس الطازج، القليل من الفطر الأسود (النوع الأسود)، 10 غرامات من الحامول، القليل من الزنجبيل الطازج (حوالي 5 غرامات)، القليل من البصل الطازج (حوالي 10 غرامات)، 15 غراما من الثوم، زيت الطهي.
تُحمص أوراق يوكوميا أولموديس الجافة، ثم توضع في الخلاط؛ فطر أسود منقوع في الماء حتى يصبح طرياً، ومقطع؛ اغسلي الكرفس ثم قطعيه إلى قطع.
ضعي المقلاة على الموقد وانتظري حتى تسخن، أضيفي القليل من زيت الطهي، ثم أضيفي الزنجبيل والبصل والثوم واقليهم حتى تفوح الرائحة العطرة، ثم أضيفي الكرفس وفطر الأذن الخشبية ومسحوق الدودر (المذكور أعلاه) وقلبيه حتى ينضج الكرفس، أضيفي القليل من الملح واخلطي جيدًا حتى النهاية. يعتبر هذا الطبق الطبي فعالاً في خفض ضغط الدم، وهو مناسب لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم.
توضيح
من لا يجب عليه تناول الكرفس؟
المرأة أثناء الدورة الشهرية
ومع ذلك، فإن الكرفس هو غذاء مبرد وعند تناوله يمكن أن يسبب العديد من العوائق للدورة الدموية. في ذلك الوقت، تصبح تقلصات الدورة الشهرية أكثر حدة، مما يتسبب بسهولة في وقوع المرأة في حالة من الاكتئاب وعدم الراحة.
الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم
الأطعمة التي لها خصائص تنقية الحرارة وخفض الحرارة وتبريد الجسم مثل الكرفس، سوف تأتي دائمًا بتأثير آخر مرتبط، وهو خفض ضغط الدم. سيكون هذا مفيدًا جدًا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، يصبح الكرفس عامل خطر. فإذا كنت واحداً منهم، فيجب عليك الحد من تناول هذا الطعام.
الأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية
يعتبر الأراكيدون الموجود في الكرفس مهيجًا للجلد ويمكن أن يسبب احمرارًا على البشرة الحساسة. بالإضافة إلى ذلك، قد يعاني الأشخاص الذين لديهم تاريخ من مرض التقرن الجلدي، والصدفية، والحكة غير المبررة،... أيضًا من أعراض مثيرة للقلق عند تناول الكرفس بانتظام.
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي
يعتبر الكرفس باردًا بطبيعته، وإذا تم تناوله بكثرة فإنه يمكن أن يسبب الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، ينمو الكرفس في بيئة خاصة (المياه الموحلة)، ويمكن أن يكون ملوثًا بالديدان والعديد من المواد الكيميائية السامة، مما يجعل وظيفة الجهاز الهضمي أضعف وأضعف.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-dan-da-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-keo-dai-tuoi-tho-172241108153640148.htm
تعليق (0)