سو وسام زوجان من كوريا، شغوفان بالسفر وقد زارا العديد من البلدان مثل تركيا وجورجيا وتايلاند وفيتنام. قاموا مؤخرًا برحلة طويلة إلى دا نانغ وقضوا الكثير من الوقت في استكشاف المأكولات الفريدة هناك.

ولم يقتصر الزوجان على زيارة المطاعم المحلية فحسب، بل زارا أيضًا أماكن حازت على جائزة ميشلان منذ فترة ليست طويلة.

مطعم عصيدة البط الذي زاره سو في منطقة نجو هانه سون، دا نانغ

ومن بينها مطعم على الرصيف يقع في حي ماي آن، بمنطقة نجو هانه سون. حصل المطعم على جائزة Michelin Bid Gourmand 2024 لـ "الطعام الجيد بأسعار معقولة".

وقالت سو إنه قبل أن يقدم المطعم بواسطة ميشلان، اقترح عليها صديق فيتنامي هذا المكان أيضًا. يتخصص المطعم في أطباق البط ويظل مفتوحًا حتى وقت متأخر من الليل.

"أخبرني أحد الأصدقاء أن هذا مكان لذيذ ورخيص لتناول الطعام، ويفتح حتى وقت متأخر، لذلك كنا فضوليين وأردنا زيارته اليوم"، قال سو.

وكشفت السائحة الكورية أيضًا أنها على الرغم من وصولها إلى المطعم في الساعة التاسعة مساءً، إلا أنها فوجئت لأنه لا يزال هناك الكثير من الزبائن. "في كل مرة نمر بها، يكون المكان صاخبًا ومزدحمًا."

بطة ميشلان 1.png
استمتع ضيفان كوريان بتناول عصيدة البط وسلطة البط.

في المطعم، طلب سو وزوجته وعاءً من عصيدة البط لشخصين وطبقًا من سلطة البط. هذان هما الطبقان الأكثر شعبية هنا وقد تلقيا العديد من الثناء من قبل مراجعي ميشلان.

وتعترف سو بأن طلب الطعام في المطاعم المحلية يشكل في كثير من الأحيان تحديًا كبيرًا بالنسبة لها. ولكن عندما أتت إلى هنا، لم تعد تشعر بهذه الطريقة لأن المالك كان يستطيع التحدث باللغة الإنجليزية وكان الموظفون متحمسين ومحترفين.

بعد بضع دقائق فقط من الانتظار، تم تقديم الطعام. لقد كان كلاهما متحمسين للغاية لأن الطعام كان يبدو جذابًا للغاية.

بطة ميشلان.gif
تفاجأ سو لأن الوجبة الكاملة تضمنت طبقين مقابل 70 ألف دونج فقط.

حتى أن سو "تجمد" لبضع ثوانٍ عندما علم أن وجبة طعام لشخصين تكلف 70 ألف دونج فقط، منها عصيدة البط تكلف 10 آلاف دونج وسلطة البط تكلف 60 ألف دونج.

لقد فوجئت كثيرًا بعصيدة البط لأنها طلبت وعاءً كبيرًا لشخصين.

لاحظتُ أن الطاولة المجاورة لي كانت مليئة بالزبائن الذين يتناولون كميات صغيرة من العصيدة. كان طبق العصيدة الذي طلبتُه كبيرًا جدًا لأنه كان لشخصين وسعره 10,000 دونج فقط. في المجموع، أنفق كل شخص 5,000 دونج على العصيدة، حسبت السائحة.

مرحبا بالبطة.gif
تذوقت سائحة عصيدة البط وأشادت بها ووصفتها بأنها لذيذة.

عند الاستمتاع بها، علق Sso أن العصيدة كانت "سهلة الأكل، تشبه عصيدة الدجاج". يتم طهي عصيدة البط من الأرز والفاصوليا الخضراء ومرق البط، لذا فهي غنية وذات رائحة عطرية.

سلطة البط تحتوي على الكثير من اللحوم، ولها طعم حلو وحامض جذاب لأنها مختلطة مع بعض المكونات مثل المانجو الأخضر والموز الأخضر والتين وأوراق الريحان وغيرها. وقد صنفت الأطباق بأنها ليست رخيصة جدًا فحسب، بل يتم تقديمها أيضًا بالكامل، مع نكهات جذابة.

العيب الوحيد هو أن سلطة البط تُترك مع العظام سليمة، لذا تجدها غير مريحة بعض الشيء للأكل. "سيكون رائعًا لو تم تحضير هذا الطبق من لحم منزوع العظم."

وفي نهاية الوجبة، لاحظ سو أن المطعم لا يزال مزدحمًا. وقالت إن البار كان مفتوحًا حتى وقت متأخر، لذا "بدا وكأنه مكان جيد يأتي إليه الناس لاستعادة وعيهم بعد الحفلة".

الصورة: سوترافل

أنفق شاب من بينه دونج 70 مليون دولار لقطع مسافة 2900 كيلومتر بالدراجة النارية إلى سنغافورة في 8 أيام. إن السفر لمسافة 2900 كيلومتر تقريبًا، والمرور عبر 4 دول بتكلفة تبلغ حوالي 70 مليون دونج، هي أرقام مثيرة للإعجاب في رحلة "السفر إلى الخارج" بالدراجة النارية من مسقط رأسه إلى سنغافورة لرجل يبلغ من العمر 34 عامًا من بينه دونج.