فتاة تبدأ مشروعها بالدجاج المملح وتكسب أكثر من 300 مليون دونج شهريًا

بفضل شغفها بالطعام وعزيمتها التي لا تعرف الكلل، نجحت هونغ ثونغ في بدء مشروعها الخاص بالدجاج المملح.

جربت ما يقرب من 40 وصفة مختلفة

بعد تخرجها من جامعة هانوي للصناعة بدرجة في إدارة الأعمال، عملت السيدة نجوين ثي هونغ ثونغ (30 عامًا)، من بلدية نجيا ترونج، منطقة نجيا دان (نجي آن)، في العديد من الوظائف المختلفة مثل موظفة مكتب، والأعمال التجارية عبر الإنترنت، والتسويق ...

اختارت السيدة هونغ ثونغ أن تبدأ مشروعها بالدجاج المملح وحققت بعض النجاحات.

مركز نيفادا للمؤتمرات

في منتصف عام 2021، عندما رأت السيدة ثونغ أن الدجاج المملح أصبح شائعًا ويبيعه العديد من الأشخاص على منصات التواصل الاجتماعي ، اشترته لتجربته. "اشتريته ثلاث مرات، في المرتين الأوليين لم يكن لذيذًا، وفي المرة الثالثة كان جيدًا ولكن السعر كان مرتفعًا للغاية مقارنة بالسوق"، قالت السيدة ثونغ. ومن هنا، جاءت السيدة ثونغ بفكرة صنع دجاج مملح عالي الجودة وبأسعار معقولة. فبدأت بالتعرف على هذا الطبق. خلال محادثة مع صديقة من مسقط رأسها كانت تعمل طاهية في تايوان، تلقت السيدة ثونغ تعليمات دقيقة حول كيفية القيام بذلك. لكن بعد اتباعها شعرت أنها لا تناسب الذوق الفيتنامي، لذلك واصلت البحث وتغيير الوصفة. بعد ستة أشهر، نجحت السيدة ثونغ في إنتاج منتج الدجاج المعالج بالملح. في فبراير 2022، تم افتتاح أول متجر لبيع الدجاج الطازج لشركة كيودو في مدينة فينه بمقاطعة نغي آن. وقالت السيدة ثونغ: "لقد جربت ما يقرب من 40 وصفة مختلفة لإنتاج منتج ناجح. وما زلت أتذكر المرة التي اضطررت فيها إلى التخلص من 700 دجاجة بسبب سوء الحفظ. وفي تلك المرة خسرت أكثر من 115 مليون دونج". وعلى الرغم من ذلك، لم تثبط عزيمة السيدة ثونغ، بل بحثت بجدية عن طرق الحفظ المناسبة. "لقد فشلت عدة مرات ولكنني لم أستسلم أبدًا. بعد كل خطأ، سأتعلم من تجربتي لإتقان المنتج بأفضل طريقة ممكنة"، قالت. وبحسب السيدة ثونغ، لإنشاء منتج نهائي بنكهة طبيعية لذيذة، فإن المكونات هي أحد أهم العوامل، إلى جانب الوصفة الفريدة. للحصول على أفضل منتج، تختار الدجاج الذي يتم تربيته لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 شهرًا في المزارع الفيتنامية، مع إعطاء الأولوية للدجاج الذي يزن 1.8 إلى 2 كجم/دجاجة. يتم استخدام التوابل معًا مثل الكركم وأوراق الليمون والملح ... لإضفاء القرمشة والصلابة على المنتج.

بيع 700 - 800 منتج يوميا

حتى الآن، تمتلك السيدة ثونغ أكثر من 80 فرعًا على مستوى البلاد، وتغطي العلامة التجارية للمنتج أكثر من 30 مقاطعة ومدينة: "أستطيع أن أبيع يوميًا من 700 إلى 800 منتج من الدجاج المملح. ويبلغ عدد القوى العاملة العاملة في المصنع ونظام الوكلاء حوالي 150 شخصًا. وبعد خصم جميع النفقات، أكسب في المتوسط ​​أكثر من 300 مليون دونج شهريًا". وبحسب السيدة ثونغ، فإن بدء الأعمال التجارية يجب أن يأتي من الشغف والجهد والتصميم، ويجب أن يقترن بالتعلم وتطبيق التكنولوجيا. "إذا عملت بشغف فقط، فسيستغرق الأمر وقتًا طويلاً للوصول إلى المستهلكين. بفضل التكنولوجيا الحديثة ومنصات الشبكات الاجتماعية ومنصات التجارة الإلكترونية وما إلى ذلك، يمكن للمنتجات أن "تلمس" العملاء بسرعة. المنتجات الجيدة هي عامل مهم للنجاح، ولكن يجب أن تكون هناك أيضًا أدوات دعم للتطور بشكل أسرع. بدلاً من العلامة التجارية التي يمكن أن تستغرق من 5 إلى 10 سنوات حتى يتعرف عليها العملاء ويختارونها، بفضل طرق الدعم، يمكنني تقصير هذا الوقت إلى عام أو عامين فقط"، قالت. إن الحصول على الدعم والاستقبال الإيجابي من العملاء هو الدافع للسيدة ثونغ لمحاولة تحسين جودة المنتج. "أقوم بتطوير مزرعة مساحتها 80 هكتارًا حتى أتمكن من الحصول على المواد الخام بشكل استباقي للإنتاج. وفي المستقبل، لن أحاول فقط فتح المزيد من الفروع محليًا، بل أريد أيضًا تعزيز الصادرات إلى الأسواق الدولية"، كما قالت السيدة ثونج. أحضرت السيدة ثونغ منتجها من الدجاج المملح للمشاركة في مسابقة "البحث عن مواهب الشركات الناشئة المبتكرة في نغي آن 2023" ومسابقة "مشروع الشركات الناشئة الخضراء" في عام 2023. وفي نهاية عام 2022، حصل مصنعها على شهادة "أفضل 10 علامات تجارية وطنية مشهورة" الصادرة عن معهد قضايا التنمية. علق السيد نجوين كووك تو، سكرتير اتحاد الشباب في بلدية نجيا ترونج، قائلاً: "ثونج شابة مجتهدة للغاية، وذكية، واستباقية في إيجاد طريقها الخاص وتحقيق النجاحات الحالية. إنها تعرف كيف تبني علامة تجارية عالية الجودة وذات سمعة طيبة وتضمن نظافة وسلامة الغذاء... بالنسبة للمنطقة، ثونج هي دائمًا مثال للجرأة في التفكير والعمل من أجل الترويج والتعريف بأعضاء الاتحاد والشباب. بالإضافة إلى ذلك، تهتم ثونج أيضًا كثيرًا بمسقط رأسها. مؤخرًا، تبرعت بملعب للأطفال المحليين كما اعتزت أيضًا بالمشاركات الأخرى خلال تيت".

ثانهين.فن