هل تخطي وجبة الإفطار مضر للقلب؟

بعض الناس نادرا ما يتناولون وجبة الإفطار، ربما مجرد كوب من القهوة أو رغيف خبز. يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظام الصيام المتقطع دائمًا تخطي وجبة الإفطار، واختيار الغداء كوجبتهم الأولى.

ولكن هل تعلم ما هو الشيء المهم الذي يحدث إذا قمت بتخطي وجبة الإفطار؟

وفقًا لتحليل تم إجراؤه عام 2020 في المجلة العلمية Obesity ، فإن تخطي وجبة الإفطار قد يؤدي إلى زيادة الكوليسترول "الضار". وأظهرت النتائج أن مستوى الكوليسترول "الضار" لدى الأشخاص الذين تخطوا وجبة الإفطار كان أعلى بتسع نقاط من مستوى الكوليسترول لدى الأشخاص الذين تناولوا وجبة الإفطار. ومع ذلك، يقول الدكتور جويل فورمان، طبيب الأسرة ومؤلف كتاب "تناول الطعام للعيش" الذي احتل سبع مرات مكانة الأكثر مبيعا في قائمة نيويورك تايمز، إن تخطي وجبة الإفطار ليس بالضرورة أمرا سيئا لقلبك.

تشتمل إحدى وصفات الدكتور فورمان السريعة على الشوفان وبذور الشيا والفراولة والجوز وحليب الجوز.

يمكن للجسم أن يحرك الدهون المخزنة (مثل الدهون والكوليسترول) عندما لا يكون هناك تناول للطعام، وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الكوليسترول "الضار" مؤقتًا، كما يوضح الدكتور فورمان. لكن هذا لا يعني أن هذا الإطلاق المؤقت للكوليسترول المخزن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لموقع Health Digest المتخصص في أخبار الصحة.

ومع ذلك، إذا كنت تتخطى وجبة الإفطار، ضع ما يلي في الاعتبار، كما يشير الدكتور فورمان.

اختيارات صحية لخفض الكوليسترول

يقول الدكتور فورمان إن الأشخاص الذين يلتزمون بتناول وجبة الإفطار يميلون إلى اختيار أطعمة أكثر صحة طوال اليوم. كما أنهم يميلون إلى أن يكونوا أكثر اهتمامًا بصحتهم ويمارسون التمارين الرياضية بانتظام. قد يتخطى الأشخاص الأقل اهتمامًا بصحتهم وجبة الإفطار ولكنهم يتناولون الوجبات الخفيفة أكثر. وقد يفسر هذا سبب توصل العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يتمتعون بجودة نظام غذائي وصحة أفضل.

توصلت دراسة أجريت عام 2013 ونشرت في مجلة التغذية Public Health Nutrition إلى أن الأشخاص الذين تخطوا وجبة الإفطار لديهم مستويات أعلى من الكوليسترول "الضار". بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون الحبوب المصنعة في وجبة الإفطار، فإن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار يكونون أكثر عرضة لخطر السمنة وارتفاع ضغط الدم ومستويات الأنسولين. ويقول الدكتور فورمان إن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يدفع الناس إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم أو اتخاذ خيارات غير صحية.

ويضيف أنه إذا اعتدت على تخطي وجبة الإفطار، فإن جسمك سوف يتكيف مع جدول تناول الطعام الخاص بك. سوف يتم تعطيل عملية التمثيل الغذائي لديك مؤقتًا إذا قمت بتغيير نظامك الغذائي. قال: ليس المهم أن تفطر أم لا، بل المهم ما تأكل. إذا كنت تأكل الكثير من الخضروات والتوت والفواكه الأخرى والفاصوليا والفطر والمكسرات، فإن نظامك الغذائي سيكون صحيًا سواء كنت تأكل وجبتين أو ثلاث وجبات في اليوم، وسوف يتحسن مستوى الكوليسترول لديك.

نصائح لتناول وجبة الإفطار للأشخاص الذين ليس لديهم الكثير من الوقت

يمكن للجسم أن يحرك الدهون المخزنة (مثل الدهون والكوليسترول) عندما لا يكون هناك تناول للطعام، وهذا يمكن أن يزيد مؤقتًا من الكوليسترول "الضار".

يعد تناول الشوفان طوال الليل خيارًا رائعًا للأشخاص الذين ليس لديهم الكثير من الوقت في الصباح. تشتمل إحدى وصفات الدكتور فورمان السريعة على الشوفان وبذور الشيا والفراولة والجوز وحليب الجوز.

ومع ذلك، أشار أيضًا إلى أنه إذا كنت معتادًا على عدم تناول وجبة الإفطار وأن تناول وجبتين فقط في اليوم يعد أمرًا مغذيًا ومشبعًا بدرجة كافية، فيجب عليك الالتزام بهذا النظام الغذائي.

حتى لو قمت بتخطي وجبة الإفطار، ينصح الدكتور فورمان بتناول غالبية السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم لتتوافق مع إيقاعك اليومي. كما أن حساسية الأنسولين أعلى بكثير في الصباح منها في المساء. وهذا يعني تجنب تناول وجبات كبيرة قبل ثلاث ساعات من النوم. إن تناول وجبة عشاء كبيرة قبل النوم مباشرة قد يجعل النوم صعبًا ويضر بصحة القلب والتمثيل الغذائي، وفقًا لمجلة Health Digest.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm