في قرى بلدية بينه داو، يعد الفشار من الأطباق المفضلة لدى الأطفال والشباب. لا تزال العديد من العائلات تقوم بإعداد هذه الوجبة الخفيفة لاستخدامها الخاص. ولكن لم يفكر أحد في نقل هذا الطبق إلى أماكن بعيدة وإنتاجه بكميات كبيرة مثل السيدة فان ثي فوك، وهي من سكان بينه داو. وأضافت السيدة فوك أن هذا الطبق هو طبق طفولتها وحتى الآن جميع أطفال عائلتها يحبونه بسبب مذاقه اللذيذ والجذاب.
وبعد إدراكها للطلب في السوق، بدأت السيدة فوك في إنتاج المزيد من المنتجات لبيعها لأقاربها القريبين والبعيدين في مسقط رأسها. وبشكل غير متوقع، دفعها الاستهلاك المتزايد إلى البحث عن طرق لاستيراد المواد الخام والاستثمار في المعدات لإنتاج المزيد لتلبية احتياجات العملاء.
كما أنها تجد طرقًا لبيع الفشار للوكلاء ومحلات الأغذية والمقاهي ومحلات الوجبات الخفيفة في منطقة ثانغ بينه وخارجها...
تركز منشأة باو ترام للفشار التابعة للسيدة فوك بعناية على المواد المدخلة والأسعار وجودة المنتج. يتم بيع كل صندوق من الفشار بمبلغ 8000 دونج حتى يتمكن الجميع من الوصول إليه.
منذ يناير 2021، لم يساعد الإنتاج والأعمال السيدة فوك في تطوير اقتصاد عائلتها فحسب، بل خلق أيضًا فرص عمل إضافية لثلاثة عمال. كما يتم توجيه المنتج أيضًا من قبل اللجنة الشعبية لبلدية بينه داو ليصبح منتجًا OCOP، إلى جانب زيت السمسم الأسود، وأرز هونغ لان اللزج، ونبيذ دي فونغ، وما إلى ذلك.
وبحسب السيدة تران ثي ثونج (عضو في منشأة إنتاج الفشار بالزبدة في شركة باو ترام)، فإن مكونات منتجات الفشار بالزبدة في شركة باو ترام تشمل الذرة والزبدة والسكر والجبن والزنجبيل... ويتم اختيار المواد المدخلة بعناية، مما يضمن السلامة لصحة المستهلكين.
المنتج معبأ ومفرغ من الهواء داخل كيس من ورق الكرافت يزن 450 جرام/صندوق، مع معلومات كاملة عن المنتج ومكان الصنع.
يحتوي فشار باو ترام على العديد من النكهات مثل النكهة التقليدية (الزبدة المحمصة)، إلى جانب نكهات أخرى مثل الجبن والشاي الأخضر والشوكولاتة... كما أن النكهة التقليدية رائعة جدًا عندما يتم تحميص حبات الفشار إلى اللون الذهبي، والعطرية، مع الطعم الدهني للزبدة...
أفضل وقت للمبيعات في العام هو عادةً الأشهر الممطرة. خلال هذه الأشهر، يستورد مصنع باو ترام للذرة الزبدة في المتوسط حوالي 4 - 5 كينتال من الذرة الخام شهريًا للإنتاج. ويتم الحفاظ على استقرار الإنتاج في الأشهر المتبقية لضمان العرض.
وقد سيطر المنتج على سوق كوانج نام وكوانج نجاي، من المنبع إلى المصب في المقاطعتين.
حصلت فكرة إنتاج الفشار التي ابتكرتها باو تران على شهادة تقدير في مسابقة "أفكار المشاريع الناشئة الإبداعية" السادسة في عام 2024 التي نظمها اتحاد المرأة في منطقة ثانغ بينه.
"نحن نبذل حاليًا جهودًا لتجديد مرافق الإنتاج، وتوحيد العمليات، وتحسين المنتجات، وبناء العلامات التجارية، والملصقات... لجلب المنتجات إلى معايير OCOP في المستقبل القريب" - شاركت السيدة ثونغ.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
تعليق (0)