أقيم مهرجان الخبز الثالث في مدينة هو تشي منه في شهر مارس، قبل شهرين من كل عام، مع العديد من الأنشطة تكريمًا لمزيج الخبز الفيتنامي والقهوة.
يقام المهرجان في الفترة من 21 إلى 24 مارس في منتزه Le Van Tam، المنطقة 1، وهو مفتوح مجانًا للمقيمين والزوار. وتتوقع جمعية السياحة في مدينة هوشي منه أن يجذب الحدث أكثر من 150 ألف زائر مع وجود ما بين 150 و180 كشكًا. تحت شعار "خبز مقرمش ولذيذ - نكهة قهوة غنية"، يركز المهرجان على الجمع بين رمزين من رموز المطبخ الفيتنامي.
وبالإضافة إلى الأكشاك المخصصة للسكان المحليين والسياح للاستمتاع، يضم المهرجان أيضًا برنامجًا قياسيًا يتضمن "100 طبق خبز يعتمد على المأكولات البحرية"، يتم عرضها على نموذج قارب، في رمز إلى رحلة الخبز الفيتنامي إلى العالم.
وتتضمن الأنشطة الرئيسية للمهرجان مساحة للتبادل الثقافي حيث يلتقي الزوار مع الخبازين والطهاة، ويختبرون صنع الخبز عن كثب، ويستمتعون بالخبز والقهوة. تقدم منطقة المعرض "الخبز في الماضي والحاضر" تاريخ تطور الخبز الفيتنامي. ومن أبرز ما يميز المهرجان أيضًا بوفيه الخبز والقهوة. هذه منطقة تقدم مئات الأنواع "الفريدة" من الخبز من العديد من البلدان والأطباق الفيتنامية، إلى جانب القهوة.
يعتبر العديد من السياح الأجانب أن الخبز والقهوة هما "الثنائي المثالي" للمطبخ الفيتنامي. قال جيسون، وهو سائح أمريكي، إنه قبل وصوله إلى مدينة هو تشي منه في أغسطس/آب الماضي، نصحه أصدقاؤه بالاستمتاع بتناول الخبز مع القهوة في وجبة الإفطار لتجربة الطراز المحلي الحقيقي.
وقالت السيدة نجوين ثي خانه، رئيسة جمعية السياحة في مدينة هوشي منه، إن سلامة وأمن الغذاء خلال المهرجان من أهم أولويات اللجنة المنظمة. قام المنظم بالتنسيق مع إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، وطلب من الأكشاك إعداد المستندات الكاملة والامتثال للوائح. سيتم تطبيق إرشادات النظافة الغذائية والتفتيش عليها بشكل صارم خلال المهرجان الذي يستمر أربعة أيام.
يكتسب الخبز الفيتنامي مكانة متزايدة على خريطة السياحة العالمية، حيث أصبح الطبق المفضل لدى العديد من الزوار الأجانب. في مارس 2024، أعلن موقع Taste Atlas المتخصص في المأكولات البحرية عن قائمة "أفضل 100 شطيرة في العالم"، حيث احتل الخبز الفيتنامي المرتبة الأولى بدرجة 4.6/5. سابقا، أبريل 2023، سي إن إن للسفر تم تصنيف ساندويتش بان مي الفيتنامي في المرتبة الخامسة ضمن أفضل 24 ساندويتش في العالم.
وعلق السيد لي ترونج هين هوا، نائب مدير إدارة السياحة في مدينة هوشي منه، أن مهرجان الخبز حقق العديد من النجاحات بعد دورتين من التنظيم، حيث جذب انتباه العديد من السياح والمقيمين. على مر السنين، توسع مهرجان الخبز من حيث النطاق بفضل الاستقبال "الذي فاق الخيال" من قبل الجمهور.
وأضاف السيد هوا أن "إدارة السياحة في مدينة هوشي منه سوف تنسق مع الأطراف الأخرى للترويج لهذا الحدث وتحويله إلى نشاط سنوي للمدينة".
مصدر
تعليق (0)