مخاطر خفية في النبيذ مجهول المصدر

[إعلان 1]

مع اقتراب العام القمري الجديد 2024، يصبح وضع الأشخاص الذين يشترون ويبيعون النبيذ المنقوع من النباتات، أو حتى من الحيوانات النادرة وأعضاء الحيوانات، أمرًا شائعًا للغاية. على الرغم من تحذيرات خبراء الصحة من الآثار الضارة لبعض أنواع النبيذ، إلا أن العديد من الناس ما زالوا يشترونها للاستخدام أو كهدايا. وقد ظهرت في الآونة الأخيرة حالات تسمم كثيرة تستدعي الدخول إلى المستشفى، وحتى الوفاة، عند استعمال الكحول مجهول المصدر.

يتم تقديم وبيع بعض أنواع نبيذ الثعبان في العديد من الأماكن. الصورة: BUI TUAN

"مباع بالكامل" خلال عطلة رأس السنة القمرية

في مدينة هوشي منه، يعتبر شراء وبيع الكحول المنقوع من الحيوانات وأعضاء الحيوانات نشطًا للغاية، وخاصة بالقرب من تيت. يتم الترويج لبعض أنواع النبيذ المنقوع بالحيوانات والمبالغة فيها من قبل البائعين على أنها "أدوية معجزة" لعلاج العديد من الأمراض: زيادة الحيوية، وعلاج أمراض العظام والمفاصل، والألم، وزيادة طول العمر ... لم يتم إثبات الفعالية الفعلية، ولكن لا يزال العديد من الناس على استعداد لإنفاق مبلغ كبير من المال لشرائها لاستخدامها أو كهدايا خلال تيت.

بصفته شخصًا يرغب في شراء النبيذ كهدية، قدم لنا السيد BC، الذي يعيش في المنطقة 8 (مدينة هوشي منه)، أنواعًا من النبيذ المصنوع من أفاعي الكوبرا الملكية من جميع الأحجام. على سبيل المثال، يبلغ سعر جرة نبيذ سعة 20 لترًا تحتوي على أفعى كوبرا تزن 3 كجم 3.5 مليون دونج؛ خزان سعة 30 لترًا، ويزن الكوبرا الملكي حوالي 4.5 مليون دونج. كما قدم السيد BC أيضًا العديد من الأنواع الأخرى من النبيذ المنقوع بالحيوانات، مثل العقارب.

"جميع أنواع النبيذ تصل مدة تخزينها إلى 3 سنوات أو أكثر ويمكن شربها على الفور. "هذه الأنواع مغذية جدًا، وتزيد من الحيوية للرجال، أما بالنسبة لكبار السن، فإن شرب 3 أكواب يوميًا يساعد على تقليل آلام العظام والمفاصل، والنوم الجيد..."، كما يقول السيد بي سي.

في الوقت الحاضر، تتم عمليات شراء وبيع النبيذ المخلوط بالحيوانات والمنتجات المصنوعة من أعضاء الحيوانات البرية على شبكات التواصل الاجتماعي بشكل علني، مع وجود العديد من المشترين والبائعين. وفي الوقت نفسه، لا تزال السلطات تواجه العديد من الصعوبات في إدارة ومنع هذا الشكل من التجارة.

من خلال مواقع التواصل الاجتماعي، تواصلنا مع السيدة ين (التي تم تقديمها في الدائرة 12 في مدينة هوشي منه) لشراء النبيذ المنقوع. وقالت السيدة ين إنه في الوقت الحالي لا يوجد سوى أنواع من النبيذ مصنوعة من حيوانات يقل عمرها عن 6 أشهر. سعر أفعى الكوبرا الملكية 5 ملايين دونج/زجاجة سعة 30 لترًا، وسعر فرس البحر 2 مليون دونج/زجاجة سعة 20 لترًا، وسعر بلسم النمر والنبيذ الطبي 10 ملايين دونج/زجاجة سعة 20 لترًا... أما بالنسبة للنبيذ الذي تم نقعه لأكثر من 3 سنوات، فقد تم بيعه بالكامل قبل يوم رأس السنة الجديدة.

قالت السيدة ين إنها تبيع عبر الإنترنت فقط لتجنب التفتيش من قبل السلطات. إذا وافق المشتري على الشراء، فسيتم تعبئة المنتج وإرساله بالبريد. يمكن للعملاء التحقق من المنتج قبل الدفع.

