وجبة مع الأصدقاء القدامى

دافئ من الطرف الآخر، صوت رجل عجوز: هل تعرف صوتي؟

فكر بسرعة: بلسان ملتف، بوضوح، ببطء:

- أستطيع التعرف على لهجة مدينتي ولكن بصراحة لا أستطيع التعرف على أي شخص آخر!

جاء الضحك! تم التعرف عليه بشكل غامض من الضحك المضحك: فان، أليس كذلك؟ هل هذه فان؟

- جيد! عظيم! لا تزال تعرفني! ولكن الأمر لا يتعلق فقط بأن تكون جيدًا! كن بصحة جيدة، على الأقل بصحة جيدة في الرأس والدماغ! ثم أنا لا أزال في ذاكرتك!

كان هناك صمت هنا، ثقيل مثل ألف نفس.

صورة توضيحية: الصين.

- لم نرى بعضنا البعض منذ ما يقرب من 60 عامًا، ولكن كيف يمكننا أن ننسى بعضنا البعض؟ حدثني عن نفسك! كيف وجدت رقمي؟

وكان صوت السيد فان منخفضا:

- عدت إلى مدينتي، وذهبت إلى بيت أخيه، وسألت عن "حالته" ورقم هاتفه. يا له من تغيير! الرجل الذي أعطاني رقم هاتفه كان عمره بضع سنوات فقط عندما غادرنا المنزل، والآن لديه العديد من الأحفاد!

- نعم! "أيها الرجل العجوز، أنا أيضًا كبير السن"! لقد كان الغسق الليلة الماضية، دعونا نلتقي!

صمت لبضع ثوان، ثم سأل السيد فان: هل ستعود إلى المنزل غدًا؟

وقال على عجل:

- يملك! يملك! يملك!

قال السيد فان ببطء:

-أنا في هانوي. أرسل لي عنوان منزلك، وسوف آتي غدًا في الصباح!

هل تفاجأت بعد؟ لقد عرفت هذا الرجل العجوز منذ أن كنت طفلاً. يقول ما يقول، وهو مصمم، ويفي بوعده.

- عظيم! سوف ألتقطك. ابقى طويلا! سأأخذك لزيارة بعض الأماكن، ويمكنك ترجمة النعي بحرية!

ضحكة السيد فان المجنونة:

- هل مازلت تتذكر عادتي "الصمت"؟ مفرداتي الصينية محدودة للغاية، وقد تعلمتها ذاتيًا وعن ظهر قلب، وكانت متخلفة جدًا عندما درس الأدب الكلاسيكي في الجامعة. غادرت ثانه هوا إلى هانوي هذا الصباح. غدا سوف آتي لزيارته في الصباح ثم أعود هناك بعد الظهر. هل يمكن لرجلين عجوزين من نفس القرية، درسا معًا منذ الطفولة، وفترقا لمدة 60 عامًا، أن يتعرفا على بعضهما البعض ويسلما على بعضهما البعض؟

وضحك أيضا:

- تعرف عليه! من المؤكد أنهم يتعرفون على بعضهم البعض.

وبينما كانت تنتظر من زوجها أن يرسل رسالة نصية بعنوان منزله إلى صديقه، نظرت إليه بنظرة سعيدة في عينيها:

- هل سيأتي السيد فان إلى منزلي غدًا؟

أومأ برأسه:

- هل سمعت؟ نعم هل تتذكر فان؟

- يتذكر؟ يتذكره من خلال قصته. لكنه يتذكر أيضًا كل صديق له بدقة. لقد تحدث عنهم كثيرًا وبطريقة واضحة لدرجة أنني تعرفت عليهم عندما ذكرت أسماءهم.

- هل تحاولين إرضاء زوجك؟ هيا، دعني أعطيك ملخصًا موجزًا ​​لسيرة السيد فان!

