قال الطبيب المتخصص 2 هوينه تان فو، المحاضر في قسم الطب التقليدي بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الفاكهة المعجزة تسمى غالبًا "الفاكهة المعجزة" أو "التوت المعجزة". لقد خلقت الفاكهة المعجزة سحرًا لأولئك الذين يستمتعون بها، فهي القدرة على "خداع براعم التذوق".
تشير الأبحاث إلى أن لحم الفاكهة المعجزة يحتوي على زيوت أساسية، وكاروتينات، وفيتوسترولس، وأحماض دهنية، وفلافونويد، وبوليفينول، وأحماض عضوية، وسابونين ستيرويدي، وسكريات مخفضة، ومركبات بوليونية.
التركيب الكيميائي الحيوي للحم الفاكهة المعجزة يشمل: الماء 68.9%، السكر الذائب 2.385%، السكر المختزل 0.404%، البروتين 0.104%، النيتروجين 1.918%، المعادن 0.998%،...
تحتوي الفاكهة المعجزة على ميراكيولين - وهو في الأساس جليكوبروتين لديه القدرة على تحويل الطعم الحامض إلى طعم حلو بعد مضغ هذه الفاكهة.
"يعتبر الميراكيولين معززًا للنكهة ويحمل وعدًا كبيرًا للمستقبل. عند تناول فاكهة الميراكيولين الطازجة الناضجة، يرتبط الميراكيولين بالمستقبلات الموجودة على اللسان (براعم التذوق)، مما يحفز براعم التذوق على اللسان ويجعل الأطعمة والمشروبات الحامضة والمرة حلوة. يستمر هذا الشعور لمدة 15 - 60 دقيقة، ولكن إذا تم تناوله أو شربه مع الأطعمة الساخنة، فسوف يفقد تأثيره بسرعة"، كما شارك الدكتور فو.
في العديد من البلدان، يقوم الصيادلة باستخراج الفاكهة المعجزة في شكل حبوب ميراكولين للاستمتاع بها قبل تناول الأطعمة الحامضة والحارة مثل الليمون والخل والفجل والمخللات وصلصة الفلفل الحار والبيرة وما إلى ذلك أثناء الحفلات أو المهرجانات لتجربة التغيير في الطعم.
يُلاحظ أن الميراكولين بعد التنقية لديه القدرة على جعل حمض الستريك حلوًا مثل محلول السكروز.
الفاكهة المعجزة تكون حمراء اللون عندما تنضج
دعم مرضى السكر لتجنب الأطعمة السكرية
قال الدكتور فو أن الفاكهة المعجزة نفسها تحتوي على كمية قليلة جدًا من السكر. يمكن استخدام ميراكيولين كبديل للسكريات عالية الطاقة أو المحليات الصناعية. بعد تناول الفاكهة المعجزة، فإن المادة الميراكولين تجعل الأطعمة غير الحلوة تصبح لذيذة ولكنها تحتوي على القليل من الطاقة أو لا تحتوي على طاقة على الإطلاق، وبالتالي لا تسبب زيادة الوزن أو زيادة نسبة السكر في الدم.
لذلك، قد يساعد مرضى السكري الذين يتعين عليهم اتباع نظام غذائي على استخدام مواد منخفضة السعرات الحرارية بدلاً من المحليات ذات السعرات الحرارية العالية مثل السكر والنشا وما إلى ذلك للمساعدة في تجنب المضاعفات الناجمة عن تناول الكثير من الأطعمة الحلوة. يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن على تقليل السعرات الحرارية التي يتناولونها.
مساعدة المرضى على تناول الدواء المر بسهولة
إذا كان المريض مضطراً لتناول دواء مرير للغاية، فيمكنه تناول ثمرة معجزة قبل تناول الدواء.
تحسين الطعم لمرضى السرطان
قد يتأثر حاسة التذوق لدى مرضى السرطان أثناء العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي أو بعده، وقد يشعرون بطعم معدني أو مرير في أفواههم، أو قد يعانون من فقدان الشهية، مما قد يؤثر على تعافيهم وعلاجهم. يساعد تناول الفاكهة المعجزة على تغيير طعم الطعام إلى طعم حلو، مما يساعد على التخلص من المذاق غير المرغوب فيه، ومساعدة المرضى على تناول الطعام بشكل أكثر لذة، ومساعدة صحتهم على التعافي بشكل أفضل.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
المكونات النشطة في الفاكهة المعجزة مثل البوليفينول وبيتا كاروتين والفلافونويد وغيرها لها خصائص مضادة للأكسدة، وتحمي الخلايا المناعية، ويمكن أن تمنع نشاط الجذور الحرة المسببة للأمراض، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الدورة الدموية.
وأشار الدكتور فو إلى أن اليابان تعد بمثابة عصير فاكهة معجزة للأشخاص المصابين بمرض السكري وأولئك الذين يريدون اتباع نظام غذائي وفقدان الوزن، في شكل عصائر وعصائر معبأة ومعلبة وحبوب ميراكولين.
وأشار الدكتور فو إلى أن "الفاكهة المعجزة تستخدم للمساعدة في تحسين النظام الغذائي لمرضى السمنة والسكري. ومع ذلك، فإن الفاكهة المعجزة في حد ذاتها لا يمكنها علاج مرض السكري وليس لها تأثير في إنقاص الوزن. يجب على المرضى الذين يرغبون في استخدام الفاكهة المعجزة لعلاج مرضهم استشارة طبيبهم للحصول على تعليمات حول كيفية استخدامها بشكل مناسب لحالتهم الصحية".
بالإضافة إلى ذلك، ينصح الدكتور فو أيضًا بعدم إساءة استخدام الفاكهة المعجزة من خلال تناول الكثير من الفاكهة الحامضة لأنها ستضر بالمعدة والغشاء المخاطي للفم والحلق...
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)