مزارعي الملح في نغي آن مستعدون لموسم الإنتاج الجديد.

مزارعي الملح جاهزون للإنتاج.

في حقول الملح في بلدية كوين ثوان، يعمل السيد داو فان هوانغ على تجديد وتعزيز منطقة إنتاج الملح الخاصة بعائلته. وقال السيد هوانغ: "تمتلك عائلتي 5 قطع ملح بمساحة تزيد عن 250 ^{مترًا مربعًا} . بعد رأس السنة القمرية، استغللنا الطقس المشمس، وحشدنا العائلة بأكملها للذهاب إلى الحقل لإصلاح وإعادة تشكيل وتجديد خلية التبلور، وتجديد منطقة الترشيح لضمان استخدام حقل الملح بشكل فعال. وتبلغ تكلفة كل إصلاح حوالي 3 - 4 مليون دونج.

يقوم مزارعو الملح في كوينه لوو بإصلاح البركة، وإعداد الظروف لموسم إنتاج الملح لعام 2024. تصوير: فيت هونج

عادة، قبل الدخول في موسم إنتاج الملح، يتعين على مزارعي الملح في بلديات كوين ثوان، وكوين نجيا، وأن هوا... إصلاح وتجديد حقول الملح العائلية الخاصة بهم. نظرًا لأن الناس يستخدمون الجير وخبث الفحم المسحوق لإنشاء ملاط لصنع سطح خلية التبلور، فإن الجودة والمتانة ليست طويلة الأمد مثل استخدام الأسمنت والرمل والحجر لصنع السطح الأساسي. ومع ذلك، وبحسب الأهالي، فإن هذه الطريقة سوف تساعد على عملية تبلور الملح بشكل أسرع من تلك الموجودة على سطح الأسمنت، على الرغم من أنها سوف تحتاج إلى تجديد بعد 2-3 سنوات فقط.

وفي حقول الملح التابعة لبلدية كوينه نجيا، يعمل مزارعو الملح أيضًا بشكل نشط على إصلاح البناء. قالت السيدة نجوين ثي هوا من بلدية كوينه نجيا، التي تقوم بتجديد الفلتر على وجه السرعة، إن أسرتها تمتلك أربعة حقول ملح. ومنذ تيت، كانت تذهب إلى الحقل كل يوم لتعزيز وإصلاح منطقة البناء المتضررة. بعد الانتهاء للتو من تجديد خلايا البناء، حان الوقت الآن لبناء 3 أحواض ترشيح جديدة لتقليل العمالة في عملية إنتاج الملح.

منذ تيت، كان مزارعي الملح في بلدية كوينه ثوان يعملون بنشاط على إصلاح البركة. الصورة: فيت هونغ

"في السنوات الأخيرة، أصبح الناس يعرفون كيفية تطبيق التقدم التقني في الإنتاج، وبالتالي زادت إنتاجية الملح، وخاصة بفضل تحسين خلايا الترشيح في حقول الملح، مما أدى إلى تقليل العمالة وزيادة إنتاجية العمل. وقالت السيدة هوا: "حاليًا، كل الاستعدادات اكتملت تقريبًا. نحن ننتظر فقط الطقس الحار. ستركز الأسرة على الإنتاج، واستلام أولى حبات الملح لهذا العام، والأمل في عام من الحصاد الجيد والأسعار الجيدة".

وبحسب تقييم مزارعي الملح في منطقة كوينه لو، فإن محصول الملح لعام 2023 سيكون العام الذي يشهد استقرارا في الأسعار على الإطلاق. يشتري التجار الملح في الحقل بسعر يتراوح بين 2000 - 2500 دونج للكيلوغرام (800 - 1200 دونج للكيلوغرام أعلى من السنوات السابقة). وبفضل هذا السعر المستقر للشراء، ينتج الناس في المتوسط من لوح واحد من الملح ما بين 90 إلى 100 كيلوغرام من الملح المكرر، ويحصلون على دخل يتراوح بين 180 ألف إلى 250 ألف دونج في اليوم. كلما كانت المساحة المغطاة بالملح أكبر، كلما ارتفع دخل كل أسرة.

