أنا أنثى، عمري 35 سنة، أعاني من زيادة الوزن قليلاً. أتبع حمية "تناول الطعام النظيف" لإنقاص وزني ولكنني أخشى أن يؤثر ذلك على صحتي. يرجى إخبار طبيبك بكيفية تناول الطعام للمساعدة في استقرار وزنك مع ضمان صحتك. (ثانه هواي، هانوي).
رد:
"تناول الطعام النظيف" هو نظام غذائي يهدف إلى الحفاظ على الصحة وفقدان الوزن والحفاظ على شكل الجسم والتركيز على استخدام الأطعمة الطبيعية. المبدأ العام لهذا النظام الغذائي هو تشجيع استهلاك المزيد من الأطعمة الكاملة مثل: الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والدهون الصحية... وفي الوقت نفسه، يحتاج الناس إلى الحد من تناول الأطعمة السريعة والأطعمة المصنعة والحلويات والأطعمة المعبأة الأخرى.
لتناول "الطعام النظيف" لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن ثابت وصحي، عليك تطبيق بعض المبادئ التالية:
الأطعمة التي يمكن اختيارها: الحبوب الكاملة، الأرز البني، الأرز المنبت، الأرز المكسور، الخبز الأسود، الدرنات، معكرونة الأرز البني، الشوفان؛ تناول المزيد من الخضروات الخضراء (أكثر من 300 جرام يوميًا): الخيار، والملفوف، والكرفس، والسبانخ؛ الفواكه قليلة السكر: الجوافة، الجريب فروت، البرقوق، فاكهة التنين، التفاح، الكمثرى... يحتاج كل شخص إلى تناول كمية كافية من البروتين: اختر الأسماك، اللحوم الخالية من الدهون، صدور الدجاج، التوفو، الفاصوليا؛ ينبغي شرب المزيد من الحليب الخالي من السكر ومنزوع الدسم.
الأطعمة التي يجب تناولها باعتدال: المكسرات مثل الجوز، الكستناء، اللوز، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس... يجب أن تؤكل باعتدال فقط، حوالي 30 جرامًا يوميًا (ما يعادل حفنة).
الأطعمة التي يجب الحد منها: الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر: الكعك الحلو، والحلويات، والشوكولاتة، والمشروبات الغازية، والشاي بالحليب، والحساء الحلو، والآيس كريم، والفواكه الحلوة (الدوريان، والجاك فروت، واللونجان، والليتشي، والموز...)، والبطاطس المخبوزة، والفواكه المجففة (الزبيب)، والمربيات.
الأطعمة الغنية بالدهون: الجلد، الدهون، الأحشاء، الزبدة، الأطعمة المقلية، المطهية، الأطعمة المشوية، حليب جوز الهند، الصلصات (المايونيز، شحم الخنزير، مرق العظام...).
الوجبات السريعة : الهامبرغر، الدجاج المقلي، البيتزا، البطاطس المقلية...
فيما يتعلق بطرق الطهي، يجب إعطاء الأولوية للطهي على البخار، والغليان، والطهي على نار هادئة، وصنع الحساء، وشواء الأسماك (ملفوفة بورق الألمنيوم). الطريقة الآمنة لتناول الطعام وفقًا لنظام "الأكل النظيف" هي تناول الخضروات أولاً، ثم تناول الحساء بدون أرز، وتناول الطعام، وتناول الأرز، وأخيراً تناول الفاكهة منخفضة السكر؛ تناول الطعام ببطء وامضغه جيدًا (20 دقيقة على الأقل لكل وجبة)، ولا تتخطي وجبات الطعام. يجب أن يكون موعد تناول العشاء قبل موعد النوم بساعتين على الأقل. لا تحتفظ بالأطعمة الجاهزة أو الدهنية أو الحلوة في المنزل.
يمكنك استخدام حشوات إضافية للحد من الجوع (عند الحاجة). يمكن أن تكون هذه الأطباق لفائف الربيع، لفائف الربيع (بدون صلصة حلوة، استبدل ورق الأرز بأوراق الخضار الكبيرة للتدحرج)، بياض البيض المسلوق، الفواكه الأقل حلاوة مثل الخيار، الجوافة، فاكهة التنين، البرقوق...
يجب عليك زيارة أخصائي تغذية حتى يتمكن من تقييم حالتك الصحية الشخصية وتقديم قائمة مناسبة للمساعدة في تثبيت وزنك بشكل فعال.
الدكتورة تران ثي ترا فونج
نظام عيادة التغذية نيوتري هوم
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)