هانوي تسيطر بشكل عاجل على مصدر المواد الخام واللحوم المشوية والأسياخ حول المدارس.

على وجه الخصوص، تعد هانوي موطنًا للعديد من أنواع خدمات الطعام، وأطعمة الشوارع، ومجموعة متنوعة من الأطباق مثل اللحوم المشوية، والأسياخ، والوجبات السريعة، وما إلى ذلك، مما يجذب عددًا كبيرًا من الناس والسياح، وخاصة الطلاب.

وتشكل هذه المتاجر، بالإضافة إلى كونها مريحة، العديد من المخاطر المحتملة على سلامة الأغذية بسبب ظروف التخزين والمعالجة غير المرضية، واستخدام مكونات من أصل غير معروف، فضلاً عن خطر التلوث بالكائنات الحية الدقيقة والمواد الكيميائية السامة.

أصبحت الأطعمة المقلية التي يبلغ سعرها 5000 دونج فقط للسيخ الصغير و10000 دونج للسيخ الكبير هي الوجبة الخفيفة المفضلة للطلاب بعد المدرسة.

لمواصلة تعزيز سلامة الغذاء ومنع التسمم الغذائي وحماية صحة المستهلك، أصدرت إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة النشرة الرسمية رقم 532/ATTP-NDTT تطلب من إدارة الصحة في هانوي التنسيق بشكل عاجل واستباقي مع الوحدات الوظيفية لمراقبة وتنفيذ تدابير مراقبة سلامة الغذاء.

تقوم إدارة الصحة في هانوي والوحدات الأخرى بتفتيش ومراقبة الامتثال لقواعد سلامة الأغذية، وتراقب بشكل صارم مصدر المواد الخام والمواد المضافة إلى الأغذية وزيوت القلي، وخاصة بالنسبة للحوم المشوية والأسياخ والوجبات السريعة وما إلى ذلك.

في مؤسسات تقديم الطعام، وأطعمة الشوارع، والأطعمة حول المدارس، يتم التعامل بشكل صارم مع حالات انتهاك سلامة الأغذية؛ - حشد مشاركة كافة مستويات الحكومة والنقابات والمنظمات الاجتماعية والسياسية في المنطقة.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل وزارة الصحة في هانوي على تعزيز الدعاية ونشر المعرفة المتعلقة بسلامة الأغذية، والتدابير الرامية إلى ضمان سلامة الأغذية ومنع التسمم الغذائي لأصحاب المطاعم ومقدمي خدمات الأغذية وبائعي الأطعمة في الشوارع؛ تشجيع المستهلكين، وخاصة طلاب المدارس الابتدائية والثانوية، على اختيار المطاعم النظيفة.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khan-truong-kiem-soat-nguon-nguyen-lieu-thit-nuong-xien-que-quanh-truong-hoc.html