وأكدت السيدة ين أن "النبيذ المستخدم في النقع هو نبيذ أرز ممتاز محلي الصنع، وليس مخلوطًا، لذا فهو آمن للشرب. وعندما يتم نقعه مع حيوانات نادرة لفترة كافية، فإنه مفيد جدًا للصحة، وخاصة لكبار السن الذين يعانون من أمراض العظام والمفاصل، ويعالج الأرق ويساعد أيضًا في زيادة حيوية الرجال".

كيفية استخدام الكحول بشكل آمن؟

أفاد الدكتور سي كي آي آي تران شوان لينه، رئيس قسم الطب الباطني وأمراض الجهاز الهضمي في مستشفى جيا دينه الشعبي، أنه في الآونة الأخيرة، استقبل المستشفى العديد من الحالات من المرضى الذين تم نقلهم إلى المستشفى بسبب فشل الكبد، وفشل الكلى، وتلف البنكرياس... بسبب شرب الكحول المنقوع في الحيوانات بهدف علاج آلام الجهاز العضلي الهيكلي، وتعزيز الوظيفة الجنسية، والعجز الجنسي... إن التحقق من أصل الحيوانات ونوعية النبيذ الأبيض المستخدم في "إنتاج" الكحول المنقوع هو قضية رئيسية تحتاج إلى الاهتمام.

بالنسبة للحيوانات آكلة اللحوم مثل الثعابين والنمور والدببة والطيور وغيرها، فإن فرائها وأعضائها الداخلية تحتوي على العديد من البكتيريا والطفيليات. إذا لم تتم معالجتها وتنظيفها جيدًا أو إذا كانت الريش والأعضاء الداخلية لا تزال سليمة، فسيؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بالطفيليات والبكتيريا الخطيرة التي تسبب الأمراض لدى البشر. وبالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الكحول المستخدم لنقع الحيوانات يجب أن يكون تركيز الكحول فيه ما بين 40-550 ليكون قادرًا على تدمير كل البروتين في الحيوان. إذا كان تركيز الكحول منخفضًا جدًا، فسيؤدي ذلك إلى صعوبة تحلل البروتين الموجود في الحيوان، مما يزيد من خطر العدوى والتسمم للمستخدم.

"لا يمكننا أن ننكر تمامًا تأثيرات النبيذ المنقوع بالحيوانات، ولكن إذا شربنا الكثير من النبيذ لفترة طويلة ولم يتم نقع النبيذ بشكل صحيح، فسوف يسبب ضررًا كبيرًا لصحتنا. بالنسبة للنبيذ المنقوع، يجب شرب 20 مل كحد أقصى يوميًا. ينصح الدكتور CKII Tran Xuan Linh الأشخاص المصابين بأمراض الكبد (التهاب الكبد B، سرطان الكبد، تليف الكبد، فشل الكبد...) والبنكرياس، وأمراض الكلى والأشخاص المصابين بمرض السكري بعدم تناول الكحول على الإطلاق.

وبحسب معلومات من الدكتور هوانج فان كوانج، رئيس قسم العناية المركزة ومكافحة التسمم في مستشفى ثونج نهات (مدينة هو تشي منه)، هناك حالة حيث تستخدم بعض الشركات النبيذ الأبيض رديء الجودة لإنتاج النبيذ، مما يتسبب في العديد من الحالات المؤسفة من التسمم الكحولي. يعود سبب التسمم الكحولي إلى تناول الأشخاص للكحول المحتوي على الميثانول، والذي يتم "إنتاجه" من الخشب وهو رخيص الثمن؛ يعتبر الكحول الإيثانولي غير سام وآمن ويتم إنتاجه بشكل أساسي من الأرز، ولكنه أكثر تكلفة. لتجنب التسمم الكحولي، يجب على الناس أن يكونوا على دراية وعدم استخدام الكحول من مصدر غير معروف على الإطلاق.

تشير إحصائيات وزارة الصحة إلى أن سبب التسمم بالكحول المنقوع للحيوانات يمثل أكثر من 10%. إنها بمثابة أجراس إنذار لأولئك الذين يحبون شرب النبيذ من أصل غير معروف. وللحد من استخدام الكحول من مصدر غير معروف، يتعين على السلطات نشر هذه المعلومات على نطاق واسع بين الناس. تعزيز التفتيش والرقابة، والقضاء بشكل حاسم على الخمور ذات الجودة الرديئة والخمور التي تم نقعها في الحيوانات دون فحص أو أصل واضح.

بوي توان - كيم هوين

[إعلان رقم 2]
مصدر