في منتصف الصيف، تظل مرتفعات واي تاي باردة وممتعة مثل الأراضي المنخفضة في الخريف، مما يضطر المسافرين إلى ارتداء سترة رقيقة في رحلتهم الاستكشافية. الطقس في Y Ty متقلب وغير مستقر مثل روح فتاة صغيرة. السماء مشرقة ومشمسة، ثم فجأة تمطر. ولهذا السبب، كانت رحلتنا عبر الغابة للبحث عن "تخصص" البرقوق الأخضر مع مجموعة من الفتيات العرقيات من ها نهي تؤجل باستمرار بسبب الأمطار المفاجئة.
ساو مو جو، فتاة صغيرة من عرقية ها نهي، بلغت للتو العشرين من عمرها ولكنها تمتلك سنوات عديدة من الخبرة في البحث عن "التخصصات". قال غو: قليل من الناس يعرفون أنه في غابات مرتفعات يي تاي، توجد العديد من أشجار ثانه ماي البرية. ينمو هذا النوع من الأشجار غالبًا على حافة الغابة، على طول الجداول، ويبدأ ثمرها في النضوج في منتصف شهر يونيو تقريبًا. وهذا أيضًا خارج الموسم، حيث يكون الناس قد انتهوا للتو من الزراعة، فيقومون بدعوة بعضهم البعض للذهاب إلى الغابة للبحث عن الفاكهة لبيعها. لا يعتقد الكثير من الناس أن غابة Y Ty تحتوي على خوخ أخضر، في كل مرة نذهب فيها لقطفه، يتعين علينا التقاط صور لإثبات ذلك للعملاء. إذا حالفه الحظ، وعثر على شجرة برقوق كبيرة مثمرة، يمكن أن يكسب الحراجي ملايين الدولارات.
حوالي وقت الظهيرة، عندما توقف المطر تدريجيا وأصبحت السماء مشمسة، بدأنا أنا وساو مو جو وصديقان رحلتنا عبر الغابة للبحث عن "تخصص" البرقوق الأخضر. من قرية مو فو تشاي، سافرنا بالدراجة النارية لأكثر من 2 كم للوصول إلى حافة الغابة في قرية فين هو. وبعد أن دخلنا إلى المسار لمسافة نصف كيلومتر تقريبًا، "وقفنا" السيارة في الشجيرات على حافة الغابة وواصلنا المشي. الطريق مألوف لنا تمامًا لأنه الطريق للرياضيين المشاركين في مسابقة تسلق قمة لاو ثان التي تنظمها منطقة بات زات. في البداية، يكون المسار سهلًا جدًا للمشي، ولكن كلما تعمقت، أصبح التحرك أصعب لأن عليك إزالة الأوساخ والطين والأعشاب الضارة. ناهيك عن أن مياه الأمطار المتبقية من أمطار الصباح أدت أيضًا إلى تبليل ملابس الجميع.
وبحسب تجربة جو وأصدقائه، فإن شجرة الماي تنمو غالبًا على حافة الغابة، وعلى طول الجداول، وفي الأماكن ذات الرطوبة العالية نسبيًا. أثناء المشي، كان على جو والمجموعة أن يراقبوا الخوخ الأحمر الناضج الذي يظهر من بين أوراق الشجر الخضراء. وجدت شجرة ذات ثمار ناضجة، وفرق العشب، ووجدت الطريق إلى شجرة البرقوق.
قال فو جيو مو، أحد أعضاء مجموعة جو: إن أشجار البرقوق الخضراء تنمو بكثرة في الغابة، ولكن ليست كل شجرة تحمل ثمارًا. العديد من الأشجار تحمل ثمارًا، لكن الأشخاص السابقين قد حصدوها بالفعل، تاركين وراءهم ثمارًا خضراء لا يمكن حصادها. لذلك، ليس من السهل العثور على أشجار مليئة بالفاكهة، ناضجة وجاهزة للقطف. في بعض الأحيان يتعين عليك المشي لساعات، والتنقل عبر العشب الكثيف، وتسلق الصخور، وبرك الطين، والجداول للعثور على شجرة برقوق ذات ثمار ناضجة لقطفها.
كما قال مو، في الطريق إلى الغابة، رأينا العديد من أشجار البرقوق ولكن معظمها لم يكن يحمل ثمارًا، وكانت العديد من الأشجار لا تزال تحمل ثمارًا خضراء نسبيًا لأن موسم ثمار البرقوق كان قد بدأ للتو.
البحث عن التخصصات في الغابة
بعد أكثر من 30 دقيقة من التوغل في عمق الغابة، وجدنا شجرة البرقوق الأولى. كانت الشجرة صغيرة جدًا ومختبئة تحت مظلة الكروم، لذا لم يكتشفها رواد الغابة السابقون. على الفور، وبدون أن يُطلب منهن ذلك، وضعت فتيات ها نهي السلال على أكتافهن واستندن على الأغصان لقطف الثمار. تعتبر فاكهة البرقوق كثيرة العصير، لذا يجب أن تكون لطيفًا عند قطفها، وإلا فسوف تتفتت الفاكهة ويصعب بيعها. في أقل من 5 دقائق، تم وضع البرقوق الأحمر الناضج بدقة في سلة جو ومو.
