"عاصفة" أسعار لحم الخنزير تجتاح: [الجزء الرابع] المزارعون "خارج نطاق التنفس"، والشركات تسيطر على الملعب

إن الزراعة الصغيرة الحجم غير قادرة على البقاء.

في ذاكرة شخص لديه أكثر من 20 عامًا من الخبرة في مهنة "السبعة داب" (مهنة متخصصة في شراء الخنازير لذبحها وبيع اللحوم)، لم يشهد السيد نجوين فان نغوك في منطقة كيم تشاو، حي بينه دينه (بلدة آن نون، بينه دينه) ارتفاعًا في سعر الخنازير الحية بعد تيت كما هو الحال الآن.

خلال تيت، كان عليّ ذبح أربعة أو خمسة خنازير. في السنوات السابقة، بعد تيت، كان سعر الخنازير ينخفض ​​عادةً، لذلك كنت أذبح خنزيرًا واحدًا فقط يوميًا، وأبيع بعضًا منها للزبائن وأفتح كشكًا لبيعها لأهالي الحي. هذا العام، كان الأمر معاكسًا، فبعد تيت، ارتفع السعر، كما قال نغوك.

من منظور مهني، شارك السيد هوينه نغوك ديب، رئيس قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في بينه دينه: حاليًا، يتراوح سعر الخنازير التي يتم تربيتها في المزارع في بينه دينه من 70.000 إلى 75.000 دونج/كجم من الوزن الحي، بينما تبلغ تكلفة الخنازير التي يتم تربيتها في المنازل ما يقرب من 70.000 دونج/كجم.

تتراوح تكلفة تربية الخنازير في مزرعة في بينه دينه حاليًا من 70 ألف إلى 75 ألف دونج للكيلوغرام. الصورة: V.D.T.

"يعود الارتفاع الحاد الحالي في أسعار لحم الخنزير إلى نقص محلي في الخنازير في السوق. والسبب هو أن أسعار لحم الخنزير كانت منخفضة لفترة طويلة قبل يونيو 2024. في ذلك الوقت، لم يكن هناك سوى مزارع الخنازير الصناعية واسعة النطاق التي كانت قادرة على البقاء. في غضون ذلك، تأثرت بينه دينه سابقًا بحمى الخنازير الأفريقية، والآن لا يزال العامل الممرض موجودًا في البيئة ويمكن أن ينتشر في أي وقت. بسبب العديد من المخاوف، انخفض تربية الخنازير المنزلية بشكل حاد. في فبراير ومارس 2024، أجرت سلطات بينه دينه مسحًا ووجدت أن معظم مزارعي الخنازير الصغار في المنطقة قد "علقوا حظائر الخنازير" لأن سعر العلف لم ينخفض ​​وكان سعر الخنازير منخفضًا للغاية،" شارك السيد هوينه نغوك ديب.

وبحسب السيد ديب، فقد سيطرت السلطات مؤخرًا على مشكلة تهريب الخنازير من الخارج عبر الحدود إلى بلدنا بشكل جيد، ولم تنخفض قيمة السوق بسبب تهريب الخنازير في حين أن العرض المحلي محدود. ناهيك عن العاصفة رقم 3 في عام 2024 التي اجتاحت الماشية في العديد من المحافظات الشمالية، بما في ذلك العديد من الخنازير المخصصة للتكاثر.

قال السيد ديب: "يستغرق استعادة قطيع الخنازير المُخصبة وقتًا، لذا بعد تيت، يعاني السوق من نقص في خنازير التربية. يرغب صغار المزارعين في استعادة قطعانهم، لكن أسعار خنازير التربية باهظة، لذا لا يستطيعون شراءها وتربيتها".

لا تبحث أبعد من السيد نجوين فان بينه، الذي لديه أكثر من 10 سنوات من الخبرة في تربية الخنازير في بلدية آن دوك (منطقة هوآي آن، بينه دينه) والذي يمتلك بانتظام أكثر من 10 إناث للتكاثر و100 خنزير للحوم في حظيرته؛ ترك السيد بينه جميع الخنازير الصغيرة التي ولدها لتربيتها. ومع ذلك، قبل حلول العام القمري الجديد في عام 2025، مرضت إناث السيد بينه، مما أجبره على "التخلص" منها. بعد تيت، ارتفع سعر الخنازير الحية في السوق، لكن السيد بينه لم يكن لديه أي خنازير تربية لاستعادة القطيع. لا يجرؤ السيد بينه على شراء الخنازير الصغيرة من الخارج لاستعادة قطيعه، لأن سعر الخنازير الصغيرة أصبح الآن ضعف ما كان عليه من قبل.

تضخ الشركات الأموال في مشاريع كبيرة.

وقال السيد هوينه نغوك ديب، رئيس قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في بينه دينه، إن تكلفة الخنازير الحية كانت في السابق 50 ألف دونج فقط للكيلوغرام للخنازير التي يتم تربيتها في المنازل، ولكن إذا تم تربية الخنازير صناعياً بعملية مغلقة، فإن التكلفة تكون أقل من 50 ألف دونج للكيلوغرام. الآن، عندما يرتفع سعر الخنازير الصغيرة، ترتفع تكلفة الخنازير الحية إلى حوالي 55000 دونج/كجم، ولكن مع ارتفاع سعر الخنازير الحية حاليًا، فإن تربية خنزير واحد يمكن أن تحقق ربحًا قدره 1.5-1.7 مليون دونج/خنزير. لقد جعل هذا المستوى الجذاب من الربح العديد من صغار المزارعين غير قادرين على المقاومة، لذا فهم يسارعون إلى شراء الخنازير المخصصة للتكاثر لاستعادة قطعانهم.

في الوقت الحالي، تضاعف سعر الخنازير الصغيرة في بينه دينه مقارنة بما كان عليه من قبل. الصورة: V.D.T.

وفي مواجهة هذا الوضع، توصي سلطات بينه دينه الناس بعدم التسرع في استعادة قطعانهم، لأن الزيادة الحالية في أسعار الخنازير هي مجرد تغيير مفاجئ وغير مستدام، لأنه عندما تستعيد المقاطعات الشمالية قطعان الخنازير الخاصة بها، فإن السوق سوف يصبح مشبعًا وستعود أسعار الخنازير إلى مستوياتها القديمة.

قال السيد هوينه نغوك ديب: "إن إعادة تأهيل قطعان الخنازير الكبيرة في هذا الوقت غير مجدٍ، نظرًا لارتفاع أسعار صغارها، وتقلبات الطقس، واستمرار وجود فيروس حمى الخنازير الأفريقية في البيئة، وقد ينتشر في أي وقت. إن شراء صغار الخنازير بأسعار مرتفعة، مع الإصابة بالمرض عن طريق الخطأ، سيزيد من معاناة المزارعين".

وبحسب السيد ديب، يبلغ إجمالي قطيع الخنازير في بينه دينه حاليًا حوالي 720 ألف خنزير (باستثناء الخنازير الصغيرة مع أمهاتهم)، وأغلبها من الخنازير التي يتم تربيتها في المزارع والمراعي. يوجد في مقاطعة بينه دينه حاليًا أكثر من 770 مزرعة خنازير كبيرة ومتوسطة وصغيرة الحجم؛ تتركز بشكل رئيسي في مناطق هواي آن وفو كات ومدينة آن نون.

في عام 2024 وحده، ستجذب منطقة بينه دينه 7-8 مشاريع لتربية الخنازير، ويتراوح حجم كل مشروع من 24 ألفًا إلى 36 ألف خنزير/دفعة. يوجد في منطقة فينه ثانه وحدها مشروعان لتربية الخنازير بمقياس 24000 خنزير/دفعة/مشروع؛ يقوم المشروع بتزويد السوق بـ 48 ألف خنزير سنويًا، وهو عدد يفوق إجمالي قطيع الخنازير في منطقة فينه ثانه. يوجد في منطقة تاي سون أيضًا مشروع واحد لتربية الخنازير مثل هذا، ويوجد في منطقة فو مي مشروعان، ويوجد في بلدة هواي نون مشروع واحد.

قال السيد هوينه نغوك ديب: "يُقام مشروع ثاغريكو بينه دينه لتربية الخنازير عالية التقنية، التابع لشركة ترونغ هاي بينه دينه الزراعية المحدودة، في قرية داي خوان، بلدية كات لام (مقاطعة فو كات، بينه دينه)، على مساحة 106.9 هكتار، ويُربي 13,500 خنزير مُخصّص للتكاثر؛ منها 500 خنزير من الأجداد، و3,000 خنزير من الأجداد، والباقي من الأمهات، مما يُغذّي السوق بأكثر من 200,000 خنزير مُخصّص للتكاثر و24,000 خنزير مُخصّص للحوم سنويًا. وقد أرسلت الشركة مؤخرًا وثيقة تطلب من المقاطعة تخصيص 63 هكتارًا إضافية لزيادة إجمالي قطيع الخنازير المُخصّصة للحوم إلى 58,000 خنزير/دفعة".

إن ارتفاع أسعار الخنازير الصغيرة في الوقت الحالي يشكل تحديًا كبيرًا للمزارعين الصغار في بينه دينه، ولكنه يمثل أيضًا فرصة لسلطات المقاطعة لإعادة هيكلة صناعة الثروة الحيوانية. لأن وفقًا للتوجه، في الفترة القادمة، ستعمل بينه دينه على تقليل تربية الماشية المنزلية وتطوير تربية الماشية المركزة، وتربية الماشية في المزارع المغلقة ذات التقنية العالية، والسلامة البيولوجية.

في الوقت الحالي، تواصل بينه دينه تعزيز تطوير تربية الماشية على نطاق المزرعة، وتطبيق التكنولوجيا العالية، وتربية الماشية في اتجاه السلامة البيولوجية لتقليل الأمراض وفقًا لخطة إعادة الهيكلة الزراعية للفترة 2021-2025 لتنفيذ برنامج العمل رقم 11-Ctr/TU للجنة الحزب الإقليمية بينه دينه بشأن تطوير الزراعة عالية التقنية المرتبطة بتعزيز البناء الريفي الجديد في المقاطعة للفترة 2020-2025.

إذا عاد سعر الخنازير المُربّاة منزليًا إلى ما بين 55,000 و60,000 دونج للكيلوغرام، فسيستفيد كلٌّ من المزارعين والمستهلكين. وبما أن تربية الخنازير ستنخفض حتمًا حينها، فإن تكلفة كيلوغرام واحد من الخنازير الحية ستنخفض أيضًا إلى 50,000 دونج للكيلوغرام فقط، وسيظل المزارعون يحققون ربحًا يتراوح بين 5,000 و10,000 دونج للكيلوغرام؛ أما الخنزير الذي يُربّى حتى وزن 100 كيلوغرام، عند بيعه، فسيحقق ربحًا يتراوح بين 500,000 ومليون دونج، عندها ستكون تربية الحيوانات فعّالة، كما أفاد السيد هوينه نغوك ديب، رئيس قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في بينه دينه.

المصدر: https://nongnghiep.vn/bao-gia-lon-can-quet-bai-4-nong-ho-hut-hoi-doanh-nghiep-chiem-san-choi-d744109.html