- السيد فان، أحد الجيران، لديه حالة "الأب العجوز والابن العنيد". عندما كان والده يقترب من الستين من عمره، تزوج والدته مرة أخرى. وبعد عشر سنوات توفي تاركا وراءه الفقر والجوع وبعض الكتب بالأحرف الصينية وبعض الأحرف الغربية ومجد ابنه الأول وابن زوجته الأولى الذي استشهد في القتال ضد الفرنسيين وشقيقيه. ورغم كل الصعوبات، تمكنت والدته من تربية شقيقيها لإكمال دراستهما الجامعية. السيد فان هو مهندس جيولوجي وأخوه هو مهندس زراعي...

- نعم! أنا معجب بك! تذكر بالضبط، مثل شخص مطلع. في الواقع، أنا لست قريبًا من السيد فان كما أنا قريب من السيد تشو، والسيد تيان، والسيد كوك. نفس القرية، نفس المدرسة، نفس الاحترام واللعب معًا. خلال سنوات دراسته، كنا كلانا فقراء، لكنه كان خجولاً، وكان يعتقد أنه ليس جيداً مثل أصدقائه. وأيضاً لأنه كان فضولياً ويسأل الناس الذين يعرفون الحروف الصينية والكلمات الصينية الفيتنامية، وكان حريصاً في كلامه وملابسه ونمط حياته، أطلقنا عليه لقب "الباحث الشاب". عندما كنا في المدرسة معًا، لم يكن فان ضمن المجموعة التي كانت تمشي 10 كيلومترات إلى المدرسة الثانوية كل يوم، ناهيك عن الغناء أو لعب كرة القدم معًا. عندما كنت أدرس بشكل احترافي وبعد التخرج، كان لدي عائلة هنا، ولكن فان كان في لاي تشاو. عندما عدنا إلى المنزل، كنا جميعا غير متزامنين، لا نسأل عن بعضنا البعض إلا من خلال الأصدقاء. الآن وقد وصلنا إلى نهاية الطريق، نحن محظوظون لأننا سنكون معًا مرة أخرى.

- من فضلك أبقيه هنا لبضعة أيام!

- ربما لا. تمامًا مثلي، على الرغم من أنني متقاعد، إلا أنني لم أترك وظيفتي بعد، وأنا أيضًا خائف من النوم في أماكن غريبة.

- دعوني أخبر الأطفال، غدًا سنعود إلى المنزل لتناول العشاء مع العم، من يستطيع ترتيب ذلك، فليأخذهما معًا للعب. يرجى حساب الوقت بشكل صحيح. غدا هل ستأكل في المنزل أم ستذهب إلى مطعم؟

- وجبة مطبوخة في المنزل! لا أحتاج أن أطلب منها التسوق أو الطبخ، فقط أطلب منها أن تحضر لي طبقًا إضافيًا من الكبد.

- صفيحة الكبد؟

- نعم طبق من كبد الخنزير! بالطبع، كبد الخنزير النظيف والطازج.

- لماذا نأكل هذا الطبق بعد 60 سنة من عدم رؤية الضيف؟ حتى أنه يأكل القليل. السيد فان، كما قلت، حذر وخائف من سمية الكبد لذلك يمتنع؟

- فقط اشتريه لي. لقد قمت بالبحث عن مدى فائدة أو ضرر الكبد إذا تم تناوله.

وفي صباح اليوم التالي، حوالي الساعة الثامنة، وصل السيد فان. احتضن الزوجان بعضهما البعض بمجرد نزول السيد فان من الحافلة، مما أثار دهشة كل من شهد ذلك. لقد لكما بعضهما البعض بلطف على الظهر.

-لماذا مازلت صغيرا جدا؟ جسد قوي مثل هذا الشاب.

- وأنتِ، هل لديكِ "بلاط سقف" ولكن شعركِ لا يزال ناعماً وأخضر؟ ولكن الغريب أنه لا توجد أي تجاعيد على الوجه تقريبًا.

- كنت أعتقد أن تسلق الجبال وخوض الجداول بحثًا عن الخام سيجعلك "قويًا وصلبًا" ولكنك داكن البشرة، ولكن بشكل غير متوقع أصبحت صغير الحجم وبشرة فاتحة وأكثر علمًا من ذي قبل.

