يعتبر الكرفس غنيًا بالعناصر الغذائية ولكنه منخفض السعرات الحرارية. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي ساق واحد من الكرفس على حوالي 23 سعرة حرارية.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى الماء في الكرفس مرتفع جدًا (حوالي 90-99%). بفضل محتواه من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، يساعدك الكرفس على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وفقًا لموقع Eat This, Not That!
تشرح دستيني مودي، أخصائية التغذية التي تعمل في كاليفورنيا (الولايات المتحدة)، كيف يساعد الكرفس الجسم على خسارة الوزن.
يعتبر الكرفس غنيًا بالعناصر الغذائية ولكنه منخفض السعرات الحرارية.
منخفض السعرات الحرارية
كثير من الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن غالباً ما يأكلون ويشربون عصير الكرفس لأن السعرات الحرارية فيه لا تذكر.
وبحسب السيدة مودي، فإن 240 غراماً من الكرفس تحتوي على حوالي 16 سعرة حرارية. لذلك، حتى لو تناولت كميات كبيرة من الكرفس، فمن غير المرجح أن تكتسب وزناً.
هي وجبة خفيفة صحية
يمكن أن تؤدي الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والكعك بسهولة إلى زيادة الوزن. يمكن أن يكون الكرفس بديلاً للوجبات الخفيفة بفضل نكهته الحلوة والمقرمشة الطبيعية ومحتواه الغذائي العالي.
وأضافت مودي أن "تناول الكرفس بدلاً من الحلويات يعد طريقة بسيطة لخفض السعرات الحرارية".
توفير الألياف
يساعد محتوى الكرفس العالي من الماء والألياف على إبقاءك ممتلئًا ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة، يمكنك إضافة الكرفس إلى أطباق أخرى مثل السلطات والحساء واليخنات والأطعمة المقلية.
تحسين الهضم
تساعد الألياف الموجودة في الكرفس على إبقاء الجسم ممتلئًا لفترة أطول وتحسين عملية الهضم. فهي مهمة جدًا في عملية إنقاص الوزن.
تشرح السيدة مودي أن الكرفس يتكون من ألياف صغيرة صلبة. لذلك، لا يتم هضمها بسرعة. يؤدي هذا إلى إبطاء إفراغ المعدة وبالتالي تناول كمية أقل من الطعام.
إمدادات المياه
وفقا للبحث، يمكن للجسم أن يخطئ بين الجوع والعطش. لذلك فإن توفير كمية كافية من الماء للجسم يساعد على التحكم بالوزن.
الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل الكرفس تساعد على ترطيب جسمك وتلبية الجوع.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)