شاي فييت شان يغزو السوق الأوروبية

BHG - في سلسلة Tay Con Linh المهيبة، تمتص أشجار الشاي Shan Tuyet التي يبلغ عمرها مئات السنين بصمت جوهر السماء والأرض، مما يخلق لونًا ورائحة فريدة في كل برعم صغير. وهناك أيضًا، لا يزال السيد تريو فان مينه، مدير شركة شاي فييت شان المحدودة، في بلدية نام تاي (هوانغ سو في)، يعمل بجد للحفاظ على جوهر أشجار الشاي القديمة، وإضفاء الحياة على التخصص الشهير للغابة العظيمة الممتدة إلى أوروبا.

من قمة تاي كون لينه…

عندما كان طفلاً، كان السيد مينه على دراية بصورة والديه وهما يقطفان كل برعم شاي صغير بعناية فائقة، ثم يجففانه ويعجنانه يدويًا باستخدام الطرق اليدوية. في عام 2002، عندما كان عمره 20 عامًا فقط، بدأ رجل داو العمل في منشأة محلية لمعالجة الشاي في شان تويت، لكسب لقمة العيش ولتعلم جوهر مهنة الشاي. ومن هنا، نما حبه لنباتات الشاي، مما دفعه إلى الارتقاء بهذا الشاي المتخصص. في عام 2020، قرر السيد مينه تأسيس شركة شاي فيت شان المحدودة، مع التركيز على المعالجة العميقة لتعزيز قيمة شاي شان تويت.

قام السيد تريو فان مينه وزملاؤه بتطوير 20 خط إنتاج عالي الجودة من شاي شان تويت القديم.

من خلال تحديد جودة مناطق المواد الخام كعامل أساسي لإنشاء علامة تجارية، قام السيد مينه بربط الإنتاج بأكثر من 200 أسرة في بلدية نام تي والبلديات المجاورة في منطقة تاي كون لينه. لا تقوم الشركة فقط بتعليم الناس تقنيات الزراعة العضوية وحصاد الشاي بشكل مباشر، بل تقوم أيضًا بشراء جميع المنتجات للناس. في المتوسط، تشتري الشركة أكثر من 100 طن من براعم الشاي الطازجة سنويًا بأسعار تتراوح من 20000 إلى 400000 دونج/كجم، اعتمادًا على نوع الشاي وطريقة قطف الشاي. وهذا لا يساعد الناس على الشعور بالأمان في إنتاج أشجار الشاي القديمة والحفاظ عليها فحسب، بل يخلق أيضًا مصدرًا للمواد الخام عالية الجودة لتلبية احتياجات الأسواق المحلية والدولية.

لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج، استثمر السيد مينه في خط التكنولوجيا المتقدمة المستوردة من تايوان بقيمة تزيد عن 2 مليار دونج، مما يساعد على التحكم الصارم في المراحل، والحفاظ على النكهة الطبيعية للشاي. ومن براعم شاي شان تويت القديمة، نجح السيد مينه وزملاؤه في تطوير 20 خط إنتاج عالي الجودة، لتزويد السوق بأكثر من 20 طنًا من المنتجات النهائية كل عام. ومن بينها أنواع مميزة، يتراوح سعرها بين 2 - 4 ملايين دونج/كجم مثل: الشاي الأبيض، شاي مخلب التنين، شاي داي هونغ تيان، شاي فيت شان الأخضر... وعلى وجه الخصوص، تم الاعتراف بشاي فيت شان الأخضر وشاي داي هونغ تيان كمنتجات OCOP ذات الثلاث نجوم على مستوى المقاطعات. فاز منتج شاي Da Hong Tien الممتاز بالجائزة الذهبية المرموقة في مسابقة الشاي الآسيوي التي أقيمت في مقاطعة هوبي (الصين) في عام 2020.

