غالبًا ما يُعتبر الإفطار أهم وجبة في اليوم. لقد ثبت علمياً أن تناول وجبة الإفطار بانتظام واختيار الأطعمة الصحية يقلل من خطر الإصابة بالمشاكل الصحية المزمنة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
تشير العديد من الدراسات البحثية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة إفطار صحية هم أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم. وهذا يعد عامل خطر رئيسي للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الأخبار الصحية.
تتضمن وجبة الإفطار الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والباك تشوي والكرنب لتوفير العناصر الغذائية اللازمة لتنظيم ضغط الدم.
ويوصي الخبراء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول وجبة الإفطار بأطباق قليلة الدهون الضارة ولكنها غنية بالبروتين والألياف والنترات. ستعمل هذه العناصر الغذائية على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين. يساهم كلا العاملين في ارتفاع ضغط الدم.
بروتين
يعتبر البروتين مهمًا لتكوين العضلات. لذلك، يجب على الجميع تناول وجبة إفطار تحتوي على 30 جرامًا من البروتين على الأقل. الحصول على كمية كافية من البروتين يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات. تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن ارتفاع مؤشر كتلة الجسم النحيلة يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة الغنية بالبروتين هي البيض والحليب واللحوم الخالية من الدهون والسلمون والفاصوليا والفطر. ومن بينها البيض الذي يعد من الأطعمة الغنية بالبروتين وبأسعار معقولة.
هناك بعض المخاوف من أن محتوى الكوليسترول في البيض قد يكون له آثار صحية ضارة. لكن في الواقع، فإن كمية الكوليسترول الموجودة في البيض لا تؤثر على الصحة بشكل كبير. وإذا كان الأمر لا يزال يثير القلق، فيمكن للناس أن يأكلوا بياض البيض لأن معظم الكوليسترول موجود في صفار البيض.
الفيبر
لا تساعد الألياف على تحسين عملية الهضم فحسب، بل تساعد أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم. بمجرد وصول الألياف إلى الأمعاء، فإنها تعمل على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد الجلوكوز على دخول الدم ببطء، وتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ ومنع مقاومة الأنسولين.
يساعد التحكم في نسبة السكر في الدم على التحكم في ضغط الدم بشكل أفضل. لأن ارتفاع نسبة السكر في الدم على مدى فترة طويلة من الزمن يؤدي إلى إتلاف الأوعية الدموية، مما يجعل من الصعب على الجسم إنتاج ما يكفي من أكسيد النيتريك. كما أن لأكسيد النيتريك تأثير توسيع الأوعية الدموية، مما يساعد على تدفق الدم بسهولة وخفض ضغط الدم.
نترات
توفر الأطعمة الغنية بالنترات مثل البنجر، والخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ، والباك تشوي، والكرنب، والخس، للجسم المركبات اللازمة لتصنيع أكسيد النيتريك. تشير الدراسات إلى أن انخفاض مستويات أكسيد النيتريك في الجسم هو أول علامات ارتفاع ضغط الدم، والذي يؤدي مع مرور الوقت إلى ارتفاع ضغط الدم، بحسب موقع Healthline .
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-an-sang-the-nao-de-khoe-tim-185250126214230245.htm
تعليق (0)