المواد الخام الاستباقية
خلال السنة القمرية الجديدة، يركز طلب الناس بشكل أساسي على الطعام والأطعمة الطازجة (الأرز اللذيذ، والأرز اللزج، ولحم الخنزير، والدجاج، وما إلى ذلك)؛ الأطعمة المصنعة (الكعك، المربيات، الحلويات، النبيذ، البيرة، المشروبات الغازية، إلخ)؛ الملابس والأحذية والوقود وبعض المنتجات الزراعية مثل الخضروات والدرنات والفواكه. ولذلك، فإن الوقت الأكثر ازدحاما بالنسبة للشركات والتعاونيات ومرافق الإنتاج في هذه الصناعات هو الفترة التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة.
في هاي دونغ، في الآونة الأخيرة، تم اختيار العديد من منتجات OCOP في المقاطعة ووثق بها المستهلكون لاستخدامها وتقديمها كهدايا خلال العام القمري الجديد لأنها تضمن نظافة الغذاء وسلامته، والأصل، والتصميم، وما إلى ذلك. أصبح العام القمري الجديد أهم موسم في السنة بالنسبة للعديد من كيانات OCOP.
في هذا الوقت، أصبحت حقول الأرز اللزج الذهبي في منطقة آن لاك (مدينة تشي لينه) ناضجة وجاهزة للحصاد. في هذا العام، بلغ محصول الأرز اللزج الذهبي في منطقة آن لاك أكثر من 140 هكتارًا، وهو ما يعادل العام الماضي. يبلغ إنتاج هذا المحصول من الأرز حوالي 1.7 قنطار/ساو، بانخفاض حوالي 30 كجم/ساو مقارنة بالعام الماضي بسبب تأثير العاصفة رقم 3. تخطط جمعية تعاونية للخدمات الزراعية في منطقة لاك وارد لشراء الأرز اللزج من المزارعين لإعداد السلع لرأس السنة القمرية الجديدة.
وقال السيد ماك فان ثاو، رئيس مجلس الإدارة ومدير جمعية الخدمات الزراعية التعاونية في منطقة آن لاك: "نخطط لشراء حوالي 30 طنًا من الأرز الأصفر اللزج من المزارعين لتوفير المواد الخام بشكل استباقي لعيد تيت. إن اتخاذ الإجراءات الاستباقية منذ مرحلة إعداد المواد الخام من شأنه أن يساعد التعاونية على الحصول على خطة إنتاج واضحة، وتوقع العوامل غير المواتية عندما يُتوقع ارتفاع سعر الأرز اللزج في نهاية العام.
يدخل مصنع كعك الفاصوليا الخضراء "باو هين" (مدينة هاي دونغ) أكبر موسم إنتاج لهذا العام مع منتجين رئيسيين: كعك الفاصوليا الخضراء وكعك "كاو". ولضمان تقدم الإنتاج، ستقوم المنشأة بتعيين 20 عاملاً موسمياً إضافياً.
يتم اختيار المواد الخام بشكل استباقي من قبل المنشأة من مناطق النمو الشهيرة في هونغ ين وباك نينه لضمان اللذة. وقال السيد فو نغوك تشان، صاحب مؤسسة باو هيين لكعكة الفاصوليا الخضراء: "نتوقع أن نزود السوق بأكثر من 10 أطنان من كعك الفاصوليا الخضراء خلال هذا العام، وهو ما يعادل تيت العام الماضي".
وقال السيد لي هونغ جيانج، مالك مصنع فان جيانج لإنتاج الحلويات في مدينة هاي دونج، إن العام القمري الجديد هو دائمًا "الموسم الذهبي" للشركات ومنشآت إنتاج الحلويات عندما تزداد القدرة الشرائية بشكل كبير. وفي المتوسط، ينتج المصنع شهرياً نحو 30 طناً من الحلوى، ويقوم بتوزيعها على المتاجر والوكلاء في العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد. خلال شهر تيت، تضاعف الإنتاج. في عطلة تيت هذا العام، تخطط المنشأة لتوفير أكثر من 60 طنًا من حلوى الفول السوداني وحلوى النقانق المحشوة وكعك النقانق الصيني وشاي الزنجبيل... لخدمة المستهلكين.
على الرغم من وجود العديد من أنواع الحلوى والكعك في الأسواق اليوم، سواء المحلية أو المستوردة، إلا أن النكهات التقليدية لفان جيانج لا تزال هي المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصة كهدايا خلال تيت. من أجل زيادة القدرة التنافسية في السوق، قامت منشأة إنتاج الحلويات فان جيانج بشكل استباقي بالبحث وإنشاء منتجات جديدة، للوصول إلى المزيد من العملاء، وخاصة الشباب مثل حلوى الجبن الزبادي، وحلوى الأرز البني والفول السوداني والسمسم ... كما تهتم المنشأة أيضًا بالتغليف وصناديق المنتجات لخلق الفخامة والأناقة، ومناسبة للهدايا.
