ماذا قال البروفيسور فو تونغ شوان عن فوز ST25 بجائزة الأرز اللذيذ مرتين؟

فاز أرز ST25 بجائزة أفضل أرز في العالم للمرة الثانية قبل مهرجان الأرز الدولي الأول الذي أقيم في الفترة من 11 إلى 14 ديسمبر 2023 في هاو جيانج. أجرى ثانه نين مقابلة مع البروفيسور الدكتور فو تونغ شوان، المهندس الزراعي الرائد في فيتنام، حول الفرص المتاحة للأرز الفيتنامي المحيطة بهذا الحدث.

يعتقد البروفيسور فو تونغ شوان أن ST25 يجب أن تصبح علامة تجارية وطنية للأرز لأنها تتمتع بالعديد من المزايا من حيث الاتصالات والتجارة.

* البروفيسور فو تونغ شوان، في عام 2019 كنت حاضرا في مسابقة "أفضل أرز في العالم" وشهدت لحظة تسمية الأرز الفيتنامي. هذا العام، تم تكريم نفس صنف الأرز للمرة الثانية، ما هو شعورك؟

-أولاً، كشخص فيتنامي مرتبط بالأرز منذ سنوات عديدة، فإن مشاعري هي الفرح والفخر.

وأريد أيضًا أن أقول المزيد عن المسابقة. يقام في إطار مؤتمر تجار الأرز حول العالم (الدول الآسيوية بشكل أساسي) الذي تنظمه شركة تاجر الأرز. إنهم رجال أعمال، لذا فإن الطريقة التي ينظمون بها المنافسة والمعايير تختلف عن الطريقة التي يتبعها العلماء. إنهم يكرمون الأرز اللذيذ بشكل أساسي بناءً على عوامل الاستهلاك والطهي عند اختيار الطهاة المرموقين كحكام. ولذلك، هناك أيضًا العديد من الآراء المختلفة حول المسابقة وعنوانها. ومع ذلك، فإنه يعكس إلى حد ما أيضًا طلب السوق وأذواق المستهلكين من العملاء العالميين، مما يساعد فيتنام إلى حد ما على بناء علامتها التجارية للأرز في السوق الدولية. إن فوز صنف الأرز ST25 بالجائزة مرة أخرى يعزز مكانته وقيمته. وهذا خبر جيد للغاية، ليس فقط بالنسبة لأرز ST25، بل أيضًا لصناعة الأرز الفيتنامية بشكل عام.

* ذكر الأستاذ أن ST25 يساهم في بناء العلامة التجارية للأرز الفيتنامي على الساحة الدولية، فهل استفدنا من ذلك من الناحية الاقتصادية؟

-في مؤتمر عام 2019، عندما فاز أرز ST25 بالجائزة، كان التجار فضوليين بشأن هذا النوع من الأرز. لقد شاركت بشكل مباشر مع بعض الأشخاص من هونج كونج وماكاو... حول الفرق بين ST25 والباقي، وخاصة الأرز التايلاندي. أولاً، يتكون الأرز التايلاندي من قسمين رئيسيين: الأرز العطري عالي الجودة والأرز الأبيض طويل الحبة. الأرز العطري عالي الجودة هو صنف أرز طويل الأمد، ويزرع مرة واحدة فقط في السنة. في ذلك الوقت، كان سعر الأرز الأبيض العادي حوالي 400 دولار، في حين كان سعر الأرز العطري عالي الجودة حوالي 800 دولار.

أرز ST25 يفوز بجائزة أفضل أرز في العالم للمرة الثانية

من ناحية أخرى، يعد أرز ST25 الفيتنامي صنفًا قصير الأجل ويمكنه إنتاج 2-3 محاصيل في السنة. وقال التجار إنهم جربوا أرز ST25 وأكدوا أن الجودة ليست أقل من الأرز العطري المتخصص في تايلاند. ويعتقدون أيضًا أن استمرار إنتاج فيتنام من الأرز على مدار العام يعد ميزة كبيرة؛ من حيث الذوق وعادات الاستهلاك، فهو سلالة جديدة. لذلك، لزيادة القدرة التنافسية، يجب على موردي الأرز الفيتناميين تقديم أسعار أقل قليلاً من الأرز العطري المتخصص التايلاندي، لضمان الاستهلاك الجيد.

ونتيجة لذلك، فإن ST25 والعديد من أصناف الأرز العطري الأخرى قصيرة الأجل في فيتنام قد خلقت معًا قطاعًا جديدًا في سوق الأرز العالمية بمتوسط ​​سعر يتراوح بين 600 و650 دولارًا أمريكيًا للطن. يمكن اعتبار هذا القطاع قطاعًا يحتكر فيه الأرز الفيتنامي ويباع بشكل جيد للغاية في العديد من الأسواق.

