أقل من ساعة... بيعت بالكامل، السعر 20000 دونج/الوعاء

وهذا هو السبب الذي يجعل رواد المطاعم يمزحون في كثير من الأحيان بأن متجر العصيدة الذي تملكه السيدة ساو (57 عاماً، واسمها الحقيقي هوينه ثي تيب) وزوجها هو "أسرع متجر يبيع العصيدة في مدينة هوشي منه". هل هذا صحيح كما يشاع؟

"رخيص"... 20,000 دونج/وعاء

في الصباح الباكر التالي، عبرت الازدحام المروري لأجد متجر السيدة ساو لبيع العصيدة، والذي يقع في شارع Doan Van Bo (الجناح 16، المنطقة 4). على جانبي الشارع توجد متاجر مزدحمة تبيع وجبات الإفطار، وأجواء التجارة والأكل صاخبة، ورائحة الطعام عطرة، لأن هذه منطقة طهي مشهورة في مدينة هوشي منه.

يفتح متجر السيدة ساو لبيع العصيدة أبوابه في الساعة 7:00 صباحًا، وبحلول الساعة 7:30 مساءً يكون وعاء العصيدة فارغًا تقريبًا.

مع العلم أن متجر السيدة ساو يفتح لمدة ساعة واحدة فقط، من الساعة 7 إلى 8 صباحًا، حاولت الوصول إلى هناك مبكرًا. عندما وصلت في الساعة 7:30، فوجئت برؤية وعاء العصيدة فارغًا تقريبًا. وقد توافد الزبائن بأعداد كبيرة لتناول الطعام هناك وكذلك لشراء الوجبات الجاهزة، مما جعل من المستحيل على الزوجين وابن عمهما المساعدة في البيع.

من النظرة الأولى، يبدو متجر السيدة ساو لعصيدة الشوفان مثل المتاجر الأخرى التي تناولت الطعام فيها. يُطلق عليه اسم مطعم، ولكنه في الحقيقة مجرد كشك صغير لبيع العصيدة مع عدد قليل من الكراسي البلاستيكية للزبائن للجلوس وتناول وجبة الإفطار، وخاصة للطلبات الخارجية. أنا فضولي بشأن مدى لذة العصيدة هنا، وأن هناك العديد من العملاء يأتون لتناول الطعام.

من خلال سؤال بعض العملاء الدائمين، حصلت تدريجيا على بعض الإجابات. وقال السيد لي ثانه خون (48 عامًا، ويعيش في المنطقة الرابعة) إنه كان "زبونًا منتظمًا" في المطعم لأكثر من عشر سنوات. كل صباح تقريبًا، يتوقف السيد خون هنا لتناول الطعام قبل البدء في عمله في التوصيل.

يبلغ سعر وعاء العصيدة هنا 20 ألف دونج على الأقل.

العصيدة هنا، أولاً، رخيصة، ٢٠ ألف دونج فقط للطبق. أين تجد طبق عصيدة بهذا السعر وبجودة عالية؟ ثانياً، يُحضّر صاحب المطعم طعاماً شهياً، طعمه لذيذ، وخاصةً الأمعاء نظيفة وخالية من الروائح الكريهة.

أتناول العصيدة في الصباح، لا أشعر بالشبع كثيرًا ولكن لدي طاقة كافية للعمل، كما أن المتجر قريب من منزلي لذا آتي إلى هناك كل يوم في الأسبوع. أكل مدمن إلى الأبد. ولكنني لا أزال آكل بسرعة للذهاب إلى العمل وأتنازل عن مقعدي للآخرين،" علق ضاحكًا.

بيع العصيدة لتربية الأطفال للذهاب إلى الكلية

عندما رأيت وعاء العصيدة فارغًا تقريبًا، طلبت على الفور وعاءً مليئًا بالعصيدة لأنني كنت خائفة من أنه إذا نفدت، فلن يتبقى شيء لأكله لاحقًا. في الواقع، كان وعاء العصيدة الذي أعده لي صاحب المطعم أيضًا أحد آخر أجزاء العصيدة في اليوم في هذا المطعم. في تمام الساعة 7:55 صباحًا، تم بيع جميع التذاكر في المطعم. الزبائن الذين جاؤوا لطلب الشراء لم يتلقوا سوى الإجابة: "لقد نفدت العصيدة! يرجى تفهم الأمر!"

يبدو أن الناس معتادون على هذا المشهد عندما يتأخرون لذلك لا يشعر أحد بالانزعاج. حتى أن العديد من الأشخاص ابتسموا لصاحبة المقهى ثم غادروا، مما جعلني أشعر بالألفة بين صاحبة المقهى وزبائنها.

يحب الزبائن عصيدة السيدة ساو بسبب نكهتها الغنية.

[مقطع]: متجر عصيدة عمره 30 عامًا يبيع "أسرع نوع في مدينة هوشي منه": أقل من ساعة... "تم البيع بالكامل".

"هكذا هو حال المتجر هنا، تُباع جميع البضائع في ساعة واحدة. الأيام البطيئة تتأخر قليلاً، لكنها بطيئة، متجر السيدة ساو لديه يوم بطيء في السنة، يمكنك عده على أصابعك"، أضاف أحد الزبائن، فضحك الجميع.

بسبب قلة عدد الزبائن، كان لدى المالك الجديد الوقت الكافي لكي يخبرني بأنه افتتح متجر العصيدة هذا منذ أكثر من 30 عامًا، أيضًا في هذا الشارع. قبل ذلك، أصبحت زوجة ابن، وساعدت حماتها أيضًا في بيع العصيدة والأرز الرخيص.

قالت لي أمي أن أبيع لأعيش. استمعتُ لها وفتحتُ دكانًا لبيع عصيدة الفاصوليا وعصيدة أحشاء البقر، وحقق نجاحًا كبيرًا. ازداد عدد الزبائن يومًا بعد يوم. لم أبيع إلا لساعة واحدة لأن بضاعتي نفدت، فعدتُ إلى المنزل. صنعتُ أربعة أوانٍ، تكفي لبيعها في الصباح، قال صاحب الدكان مبتسمًا.

منذ 8 سنوات توقفت عن بيع عصيدة الفاصوليا وركزت على بيع عصيدة الأحشاء لأنها "لم تعد تملك القوة". وقد ساعدها زوجها وابن عمها أيضًا في البيع لسنوات عديدة. وتفتخر صاحبة المحل بأنه بفضل هذا المحل تمكنت من تربية ابنها ليذهب إلى الجامعة ويصبح ناجحًا. أنت أيضًا أكبر فخر للمالك بجوار متجر العصيدة الذي قضت حياتها كلها في بنائه.

يقع المطعم في 635 شارع Doan Van Bo (الجناح 16، المنطقة 4).

وعندما سُئلت عن سر وجود العديد من الزبائن، قالت صاحبة المطعم: "لا يوجد سر خاص" لأنها تطبخ مثل أي شخص آخر. لكنها قالت إن الطبخ بقلبها، بالإضافة إلى الخبرة التي اكتسبتها على مدى ثلاثة عقود ومصير ممارسة الأعمال، هو ما يجعل عملائها يعودون إليها لسنوات عديدة.

وبينما كانت العديد من المتاجر والمطاعم القريبة لا تزال تعمل، بدأت صاحبة المطعم وزوجها في التنظيف والعودة إلى المنزل للراحة بعد ساعة من العمل الشاق لدرجة أنهما لم يتمكنا من التنفس. وقالت صاحبة المطعم إن سعادتها كل يوم هي أن تكون متعبة هكذا، فكلما زاد تعبها زاد حب الزبائن وتقديرهم لصاحبة المطعم وللطعام الذي وضعت قلبها في صنعه.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/quan-chao-30-nam-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-veo-gia-20000-dong-to-185230828105459159.htm