- أما أنا فقد كنت أتخيل دائمًا أن الكاتب يجب أن يرتدي نظارات سميكة، ولكن بشكل غير متوقع فإن عينيه اللامعتين اللتين تبدوان مبتسمتين دائمًا لا تزالان كما هما.

عند النظر إلى الزوجين المسنين وهما يسيران جنبًا إلى جنب، بقوامهما وخطواتهما الثابتة والرشيقة، لم يتمكن أحد من تخمين عمرهما. بعد أن أخذ صديقه لزيارة الموقع التاريخي الوطني والإعجاب بالنهر ذي المجرىين الصافيين، أعاد صديقه إلى منزله. تم تقديم الوجبة وسط أحاديث مبهجة بين المضيف والضيوف.

قالت ابنته الكبرى بسعادة:

- سيد! لقد مر ما يقرب من 60 عامًا منذ أن تناول عمي ووالدي وجبة طعام معًا. كنا مشغولين بالطبخ مع أمي، لذلك طلبنا من والدي أن يأخذا عمي إلى المطعم للراحة، لكن والدي لم يسمح لنا بذلك. عشاء عائلي، نحن ندعوك، وأنا أدعو والدي.

وبمجرد دخوله باب غرفة الطعام، صاح السيد فان:

- أنت وأطفالك تعملون بجد! لماذا هذه الوجبة العادية تشبه الوليمة؟

ضحك بسعادة:

-ما هو الحفل؟ جميع الأطباق الريفية. أتساءل إذا كان يناسبك؟

ثم نظر السيد فان بسرعة إلى طاولة الطعام ثم نظر إلى السيد نغوك وكان صوته مختنقًا:

- أنت متفكر جدًا، لا بد أنك أنت من وجد هذا الطبق اللذيذ من كبد الخنزير؟ تذكرني ب...

كان أبناء السيد نغوك وأحفاده وزوجته ينظرون إليهما بقلق. كانت يدا السيد نغوك ترتعشان، وكان صوته يرتجف أيضًا:

- نعم سيدي! أنا لا أفكر أبدًا في الطبخ للضيوف. زوجتي معتادة على ذلك. ولكن اليوم أكسر القاعدة. طلبت من عائلتي شراء كبد الخنزير. اختاري الكبدة واغليها، وتأكدي أنها عالية الجودة ونظيفة وآمنة. ومع ذلك، إذا كنت تمتنع عن الأكل، فلا تأكل من أجلي.

ثم نظر المضيف إلى الضيف:

- هناك طبقان من أحشاء الخنزير لا أتناولهما دائمًا، ولكن في كل مرة أتناولهما، أشعر برغبة في البكاء. إنها المعدة والكبد. أكل المعدة هو للتذكير بمعلمتي وأمي، أكل كبد الخنزير هو للتذكير بجدي.

وبعد أن نسي كل أفراد الأسرة دعوة السيد فان لرفع كوبه والتقاط عيدان تناول الطعام، نظروا إلى السيد نغوك منتظرين منه أن يروي لهم القصة.

- عندما كنت في الصف الرابع كنت مريضًا. لقد أحبني والدي وسألوني عما أريد، فذهبا إلى السوق لشرائه لي. همست: "أنا أشتهي معدة الخنزير المسلوقة!". نظرت أنا وأمي إلى بعضنا البعض وهمسنا بشيء لبعضنا البعض. وفي ذلك المساء ذهب عمي للعب مع الجيران، وترك له جزءًا صغيرًا. وبما أن لديه ما يقرب من نصف معدته، فقد سمح لي والداي بغمسها في صلصة السمك لتناولها كوجبة خفيفة. لأول مرة في حياتي أكلت بهذا القدر واللذيذ من كبدتي المسلوقة! إنه غني، إنه كريمي، إنه مقرمش، إنه حلو، إنه مقرمش. ربما لأنني أكلت معدتي، تعافيت بسرعة، وتحسنت بسرعة، وتمكنت من الذهاب إلى المدرسة مرة أخرى. في وقت لاحق اكتشفت أن والدي كان عليهما اقتراض المال لشراء البطون، وكان عليهما وضع زجاجة صلصة السمك التي أعطاهما إياها العريس جانباً لمدة عشرة أيام حتى يكون لدى العائلة ما تفعله، ثم سكبها لي لأغمسها فيها.

