هل يجب عليك حساب السعرات الحرارية عند تناول الطعام؟

غالبًا ما يكون حساب السعرات الحرارية أمرًا صعبًا، ولا يعكس قدرة الجسم على استقلاب الطاقة، ويسبب اضطرابات في الأكل والجهاز الهضمي.

غالبًا ما يُعتبر حساب السعرات الحرارية طريقة فعالة لقياس التغذية وكمية الطاقة المتناولة. لحساب السعرات الحرارية، يتعين على الأشخاص في كثير من الأحيان أن يزنوا الطعام الذي يتناولونه، ثم يستخدمون التطبيقات التي تحول المحتوى الغذائي ووزن الطعام إلى سعرات حرارية. يقال أن هذه الطريقة تساعد على التحكم في الوجبات أو فقدان الوزن أو الحفاظ على شكل الجسم.

ومع ذلك، يقول الخبراء أن حساب السعرات الحرارية لا يوفر فوائد كثيرة لفقدان الوزن. تعتمد كمية السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك على نوع الطعام ومعدل الأيض لديك وميكروبات الأمعاء لديك. يمكن لبعض أنواع الكائنات الحية الموجودة في الأمعاء أن تتحلل وتستخدم سعرات حرارية أكثر من غيرها. يحدد معدل الأيض مقدار الوزن الذي يجب أن يتمتع به الجسم، ويستعيد العديد من الأشخاص وزنهم للتكيف مع معدل الأيض القديم.

وأخيرا، يوفر كل طعام كميات مختلفة من الطاقة. أظهرت دراسة أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة Cell Metabolism، أن 20 شخصًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين تتناولان طعامًا طازجًا وطعامًا معالجًا، وقدمت لهم وجبات تحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية والسكر والصوديوم والدهون والألياف والعناصر الغذائية الدقيقة المماثلة. ومع ذلك، فإن المجموعة التي تناولت الأطعمة المصنعة اكتسبت وزناً، وتناولت 500 سعرة حرارية إضافية يومياً، في حين تناولت المجموعة الأخرى كمية أقل، مما أدى إلى تقليل تناول السعرات الحرارية.

يعد حساب السعرات الحرارية في الطعام أمرًا صعبًا ويمكن أن يؤدي بسهولة إلى اضطرابات الأكل. الصورة: فريبيك

لذلك، فإن حساب السعرات الحرارية ليس طريقة فعالة للتحكم في الوزن. لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي واضطرابات الأكل بحساب السعرات الحرارية لأن ذلك قد يؤدي إلى تفاقم الحالة. وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن 73% من 105 أشخاص تم تشخيص إصابتهم باضطراب في الأكل، والذين استخدموا تطبيق حساب السعرات الحرارية، أفادوا بأنهم شعروا بمزيد من الاضطراب، واتباع نظام غذائي أكثر شدة، وتناول وجبات غير متوازنة.

إذا كنت تحسب السعرات الحرارية لإنقاص الوزن أو الحفاظ على قوامك، فأنت بحاجة إلى التعرف على الإشارات السيئة التي يرسلها جسمك للتوقف عن ذلك. الإشارة الأبسط هي عندما تتم دعوتك لتناول الطعام خارج المنزل ولكنك تفكر فقط في حساب السعرات الحرارية، بدلاً من التركيز على المحتوى الغذائي للوجبة. إن الشعور بالذنب أو الخجل أو القلق بسبب عدم حساب السعرات الحرارية في وجباتك اليومية، ونقص الطاقة، والتعب، وصعوبة النوم، وعدم الشعور بالجوع هي أيضًا علامات على أنه يجب عليك التوقف.

وبدلاً من ذلك، ينبغي على الناس التركيز على جودة وجباتهم. على سبيل المثال، قلل من تناول الأطعمة المصنعة أو استبعدها تمامًا، فهي قليلة العناصر الغذائية وتتسبب في استهلاك جسمك لكمية أكبر من الطعام. اختر الأطعمة الطازجة، واللحوم الخالية من الدهون، والحبوب الكاملة، والفواكه والخضروات الطبيعية.

يجب على الجميع جدولة ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، بكثافة متوسطة إلى عالية، لمدة لا تقل عن 150 دقيقة في الأسبوع. التمرين المعتدل هو التمرين الذي يسمح للممارس بالاستمرار في التحدث، ولكن ليس الغناء. في الحياة اليومية، من الضروري إعطاء الأولوية للنوم الجيد في الليل، لأن قلة النوم تسبب زيادة الوزن.

إذا كنت تشعر بالتوتر الشديد، استرخِ أو ابحث عن طرق للتحكم في مستويات التوتر لديك. يمكن أن يؤدي التوتر، مثل قلة النوم، إلى زيادة الوزن.

تشيلي (وفقًا لـ Harvard Health وCNET )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/co-nen-dem-so-calo-khi-an-uong-4604469.html