مواصلة الاستثمار في البنية التحتية لصناعة الملح

كوينه لو هي منطقة ذات مساحة كبيرة لإنتاج الملح في مقاطعة نغي آن بمساحة تزيد عن 600 هكتار في 9 بلديات مع 12 جمعية تعاونية ومؤسسة واحدة. ولمساعدة مزارعي الملح في الحفاظ على مهنة صناعة الملح التقليدية والحصول على وضع مستقر، تشجع العديد من المحليات الآن الناس على إنتاج منتجات جديدة مثل الملح المعالج باليود وملح الروبيان. إلى جانب ذلك، من عام 2012 إلى الوقت الحاضر، حصلت منطقة كوينه لو على دعم من اللجنة الشعبية الإقليمية لبناء ما يقرب من 7000 مرشح محسن، تبلغ قيمتها ما يقرب من 21 مليار دونج. وفي الوقت نفسه، دعم وضع القماش البلاستيكي عالي الكثافة على خلايا التبلور لنحو 800 وحدة إنتاج ملح ( ^{60 مترًا مربعًا} / وحدة)، بقيمة 2.4 مليار دونج.

في انتظار الطقس الحار، سيدخل مزارعي الملح في كوينه لو موسم إنتاج الملح. الصورة: فيت هونغ

بالإضافة إلى ذلك، استثمرت المنطقة أيضًا أموالًا لتطوير وبناء البنية التحتية لحقول الملح بما في ذلك أنظمة إمدادات المياه والصرف الصحي، وتحسين مناطق التجفيف والساحات والأساسات... وبفضل اهتمام جميع المستويات، يعمل مزارعو الملح في كوينه لوو بنشاط في الشمس لإنتاج الملح. وبفضل ذلك، يصل إنتاج الملح السنوي في المنطقة بأكملها إلى 45 ألفًا - 50 ألف طن، بقيمة تتراوح بين 5 و5.4 مليار دونج.

بالإضافة إلى اهتمام الرؤساء بالاستثمار في البنية التحتية لإنتاج الملح، فإن تشكيل وتطوير مرافق المعالجة يساهم في حل مشكلة إنتاج المنتج وزيادة القيمة. حتى الآن، يوجد في منطقة كوينه لوو 5 منشآت لمعالجة الملح. من خلال أنشطة المعالجة، تقوم الوحدات سنويًا بشراء واستهلاك حوالي 40 ألف طن من الملح الخام لمزارعي الملح، مع إيرادات تبلغ حوالي 10 مليار دونج. ومن بينها نحو 20 ألف طن من الملح المكرر يتم تصديرها إلى أسواق الولايات المتحدة واليابان وكوريا ولاوس...
السيد بوي شوان تروك - نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كوينه لوو

بمساحة 600 هكتار، يصل إنتاج الملح السنوي في منطقة كوينه لو بأكملها إلى 45000 - 50000 طن. الصورة: فيت هونغ

لتحسين كفاءة إنتاج الملح، تواصل منطقة كوينه لو الاستثمار في تجديد وتحسين البنية التحتية لحقول الملح، وتجديد نظام القنوات، وتصريف المياه العذبة من حقول الملح، وتجديد الجزء الداخلي من حقول الملح. وفيما يتعلق بمنظومة البنية التحتية لحقول الملح، فمن المتوقع أنه بحلول عام 2025، سيكون إنتاج الملح في المنطقة مغطى بالقماش المشمع الذي يغطي قطع التبلور (بما يمثل 45 - 60٪ من إجمالي مساحة قطع التبلور لإنتاج الملح) وسيتم شراء 80٪ من إجمالي إنتاج الملح من قبل مرافق المعالجة، وبالتالي تلبية الطلب على الملح النظيف لضمان سلامة الغذاء للمستهلكين وصناعة تجهيز الأغذية، والملح الطبي.../.

مصدر