وأشاد نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية نام تي، فان تشيم بو، قائلاً: لقد كرس السيد مينه شبابه للتعلم والإبداع وتحسين عملية معالجة الشاي القديمة تدريجيًا، وتحويل جوهر الغابة العظيمة إلى منتج ذي قيمة عالية. من البحث عن تقنيات التخمير المناسبة إلى تصميم العبوات الجذابة، فإن كل خطوة تنضح بروح التعلم والرغبة في جلب الشاي الفيتنامي إلى المستوى الدولي.

… الوصول إلى أوروبا

بفضل الجهود المتميزة في تحسين الجودة وبناء العلامة التجارية، نجحت شركة شاي فييت شان المحدودة في جلب منتجات شاي شان تويت إلى المستهلكين الأوروبيين. من عام 2020 إلى الوقت الحاضر، قامت الشركة بتصدير أكثر من 5 أطنان من الشاي عالي الجودة إلى الأسواق الألمانية والفرنسية، محققة إيرادات تجاوزت 12.5 مليار دونج.

قام السيد تريو فان مينه وزوجته بتحضير شاي شان تويت للضيوف للاستمتاع به.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هوانغ سو في، لي تشوي نهان: إن تصدير المنتجات الزراعية إلى أوروبا يمثل دائمًا مشكلة صعبة، ويتطلب الجودة وعمليات التفتيش الصارمة واستراتيجية تطوير منهجية. وقد فعلت شركة فييت شان للشاي المحدودة ذلك عندما قامت رسميًا بتقديم منتجات شاي شان تويت إلى الأسواق الفرنسية والألمانية، وهما السوقان الأكثر طلبًا في العالم. وهذا ليس خبراً جيداً لصناعة الشاي في ها جيانج فحسب، بل يساهم أيضاً في تأكيد مكانة المنتجات الزراعية الفيتنامية في رحلتها للوصول إلى العالم.

في الآونة الأخيرة، قامت مجموعة من العملاء من فرنسا بزيارة مباشرة إلى تلة شاي شان تويت ومصنع شركة شاي فييت شان المحدودة. قال السيد صوفي دوبوا، نائب مدير شركة جرين بريدج (باريس، فرنسا): بصفتي من محبي الشاي، فقد جربت العديد من أنواع الشاي في العالم، لكن نكهة شاي شان تويت تترك انطباعًا عميقًا حقًا. إنها ذات رائحة لطيفة ولكن جذابة، طعم قابض خفيف في البداية ولكن طعم حلو يدوم طويلاً. لقد علمت أن براعم الشاي هذه يتم قطفها يدويًا بالكامل، من أشجار الشاي القديمة التي يبلغ عمرها مئات السنين، وتنمو على ارتفاع آلاف الأمتار فوق مستوى سطح البحر، حيث تغطيها السحب طوال العام. ولعل هذه الظروف الطبيعية الخاصة هي التي تخلق الجودة الممتازة لشاي شان تويت. بعد أن شهدنا عملية الإنتاج والمعالجة الدقيقة، فإننا نقدر قيمة هذا الشاي أكثر ونتطلع إلى التعاون طويل الأمد مع شركة شاي فيت شان المحدودة.

ويمكن التأكيد على أن الإنجازات التي تحققت اليوم هي دليل واضح على الرؤية طويلة المدى والقلوب العاطفية للسيد مينه وزملائه، الذين يجرؤون على التفكير، ويجرؤون على الفعل، ويجرؤون على الذهاب ضد الطريق المطروق لتحقيق النجاح. "ما كنت أهتم به دائمًا هو كيفية جعل شاي شان تويت ليس فقط خلق سبل عيش مستدامة للناس، بل أيضًا أن يصبح فخرًا لها جيانج على وجه الخصوص والبلاد بشكل عام على الخريطة الطهوية العالمية"، شارك السيد مينه.

المقال والصور: ثو فونغ

المصدر: https://baohagiang.vn/kinh-te/202504/che-viet-shan-chinh-phuc-thi-truong-chau-au-14d08f6/