رفع السيد نغوك كأسه ليلمس كأس السيد فان:

- لو سمحت! لقد كنت متحمسًا جدًا لدرجة أنني كنت وقحًا ... دعنا نحكي قصة خيالية بينما نعطيه الفلفل!

لمس السيد فان بلطف كأس النبيذ بشفتيه وتابع:

- عندما كنا أطفالًا، كان كبد الخنزير ومعدة الخنزير دائمًا شيئًا نشتاق إليه. تناول قطعة صغيرة ورقيقة واحتفظ بها في فمك لفترة طويلة.

عندما رأى توم الرجلين يتحدثان، توسل إلى جده بلهفة:

- سيد! ما الذي جعلك تبكي بشأن الكبد؟

نظر السيد نغوك إلى صديقه ثم إلى عائلته:

- نعم! كبد الخنزير ولكن ليس الكبد، قطعة الكبد ولكن بقايا الكبد.

رمشت عيون السيد فان. قال السيد نغوك على مهل:

- أتذكر برطمانات مسحوق الكبد التي أعطيتني إياها. تذكر المرة الأولى التي أعطى فيها. لقد كانت تلك المرة النادرة التي تناولنا فيها الغداء معًا. اعمل في فترة ما بعد الظهر، لذا أحضر كرات الأرز في الصباح وتناولها في الظهيرة. عندما نظرت إلى كرة الأرز التي كان جدي يأكلها، كدت أبكي: كانت كرة الأرز التي كنت أتناولها صغيرة ولكنها لا تزال مليئة بالأرز، أما كرة الأرز الخاصة به فكانت تحتوي على بضع حبات من الأرز ملتصقة بالبطاطا الحلوة. لقد أخذت زمام المبادرة وطلبت منا أن نأكل معًا، بغض النظر عن مدى خجله، كان عليه أن يستمع. وعندما فتح الطعام كانت المفاجأة معه. غموسي وطعامي عبارة عن كيس بصل مقلي بالملح والفلفل، بدون دهون! لقد فاجأني بفتح الجرة وسكبها على الورقة. كبد! كبد خنزير! جربه. إنه لذيذ! بدون تفكير، ضغطت على يدي وصفقت بها على فمي. "لا أستطيع تذوق أي شيء! إنه جاف! من الصعب بلعه." "نعم! إنه حقيقي! كبد خنزير حقيقي."

ضحك ثم أصبح جديًا: "لا تخبر أحدًا. لأنه ليس شائعًا. لديّ مصدر داخلي، لذا لديّ. إنه كبد خنزير، ولكنه مسحوق كبد بعد عصره وتجفيفه لصنع مُقوٍّ للكبد، دواء بيلاطيس". أومأت برأسي: "أوه، أعرف أن أحد أفراد عائلتك يعمل في الصيدلة. المسحوق مسحوق، كيف يمكنك عصر كل العناصر الغذائية؟ إنه أفضل من الملح الأبيض... ليس مثل الملح! ههه، إنه مثل جثث السلطعون أو المحار بعد تصفية كل الماء وسحقها لصنع الحساء. اعصرها كلها." غمسنا الأرز والبطاطس في مسحوق الكبد وأكلناه بالكامل. فجأة وجدته غريبًا ولذيذًا. همس: "إذا كنت تستطيع أن تأكله ولا تمانع، فسأعطيك بعضًا منه في بعض الأحيان. أبق الأمر سرًا بالنسبة لي." وهكذا، حصلت على أكل "كبد الخنزير" الخاص به.

السيد فان تأمل:

- أنا حقاً أفتقدك! ولكنني أسألكم بصراحة، هل تعلمون لماذا في ذلك الوقت، على الرغم من أننا كنا في نفس القرية، نادراً ما كنت أذهب إلى المدرسة معكم، ونادراً ما كنت أشارك في أنشطة الشباب في القرية مثلكم؟

ابتسم السيد نغوك بهدوء:

- لا بد أنك تشعر بالإحباط بسبب وضعك. ومازلنا نطلق عليك لقب عالم...

