بون داو مام توم - طبق ريفي من أهل هانوي

إلى جانب بون تشا، يعد بون داو مام توم هانوي أيضًا طبقًا لذيذًا من هانوي "يأسر" عشاق الطهي. لا تعد الشعيرية مع التوفو المقلي مجرد طبق، بل تحمل أيضًا هوية ثقافية قوية، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بأسلوب الحياة والأسلوب الطهوي البسيط للغاية للشعب الفيتنامي.

بون داو مام توم هو أحد الأطباق الشهيرة في هانوي، ويستخدم المكونات الرئيسية بون داو ومام توم، وهما مكونان بسيطان ولكنهما يعتبران جوهر الثقافة الطهوية. عادةً ما تشتمل الحصة الكاملة من الشعيرية مع التوفو المقلي على الشعيرية، والتوفو المقلي، وساق الخنزير، ولفائف الربيع المقلية، والنقانق، وأحشاء الخنزير، ونقانق الأرز الأخضر.

إن كمال الطبق لا يكمن فقط في التوفو المقلي المقرمش والمعكرونة البيضاء الناعمة، ولكن أيضًا في وعاء معجون الروبيان العطري. على الرغم من أن ليس كل شخص يستطيع تحمل طعم صلصة السمك، وخاصة السياح الدوليين، ولكن بمجرد تجربتها، سوف تصبح مدمنًا عليها بالتأكيد.

 

10 مطاعم شهيرة تقدم المعكرونة مع معجون الروبيان في هانوي

1. شعيرية فات لوك مع خثارة الفاصوليا المخمرة - 116B1 حي تران هوي ليو، منطقة جيانج فو السكنية، هانوي

2. شعيرية السيدة ثانه مع خثارة الفاصوليا المخمرة - 63 Alley Van Chuong 2، Van Chuong، Dong Da، Hanoi

3. Bun Dau Co Tuyen - نهاية الممر 29 Hang Khay، Hoan Kiem، هانوي

4. بون داو كوك دا - رقم 4، نجو جاش، شارع هانج بوم، هوان كيم، هانوي

5. شعيرية كاي بانج مع التوفو - 129 داي لا، ترونج دينه، هاي با ترونج، هانوي

6. شعيرية ترونغ هونغ مع التوفو - رقم 49، شارع فات لوك، هوان كيم، هانوي

7. مطعم جيانج - B4، TT. ترونغ تو، منطقة دونج دا، هانوي

8. شعيرية أميت مع التوفو - زقاق 39 هوانج كاو موي، تشو دوا، دونج دا، هانوي

9. طبق أرز نجوي ها دونج - 87 شارع بي فان دان، منطقة ها دونج، هانوي

10. ثانه هانج فيرميسيلي مع التوفو - رقم 6 شارع ما ماي، هانج بوم، هوان كيم، هانوي

مصدر: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html