ومع ذلك، فإن العيب في صناعة الأرز هو نفسه مثل صناعة الأسماك، ونحن لا نزال غير قادرين على الاستفادة من ميزة "سوق واحدة، سوق واحدة". السبب هو أن هناك الكثير من الشركات المتنافسة والتي تقدم أسعارا أقل من بعضها البعض.

*فوفقا للأستاذ، كيف يمكننا الاستفادة من هذه الفرصة بأكبر قدر ممكن من الفعالية؟

-أتذكر أنه في الجائزة السابقة، منحت وزارة الزراعة والتنمية الريفية شهادة تقدير للسيد كوا (السيد هو كوانغ كوا، والد صنف الأرز ST25). ولكن من غير المعروف لماذا لم يتم الاعتراف بهذا الصنف من الأرز باعتباره صنفاً وطنياً رغم إثبات جودته وإمكاناته التجارية. رغم أنها جائزة شخصية، أعتقد أن كل الشعب الفيتنامي يمكن أن يفخر بها بنفس الطريقة التي كرمتها بها اللجنة المنظمة - "أفضل أرز فيتنامي في العالم"، لم يرغبوا في إضفاء طابع شخصي عليها.

أما بالنسبة لتايلاند، فإن لديهم أيضًا برنامجًا وطنيًا للعلامة التجارية للأرز ويحققون نجاحًا كبيرًا مع الصنف المختار وهو صنف هوم مالي الأكثر شهرة. في فيتنام، أنفقنا أيضًا في السنوات الأخيرة الكثير من الأموال على القيام بأشياء مماثلة، لكن يبدو أن الأمر لم يكن ناجحًا. أعتقد أنه مع فوز ST25 بجائزة "أفضل أرز في العالم" للمرة الثانية ومهرجان الأرز الدولي القادم، يجب علينا أن نغتنم هذه الفرصة للاعتراف والإشادة بالمساهمات المهمة للسيد كوا، والد صنف الأرز الأكثر شهرة في فيتنام اليوم، ST25، وتعزيز التواصل حول جودة الأرز الفيتنامي مع وجود دليل حي على ذلك وهو الجائزة الدولية التي حصل عليها للتو.

وعلاوة على ذلك، وافقت الحكومة للتو على مشروع لزراعة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة بهدف تقليل الانبعاثات؛ ومن المتوقع أن يعترف القطاع الزراعي قريبًا بـST25 باعتباره صنفًا وطنيًا ويضعه في الإنتاج لزيادة فعالية المشروع.

فازت ST25 بجائزة أفضل أرز في العالم مرتين

في 30 نوفمبر/تشرين الثاني، في سيبو (الفلبين)، فاز أرز ST25 من شركة Labor Hero Ho Quang Cua مرة أخرى بجائزة "أفضل أرز في العالم". لكن اللجنة المنظمة لم تعلن حينها عن اسم صنف الأرز، فزعم بعض المتسابقين فوزهم بالجائزة، وظهرت بعض الآراء المتضاربة. في 5 ديسمبر، أصدرت اللجنة المنظمة بيانًا صحفيًا رسميًا ثانيًا أكدت فيه أن "ST25 فازت بجائزة أفضل أرز في العالم في عام 2023".

أول مهرجان دولي للأرز

سيقام مهرجان فيتنام الدولي للأرز في الفترة من 11 إلى 14 ديسمبر 2023 في هاو جيانج، بتنظيم مشترك من وزارة الزراعة والتنمية الريفية واللجنة الشعبية لمقاطعة هاو جيانج. هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها ترقية مهرجان الأرز الفيتنامي إلى مهرجان دولي، حيث أقيمت المهرجانات الخمسة السابقة على نطاق محلي فقط. سيشهد محتوى الندوات والعروض والعروض والمعارض... في هذا المهرجان مشاركة مسؤولين من وزارة الزراعة من عدة بلدان حول العالم، بحضور حوالي 200 مندوب دولي.

وعلى وجه الخصوص، سيتم خلال هذا المهرجان الإعلان رسميًا عن مشروع "التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالية الجودة ومنخفضة الانبعاثات المرتبطة بالنمو الأخضر في منطقة دلتا ميكونج بحلول عام 2030". ومن هناك، نقل رسالة والتزام الحكومة الفيتنامية بتقليل انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري، نحو إنتاج أخضر ونظيف.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm