خبراء يوضحون كيفية اختيار البطيخ اللذيذ

يحتوي البطيخ على حوالي 92% من الماء وعناصر غذائية مهمة، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين سي. يساعد البوتاسيوم على التحكم في ضغط الدم ووظائف الأعصاب. أما فيتامين سي، فهو مهم للجهاز المناعي وصحة الجلد، كما تقول ميا سين، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة.

يحتوي البطيخ أيضًا على الليكوبين، وهو مركب طبيعي مفيد لصحة القلب.

ومع ذلك، ليس كل شخص يعرف كيفية اختيار البطيخ اللذيذ. إليك بعض النصائح لاختيار البطيخ المناسب، بحسب موقع Health .

عادةً ما يكون البطيخ اللذيذ متماثلًا ومستدير الشكل.

شكل

عادةً ما يكون البطيخ اللذيذ متماثلًا ومستدير الشكل. عندما تضغط برفق على العلبة، سوف تشعر بالسمك والصلابة. تجنب اختيار البطيخ ذو الأشكال الغريبة، أو القشرة الناعمة، أو الأطراف المخدوشة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا التحقق من جذع البطيخ. وفقاً لذلك. عادةً ما يكون ساق البطيخ الجيد جافًا وبنيًا فاتحًا - وهي علامة على أن البطيخ نضج بشكل طبيعي. وعلى العكس من ذلك، يشير ساق البطيخ الأخضر إلى أن البطيخ تم حصاده مبكرًا وقد لا يكون حلوًا.

لون

قالت لورين ماناكر، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة، إن البطيخ يحتاج عادة إلى 90 يوماً حتى ينمو ويصل إلى النضج المثالي.

قالت ريتا فايكوري، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة: "البطيخ الباهت ناضج، وإذا كان لامعًا، فهذا يعني أن البطيخ تم قطفه قبل أن ينضج".

وأيضًا، إذا كان لون البطيخ متساويًا، فسيكون لحمه متجانسًا في النضج والنكهة.

عروق بنية

العلامة التي يمكن من خلالها التعرف على البطيخ الحلو هي الأوردة البنية الشبيهة بشبكة العنكبوت على الجلد. كلما كانت هذه الأوردة أكثر سمكًا ووضوحًا، كان البطيخ أحلى.

ويرجع السبب إلى أن هذه العروق هي نتيجة التلقيح، مما يدل على أن البطيخ حصل على العديد من العناصر الغذائية، مما خلق له طعمًا حلوًا.

البطيخ هو فاكهة مألوفة، يحبها الكثير من الناس بسبب مذاقها الحلو والمنعش.

بقع صفراء

تشير البقعة الصفراء إلى المكان الذي لامس فيه البطيخ الأرض أثناء نموه. عادةً ما يكون البطيخ ذو البقع الصفراء الكبيرة والمشرقة أحلى وأكثر نضجًا بشكل متساوٍ من البطيخ ذو البقع الصغيرة أو البيضاء.

ومع ذلك، إذا تحولت البقعة إلى اللون البرتقالي، فقد يكون البطيخ ناضجًا أكثر من اللازم.

مقبض

البطيخ الناضج عند النقر عليه يصدر صوتًا عميقًا يشبه صوت الطبلة. يشير هذا الصوت إلى أن لحم البطيخ ممتلئ وعصير وحلو.

على العكس من ذلك، فإن البطيخ غير الناضج سيصدر صوتًا أكثر حدة، مما يعني أن القشرة سميكة والبطيخ غير ناضج. ستصدر البطيخ الناضج صوتًا أجوفًا بسبب فقدان بعض محتواه المائي.

وزن

عند رفع البطيخ، عادةً ما يحتوي البطيخ الأثقل على كمية أكبر من الماء ويكون أكثر حلاوة.

تجنب شراء البطيخ المكسور.

يجب عليك تجنب شراء البطيخ الذي يظهر عليه علامات الكدمات أو الكدمات أو البقع الناعمة. هذه هي العلامات التي تشير إلى أن البطيخ الخاص بك قد يكون فاسدًا أو على وشك التلف.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك تجنب شراء البطيخ الذي يكون خشن الشكل أو يحتوي على كتل غير عادية.

المصدر: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm