تصدرت ساندويتشات بان مي قائمة أفضل 100 ساندويتش في العالم التي وضعها موقع Taste Atlas المتخصص في المأكولات.
حصل الخبز الفيتنامي على أعلى تصنيف بواقع 4.6/5 نجوم ضمن أفضل 100 شطيرة في العالم، حسب ما أعلنه موقع Taste Atlas الشهير للمأكولات في 15 مارس/آذار.
ساندويتش مع لحم الخنزير المبشور والباتيه الذي لا غنى عنه. الصورة: بيتش فونج
يقدم الموقع المطبخي الخبز الفيتنامي، الذي يُنطق "بون مي"، والذي يرث التراث الطهوي لفرنسا والصين. مع مرور الوقت، تم تحويل الخبز وابتكاره من قبل السكان المحليين، وأصبح الآن طبقًا فيتناميًا نموذجيًا. لقد أصبح الخبز الفيتنامي منذ فترة طويلة معروفًا بأنه لذيذ في جميع أنحاء العالم. في 24 مارس 2011، تم التعرف على مصطلح "بان مي" في قاموس أوكسفورد الإنجليزي مع الملاحظة "نوع من السندويشات من فيتنام".
يصف موقع Taste Atlas هذه المعجنات بأنها ذات قشرة تشبه الخبز الفرنسي. يتميز الخبز الفيتنامي بقشرته الرقيقة المقرمشة وداخله الناعم الإسفنجي. في هذه الأثناء، تتميز الخبزات الفرنسية بأنها مقرمشة، ثابتة وطرية. عند تقديمه إلى فيتنام، تم تغيير وصفة الخبز لتناسب السكان المحليين.
الحشوة الموجودة بالداخل تعطي نكهة فريدة للخبز الفيتنامي. تتكون الحشوة عادة من اللحم والباتيه والأعشاب والخضروات المخللة والفلفل الأخضر المبشور. لكل منطقة طريقة مختلفة لصنع الحشوة. كما تم إدراج نسختين أخريين من بان مي الفيتنامية في قائمة Taste Atlas ، بما في ذلك بان مي اللحم، في المرتبة التاسعة بـ 4.4/5 نجوم، وبان مي لحم الخنزير المشوي، في المرتبة 29 بـ 4.3/5 نجوم.
يصطف السياح الأجانب لشراء الخبز في أحد المتاجر في مدينة هوشي منه. الصورة: بيتش فونج
فطيرة اللحم هي طبق يعرفه العديد من السياح الأجانب عند قدومهم إلى فيتنام. ويشير الموقع الإلكتروني المتخصص في المأكولات البحرية إلى أن السياح يمكنهم شراء شطائر اللحوم وشطائر لحم الخنزير المشوي من أي مكان، بدءًا من الباعة الجائلين وحتى المخابز الكبيرة في المدن السياحية في فيتنام. ومع ذلك، فإن خبز لحم الخنزير المشوي يحظى بشعبية أكبر في مدينة هوشي منه. يمكن استخدام الخبز في أي وجبة في اليوم.
في أفضل 5 ساندويتشات، بعد الساندويتشات الفيتنامية، يأتي تومبيك دونر أو جوبيت كباب، وهو ساندويتش لحم مشوي من المطبخ التركي. في المركز الثالث يأتي الشاورما الهندي. الرقم 4 هو التورتاس المكسيكية. في المركز الخامس تأتي شطيرة جراد البحر الأمريكية من ولاية ماين.
لقد تم تكريم الخبز الفيتنامي عدة مرات من قبل Taste Atlas. في فبراير 2023، أعلن موقع طهي عن أفضل 50 طعامًا شوارعيًا في العالم، حيث احتل الخبز الفيتنامي المرتبة السادسة.
بيتش فونج - Vnexpress.net
مصدر
تعليق (0)