ضمان سلامة الغذاء حتى يتمكن الناس من الاستمتاع بعيد تيت

بهدف الكشف الفوري عن انتهاكات سلامة الأغذية ومنعها ومعالجتها، والحد من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء، وحماية صحة ومصالح المستهلكين خلال رأس السنة القمرية الجديدة ومهرجان 2024، تم تنفيذ عمليات تفتيش سلامة الأغذية بشكل نشط من قبل فرق متعددة التخصصات من المقاطعة إلى المستوى الشعبي، مما يساهم في ضمان سلامة السياح والأشخاص في المنطقة.

في سوبر ماركت VNMart (حي Phuc Thanh، مدينة Ninh Binh) هذه الأيام، بدأت كمية التسوق في الازدياد، وخاصة في اليومين الأخيرين من الأسبوع، حيث يتعين على السوبر ماركت زيادة عدد الموظفين لتلبية احتياجات العملاء.

قالت السيدة نجوين ثي فونج دونج، مديرة السوبر ماركت: بعد أن بدأ العمل في هذا المجال لمدة 8 سنوات، أصبح سوبر ماركت VNMart عنوانًا مألوفًا للعديد من العملاء في المنطقة، لأنه في كل عام، ومن خلال إدارة الدولة لسلامة الأغذية، قامت فرق التفتيش متعددة التخصصات بتقييمه كمؤسسة تجارية تتوافق جيدًا مع أحكام قانون سلامة الأغذية. لتلبية احتياجات التسوق الخاصة بمهرجان تيت، قام السوبر ماركت بإعداد سلع بقيمة حوالي 2 مليار دونج، واستيراد البضائع إلى المستودع اعتبارًا من أكتوبر 2023. وقد وقع السوبر ماركت عقودًا مع 4-5 موزعين كبار وأكثر من اثني عشر موزعًا صغيرًا لضمان أن أكثر من 90٪ من المنتجات المباعة في السوبر ماركت يتم إنتاجها محليًا، من علامات تجارية مرموقة.

قالت السيدة تران ثي ثاو، إحدى الزبائن في السوبر ماركت: استغللت يوم العطلة، وذهبت لاختيار المواد الغذائية الأساسية لرأس السنة القمرية الجديدة. من بين المتاجر ومحلات البقالة التي لا تعد ولا تحصى والتي تبيع الطعام خلال تيت، أختار دائمًا المؤسسات ذات السمعة الطيبة لضمان سلامة الغذاء للسلع والطعام الذي أشتريه للاستهلاك...

مدينة نينه بينه هي المركز السياسي والاقتصادي والثقافي للمقاطعة، وهي أيضًا الموقع الذي تتركز فيه العديد من مؤسسات إنتاج الأغذية ومعالجتها وتجارةها. ولذلك، حظي عمل سلامة الغذاء في السنوات الأخيرة باهتمام خاص من قبل النظام السياسي بأكمله من المدينة إلى القواعد الشعبية، مما أدى إلى إحداث تغييرات إيجابية في جميع المجالات.

قال الرفيق دينه ترونغ كوانج، رئيس إدارة الصحة بالمدينة، رئيس فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية في مدينة نينه بينه: لقد وضع فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية في مدينة نينه بينه خطة لتنفيذ التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة وموسم مهرجان الربيع في عام 2024، مقسمة إلى مرحلتين: قبل رأس السنة القمرية الجديدة، من 8 يناير إلى 31 يناير؛ بعد رأس السنة القمرية الجديدة، من 15 فبراير إلى 20 مارس.

سيقوم فريق التفتيش متعدد التخصصات بإجراء عمليات تفتيش في 22 منشأة لإنتاج وتجارة الأغذية. ومن خلال تعزيز وتكثيف أعمال التفتيش، وخاصة خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، أصبحت مؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية في المدينة على دراية بأدوارها ومسؤولياتها وحقوقها عند تنفيذ لوائح سلامة الأغذية بشكل صحيح.

