يساعد الباك تشوي على خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بالسرطان

تعتبر الخضروات الصليبية مفيدة للغاية ويجب إضافتها إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك، هناك نبات صليبي واحد يتميز بقدرته الفائقة على التحكم في ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. هذا هو الملفوف الصيني.

يحتوي هذا الملفوف على العديد من الخصائص الغذائية. يحتوي كوب واحد من الباك تشوي المفروم على جرام واحد من الألياف بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن، وفقًا لموقع أخبار الصحة WebMD.

ولكن ما الذي يجعل الباك تشوي فريدًا من نوعه لدرجة أنه يعد غذاءً صحيًا للقلب ويمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان؟ تشرح السيدة ديستيني مودي، أخصائية التغذية الرياضية التي تعمل في الولايات المتحدة، هذا التأثير الخاص للباك تشوي.

يحتوي الباك تشوي على الجلوكوزينولات، والتي أظهرت العديد من الدراسات أنها قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما تقول ديستيني مودي. وبحسب هذا الخبير، يحتوي الباك تشوي على الألياف وفيتامين ك، وكلاهما مفيد جدًا للقلب، وفقًا لموقع Health Digest المتخصص في أخبار الصحة.

يتمتع الباك تشوي بتأثيرات رائعة في التحكم في ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

وتوضح السيدة مودي أن الباك تشوي غني أيضًا بالسيلينيوم الذي يمكن أن يحمي من تطور بعض أنواع السرطان إذا تم استهلاكه بالمستويات الموصى بها.

وكما أشار مودي، فإن الألياف وفيتامين ك هما اثنان من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الباك تشوي والتي تساعد على موازنة ضغط الدم. وقد أثبتت الأبحاث والاختبارات ذلك. وخلصت دراسة تحليلية أجريت عام 2016 من مجلة علم الأوبئة JRSM Cardiovascular Disease إلى أن تناول هذه الخضروات يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15.8 في المائة، وفقًا لمجلة Health Digest.

وجدت دراسة مراجعة أجريت عام 2021 ونشرت في مجلة علم الأدوية Frontiers in Pharmacology أن ضغط الدم لدى الفئران انخفض عندما تناولت أطعمة تحتوي على الجلوكوزينولات. وعلى وجه التحديد، ساعد تناول الخضراوات الغنية بالجلوكوزينولات من البروكلي لمدة 4 أسابيع على خفض ضغط الدم. وفي الوقت نفسه، أظهرت النتائج أيضًا قدرة الجلوكوزينولات على الوقاية من السرطان.

وأظهرت النتائج أيضًا إمكانات الجلوكوزينولات في الوقاية من السرطان.

وأشارت السيدة أمبر سومر، أخصائية التغذية في عيادة كليفلاند (الولايات المتحدة الأمريكية)، إلى القوة المحتملة لمكافحة السرطان التي تتمتع بها الخضراوات الصليبية مثل الباك تشوي. وتشير إلى أن الباك تشوي لديه القدرة على محاربة اثنين من المواد المسرطنة، النيتروزامين والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، الموجودة في اللحوم المتفحمة أو المعالجة أو المشوية.

تقول مودي إنها تحب تقطيع وقلي الباك تشوي. وتشمل الخيارات الأخرى القلي مع البيض أو صنع الحساء.

ملاحظة: لتقليل الآثار الجانبية غير السارة مثل الانتفاخ، يجب طهي الخضروات الصليبية لتسهيل هضمها.

المصدر: https://thanhnien.vn/cai-thia-giup-giam-huyet-ap-va-nguy-co-ung-thu-185241208042217535.htm