إن قطف الفاكهة لملء السلة بسرعة هو عمل فتيات ها نهي، لكننا كنا متحمسين للغاية عندما قطفنا البرقوق الأخضر الناضج لأول مرة في غابة واي تاي. طعم البرقوق البري حامض للغاية ممزوج بقليل من الحلاوة ورائحة خفيفة. الطعم المتبقي يجعل أي شخص يجربه مرة واحدة يسيل لعابه في كل مرة يتذكره. من الأفضل نقع هذه الفاكهة البرية بالسكر، لتصبح مشروبًا منعشًا في الصيف بدلاً من تناولها مباشرة.
"هذه الشجرة صغيرة جدًا، لا أستطيع قطف الكثير منها"، قال مو بأسف. وبعد أن قالوا ذلك، وضع الجميع حقائب الظهر على أكتافهم وذهبوا في طرق منفصلة، واستمروا في البحث عن أشجار البرقوق التي تحمل ثمارها لقطفها. اتفقت المجموعة على أن من يجد شجرة برقوق مليئة بالفاكهة يجب أن ينادي بصوت عالٍ حتى نتمكن من قطفها معًا!
وبعد مرور حوالي 10 دقائق، سمعنا جو ينادي من بعيد: "الجميع! تعالوا هنا واختاروا بعض الفاكهة! وبعد دقائق قليلة من تلقي النداء، تجمعت المجموعة تحت شجرة برقوق يبلغ ارتفاعها نحو 4 أمتار وقطرها نحو 20 سنتيمترا. بحسب حكم مجموعة جو، فإن شجرة الماي هذه عمرها عقود من الزمن.
وبعد أن وصلوا إلى الشجرة، تسلقت فتيات ها نهي الصغيرات الشجرة بسرعة لقطف الثمار. وبما أن ثمار البرقوق تنمو وتتطور عند طرف الفرع، يتعين على الناس أن يميلوا إلى مسافة بعيدة ويمسكوا بالفرع لالتقاط الثمار. ورغم تسلق الأشجار العالية، لم تكتف مجموعة جو بقطف الثمار الحمراء الناضجة، بل تجنبت بمهارة كسر الفروع، وحافظت على الثمار الخضراء للحصاد في وقت لاحق. يعتقد جامعو البرقوق، مثل مجموعة جو، أنه في حالة كسر الفروع، فإن البرقوق لن يحمل ثمارًا في العام المقبل. رغم أن شجرة البرقوق كبيرة جدًا، إلا أنه بعد فترة من الحصاد، لم تتمكن مجموعة جو إلا من قطف حوالي 3 كجم من الفاكهة الناضجة. بعد التجول في الغابة لأكثر من ساعتين، كانت النتيجة التي حصلت عليها مجموعة جو حوالي 6 كيلوغرام من البرقوق الناضج، وقرروا العودة إلى المنزل مبكرًا. قال غو: "الذهاب إلى الغابة لقطف البرقوق الأخضر يتطلب الحظ أيضًا. الغابة ملكية عامة، ويمكن للجميع قطف الفاكهة، لذلك في بعض الأحيان يمكننا قطف الكثير، وفي بعض الأحيان يمكننا قطف القليل. على الأكثر، يمكن لكل شخص قطف 20 كجم من البرقوق الأخضر، وكسب ملايين الدونغ".
عند العودة إلى المنزل، قامت مجموعة "جو" بسكب البرقوق في حوض لاختياره، وإزالة التالف والمطحون منه، ثم أحضرته إلى سوق "واي تاي" لبيعه للسياح. بالنسبة للعملاء الدائمين، سيقوم فريق Go بتعبئة السيارة بعناية وشحنها إلى المدينة، وفقًا للعنوان المحجوز مسبقًا للعميل. وفقًا لجو، فإن معظم العملاء الذين يشترون ثانه ماي يشعرون بالفضول تجاه نكهة "تخصص" الغابة هذا. يشترونه وينقعونه بالسكر، فينتج عنه مشروب أحمر اللون ذو طعم حامض قليلاً، مناسب لإرواء العطش في الصيف. في بعض الأحيان يشتريه الناس لينقعوه في النبيذ. يتم بيع كل كيلوغرام من البرقوق الأخضر من قبل غو والسكان المحليين مقابل 50 ألف دونج.
لا تزال غابة Y Ty ذات اللون الأخضر العميق تحتوي على العديد من المنتجات التي يمكن للناس استغلالها. الغابة الخضراء هي كذلك، إذا عرفنا كيفية حمايتها واستغلالها بشكل مستدام، ليس فقط البرقوق الأخضر ولكن أيضًا "التخصصات" الأخرى مثل التوت، وفطر الأذن الخشبية، والفطر البري... ستكون هدايا تكافئ بها الطبيعة جهود السكان المحليين لحماية الغابة، ومصدرًا للدخل الإضافي خلال غير موسمها.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)