ضمان سلامة الغذاء ليتمكن الناس من الاستمتاع بعيد تيت — قام فريق التفتيش الإقليمي متعدد التخصصات لسلامة الأغذية بتفتيش المطبخ الجماعي لإحدى المؤسسات في منطقة جيا فو الصناعية (جيا فيين). الصورة: مينه كوانغ

ونتيجة للعام القمري الجديد ومهرجان الربيع 2023، إلى جانب العقوبات الإدارية، طلبت فرق التفتيش من المؤسسات المخالفة تصحيح الظروف التي لم تضمن سلامة الغذاء على الفور، مثل ترقية وتجديد المرافق والمعدات وما إلى ذلك وفقًا للوائح. خلال عملية التفتيش، قامت فرق التفتيش بدمج الدعاية ونشر لوائح سلامة الأغذية.

وعلى المستوى الإقليمي، يتم أيضًا تعزيز أعمال التفتيش على سلامة الأغذية من خلال 3 فرق تفتيش متعددة التخصصات لسلامة الأغذية. وفقًا للخطة رقم 121/KH-BCĐ المؤرخة 19 ديسمبر 2023 للجنة التوجيهية متعددة التخصصات لمقاطعة نينه بينه المعنية بسلامة الأغذية بشأن تنفيذ أعمال ضمان سلامة الأغذية لعيد رأس السنة القمرية وموسم مهرجان الربيع 2024، من 20 ديسمبر 2023 إلى 20 مارس 2024، على مستوى المقاطعة، سيتم تنظيم 3 فرق تفتيش متعددة التخصصات لسلامة الأغذية لإجراء عمليات تفتيش في 8 مناطق ومدن.

حيث: أجرى فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 1 برئاسة إدارة سلامة الأغذية والنظافة عمليات تفتيش في مدينة نينه بينه ومنطقة ين مو؛ أجرى فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 2 برئاسة مفتشية وزارة الصناعة والتجارة عمليات تفتيش في منطقتي ين خانه وكيم سون ومدينة تام ديب؛ قام فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 3 برئاسة إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية بتفتيش مناطق نو كوان وجيا فيين وهوا لو.

في المناطق والمدن والبلديات والأحياء والبلدات، يتم تنظيم فرق تفتيش متعددة التخصصات على مستوى المناطق والبلديات. تركز عمليات التفتيش المشتركة بين القطاعات بشأن سلامة الأغذية على مجموعات المنتجات التي يتم استهلاكها كثيرًا خلال رأس السنة القمرية الجديدة والتي تحتوي على عوامل خطر عالية لتقليل حوادث التسمم الغذائي خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

قال الرفيق فونج فان جيانج، نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة الإقليمية، رئيس فريق التفتيش الإقليمي متعدد التخصصات لسلامة الأغذية رقم 1: بناءً على خطة اللجنة التوجيهية الإقليمية، وضع فريق التفتيش الإقليمي متعدد التخصصات رقم 1 خطة لإجراء عمليات التفتيش قبل وأثناء وبعد تيت وموسم مهرجان الربيع 2024، مما يضمن الجدول الزمني الصحيح والتنسيق الوثيق بين القطاعات والمستويات من أجل التنفيذ.

ومن خلال التفتيش، تبين أن غالبية مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية قد امتثلت بوعي للوائح الدولة المتعلقة بسلامة الأغذية، وتحديدًا: وجود وثائق قانونية بشأن سلامة الأغذية وفقًا للوائح؛ - أن تكون ظروف المرافق والمعدات والأدوات والموارد البشرية مطابقة للمتطلبات الأساسية؛ الأغذية المعبأة مسبقًا والتي تحمل الملصقات وتاريخ انتهاء الصلاحية؛ من المؤكد أن الأطعمة النيئة ستكون طازجة أو مبردة؛ استخدم المواد المضافة الموجودة في القائمة المسموح بها من قبل وزارة الصحة في إنتاج وتجهيز الأغذية...

بوي ديو

مصدر