ابتسم السيد فان بلطف:

- صحيح جزئيا ولكن ليس تماما. في ذلك الوقت كنت أدرس وأعمل في نفس الوقت!

- العمل مقابل أجر؟

- نعم! لديك فقط بضعة أيام لحمل الطوب للإيجار في مصنع Quang Trung Brick and Tile Factory، ولكنني أعمل مقابل أجر لمدة عام كامل تقريبًا! أنتم مزارعون، وأنا عامل.

- هذا الأب مليء بالأسرار!

- أعمل ساعات إضافية، في الليل غالبًا، في شركة أدوية. هناك! مسحوق التوابل هو منتج، أو بالأحرى منتج نفايات، وهو شيء أقوم بتوزيعه عليّ كعامل. صناعة البيلاتس من الكبد لها خطوات عديدة. كل ما أقوم به هو القيام بخطوة تنظيف الكبد، أي غسل الكبد عندما أتلقاه لأول مرة. أنا مشتاق إليه كثيرًا، حيث أرى وأحمل كميات هائلة من الكبد الطازج ولكنني غير قادرة على تناول أي كبد مسلوق أو مقلي. تناول بقايا الكبد المعالجة بعناية، حتى لو كانت منفصلة، ​​فيجب حفظها وحفظها بشكل سري. الشركة تمنع التحدث خارجا وتمنع ادخاله للبيت! حتى حقيقة أنني تم توظيفي هناك كان ممنوعًا من الكشف عنها.

قالت السيدة لاي بحزن:

- في ذلك الوقت، كانت حياة عائلتي صعبة، وكانت حياتك أصعب! ولكنك كسرت السياج أيضًا لتقاسم الثروة سرًا مع عائلتي!

قال السيد فان بصراحة:

شكرًا لك! إذا كنت في موقف صعب، عليك أن تفكر! اعمل لدعم نفسك، لدفع تكاليف المدرسة، لشراء الكتب، لمساعدة والدتك في تربية إخوتك الأصغر سنا. لا، سأترك المدرسة. لكن زوجك هل تتذكرين مثل هذا الشيء الصغير؟ بصراحة لقد نسيت. أتذكر فقط أنه بفضل شجاعتي، تمكنت من تجاوز "أيام الطفولة" التي كانت صعبة مثل أيام الكاتب نجوين هونغ، وبعد ذلك تمكنت من السفر هنا وهناك.

تجاذب الأطفال أطراف الحديث، وصاح أصغرهم:

- قصتك تشبه الحكاية الخيالية.

أنهى الطفل الأكبر دراسته في جامعة الصحافة والدعاية وأعجب بـ:

- راجع القديم لتتعلم الجديد. أنتم يا رفاق أمثلة دائمة لنا أن ننظر إليها ونتعلم منها.

وقف السيد نغوك وأمسك بكأسه:

- لم يكن الرجلان العجوزان يقصدان فتح صف دراسي، فقط التقيا بعد فترة طويلة وتحدثا عن الأيام القديمة. غالبًا ما يحب كبار السن القصص القديمة، مما يجبر الشباب دون قصد على الاستماع إليها. تأجيل المتعة لفترة طويلة جدًا. هيا يا سيد فان والسيدة فان والأطفال.

وقفت العائلة بأكملها، بعضهم يحمل أكوابًا من النبيذ، وبعضهم يحمل أكوابًا من البيرة، وبعضهم يحمل أكوابًا من الماء. صوت الأكواب والنظارات ترتطم بالخبز المحمص المليء بالفرح.

كان طبق كبد الخنزير هو أول ما بيع. لقد استمتع الجميع بذلك. التقط الرجلان العجوزان القطع الأولى. كما رفعت الفتاة التي تدرس في الصف الخامس، والتي تعاني من صعوبة في تناول الطعام، وعاءها وطلبت من جدتها أن تعطيها قطعة.

قصة قصيرة بقلم فام نغوك لان

المصدر: https://baobacgiang.vn/bua-com-gap-lai-co-nhan-postid414966.bbg