تحسين الجودة والتصميم
قامت شركة Phuong Khiem One Member المحدودة في بلدة Kinh Mon بإعداد النبيذ لبيعه في مهرجان تيت. وتخطط الشركة في عطلة تيت هذا العام لاستهلاك حوالي 8000 لتر من الكحول، وهو انخفاض بنحو 2000 لتر مقارنة بعطلة تيت في العام الماضي. يركز النبيذ المباع خلال تيت على 4 أنواع: الكورديسيبس، والأرز اللزج الأصفر، والسيم البري، والجينسنغ. يتميز كل نوع بنكهة مميزة مختلفة ولكن جميع المكونات تأتي من أرض كينه مون.
قامت الشركة بزراعة فطر الكورديسيبس وأعدت نقعه في النبيذ لبيعه خلال عطلة تيت هذه. لا تركز شركة Phuong Khiem One Member Co., Ltd. على تحسين الجودة فحسب، بل تركز أيضًا على تصميم المنتج. تتم تعبئة نبيذ الشركة في العديد من التصاميم الجذابة ويتم تقسيمها إلى قدرات مختلفة لإعطاء العملاء المزيد من الخيارات. أصغر زجاجة هي 330 مل، وأكبرها هي 10 لتر. منذ نهاية شهر أكتوبر، قام العديد من العملاء الدائمين بوضع طلبات Tet لدى الشركة.
يتم توفير نبيذ شركة Phuong Khiem One Member المحدودة بشكل أساسي إلى السوق في المقاطعة وبعض المناطق المجاورة مثل هاي فونج وهانوي وهونج ين. كل منتج لديه رمز شريطي ورمز QR لتتبع مصدره...
وتشارك الشركة أيضًا بانتظام في المعارض والعروض التجارية داخل المحافظة وخارجها للترويج للمنتجات وتقديمها للعديد من العملاء. ومن ثم، خلقت الفرصة لعلامة النبيذ "فونج خيم" لتجد موطئ قدم في السوق ليس فقط في المقاطعة ولكن أيضًا نحو توسيع سوق استهلاك المنتجات على الصعيد الوطني.
كما تستمع جمعية الخدمات الزراعية An Lac Ward بانتظام إلى آراء وتعليقات العملاء لإجراء التغييرات المناسبة. في السابق، كان الأرز الأصفر اللزج الذي تنتجه التعاونية يتم تعبئته في أكياس بلاستيكية بوزن 3 كجم، ثم تم التحول إلى استخدام أكياس مفرغة من الهواء بوزن 3 كجم حتى يمكن حفظ الأرز لفترة طويلة مع الحفاظ على جودته. وفي نهاية عام 2023، قامت التعاونية بتخفيض الوزن إلى 2 كجم/الكيس لتناسب احتياجات المستهلكين.
بالإضافة إلى ذلك، هناك صناديق من الورق المقوى (كل صندوق يحتوي على 10 صناديق منتجات) للطلبات الكبيرة لتسهيل عملية الشحن. كما تم تصميم عبوة المنتج بشكل أكثر جمالًا مع صورة أزهار الأرز اللزج الذهبي وخاصة صورة معبد Cao An Lac التاريخي، مما يخلق ميزة فريدة ومميزة.
وقال السيد ثاو، رئيس مجلس الإدارة ومدير التعاونية الزراعية في منطقة آن لاك: "في الفترة القادمة، سنطبق أساليب زراعة الأرز العضوي، ونطبق العلوم والتكنولوجيا المتقدمة في عملية الإنتاج لمواصلة تحسين جودة المنتج. "وبالتالي، فإنه سيخلق مكانة قوية في السوق".
وبحسب إدارة الصناعة والتجارة، من المتوقع أن تركز القدرة الشرائية لشعب هاي دونغ خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة (من 15 ديسمبر إلى 15 يناير) على عدد من مجموعات المنتجات: من 5000 إلى 6000 طن من الأرز، و700 إلى 800 طن من الحلوى، و15000 إلى 16000 لتر من النبيذ والبيرة والمشروبات الغازية...
[إعلان 2]
المصدر: https://baohaiduong.vn/doanh-nghiep-hai-duong-vao-guong-san-xuat-hang-tet-396682.html
تعليق (0)