في فترة ما بعد الظهر من يوم 24 ديسمبر، نظمت صحيفة العاصمة النسائية بالتعاون مع شركة Acecook Vietnam تبادلًا عبر الإنترنت حول موضوع "اختيار الطعام والوجبات المتوازنة غذائيًا للعائلة".
وفقا للخبراء الطبيين، تعتبر الصحة دائما هي الأصول الأكثر قيمة لكل شخص، ويلعب التغذية دورا رئيسيا في الحفاظ على الصحة وتحسينها. إن النظام الغذائي العلمي المتوازن لا يساعد فقط على الوقاية من الأمراض، بل يوفر أيضًا الطاقة لحياة نشطة.
في الثقافة الفيتنامية، لا تعتبر الوجبات العائلية مكانًا لتلبية الاحتياجات الجسدية فحسب، بل أيضًا لتوحيد الأعضاء، وتعزيز القيم الروحية، وتشكيل التقاليد العائلية والحفاظ على التقاليد.
ومع ذلك، فإن وتيرة الحياة الحديثة وشعبية الأطعمة الصناعية والأطعمة المصنعة والوجبات السريعة أدت إلى زيادة معدل الوزن الزائد والسمنة ومرض السكري بين الشعب الفيتنامي، وخاصة الأطفال. ومن المثير للقلق أن العديد من العائلات لا تزال تعتقد خطأً أن الأطفال الممتلئين يتمتعون بصحة جيدة، مما يؤدي عن غير قصد إلى خلق نظام غذائي مغذي للغاية للأطفال.
قالت رئيسة تحرير صحيفة العاصمة النسائية، لي كوينه ترانج، إنه انطلاقاً من الرغبة في تزويد الأعضاء والقارئات من النساء بالمعرفة المفيدة حول الرعاية الصحية واختيارات الطعام وبناء نظام غذائي متوازن، قامت صحيفة العاصمة النسائية بالتنسيق مع شركة Acecook Vietnam بتنظيم هذا التبادل. وهذه أيضًا فرصة للمشاركين للاستماع إلى نصائح خبراء التغذية ذوي الخبرة.
وفي جلسة التبادل، أشارت الدكتورة تشو ثي تويت - رئيسة قسم التغذية بمستشفى الصداقة إلى أهمية الألياف في الوجبات اليومية. نظرًا لأن الألياف لا تساعد فقط على الهضم ولكنها تساعد أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم والدهون في الدم، فهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية. ويؤكد الخبراء أيضًا أن تحقيق التوازن بين تناول الطاقة واستهلاكها يعد عاملًا حاسمًا لتحقيق الصحة المستدامة.
قالت الأستاذة المساعدة الدكتورة نجوين ثي لام - نائبة المدير السابقة للمعهد الوطني للتغذية، إن اختيار الغذاء النظيف والآمن وإعداد مجموعات غذائية متوازنة شرط أساسي لضمان الصحة. ويقترح الخبراء أيضًا تطبيق الهرم الغذائي المناسب لكل فئة عمرية لتلبية احتياجات الجسم بالشكل الأمثل.
على وجه التحديد، يحتاج البالغون إلى 3-4 حصص من الخضار والفواكه الناضجة كل يوم، إلى جانب مصادر البروتين مثل اللحوم والأسماك والتوفو، في حين يمكن للأطفال تناول الأطعمة المقلية باعتدال، وينبغي لكبار السن إعطاء الأولوية للأطباق المسلوقة والمطهية على البخار للحد من الدهون المتحولة.
لا يقدم الخبراء المعرفة المتعمقة فحسب، بل يجيبون أيضًا بحماس على الأسئلة العملية من القراء والعضوات حول كيفية اختيار الغذاء الآمن؛ الوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية؛ النظام النباتي وطرق التغذية السليمة لضمان الصحة
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html
تعليق (0)