كيفية تناول الطعام النظيف لإنقاص الوزن بأمان؟

[إعلان 1]

أنا أنثى، عمري 35 سنة، أعاني من زيادة الوزن قليلاً. أتبع نظام "تناول الطعام النظيف" لإنقاص وزني ولكنني أخشى أن يؤثر ذلك على صحتي. يرجى نصح طبيبك بكيفية تناول الطعام للمساعدة في تثبيت وزنك مع ضمان صحتك. (ثانه هواي، هانوي).

رد:

"تناول الطعام النظيف" هو نظام غذائي يهدف إلى الحفاظ على الصحة وفقدان الوزن والحفاظ على شكل الجسم والتركيز على استخدام الأطعمة الطبيعية. المبدأ العام لهذا النظام الغذائي هو تشجيع استهلاك المزيد من الأطعمة الكاملة مثل: الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والدهون الصحية... وفي الوقت نفسه، يحتاج الناس إلى الحد من الأطعمة السريعة والأطعمة المصنعة والحلويات والأطعمة المعبأة الأخرى.

لتناول طعام "نظيف" لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن ثابت وصحي، عليك تطبيق بعض المبادئ التالية:

الأطعمة التي يمكن اختيارها: الحبوب الكاملة، الأرز البني، الأرز المنبت، الأرز المكسور، الخبز الأسود، الدرنات، معكرونة الأرز البني، الشوفان؛ تناول المزيد من الخضروات الخضراء (أكثر من 300 جرام يوميًا): الخيار، الملفوف، الكرفس، السبانخ؛ الفواكه قليلة السكر: الجوافة، الجريب فروت، البرقوق، فاكهة التنين، التفاح، الكمثرى... يحتاج كل شخص إلى تناول كمية كافية من البروتين: اختر الأسماك، اللحوم الخالية من الدهون، صدور الدجاج، التوفو، الفاصوليا؛ ينبغي شرب المزيد من الحليب الخالي من السكر والخالي من الدسم.

الأطعمة التي يجب تناولها باعتدال: المكسرات مثل الجوز، الكستناء، اللوز، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس... يجب أن تؤكل فقط باعتدال، حوالي 30 جرامًا يوميًا (ما يعادل حفنة).

الأطعمة التي يجب الحد منها: الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر: الكعك الحلو، والحلويات، والشوكولاتة، والمشروبات الغازية، وشاي الحليب، والحساء الحلو، والآيس كريم، والفواكه الحلوة (الدوريان، والجاك فروت، واللونجان، والليتشي، والموز ...)، والبطاطس المخبوزة، والفواكه المجففة (الزبيب)، والمربيات.

الأطعمة الغنية بالدهون: الجلد، الدهون، الأحشاء، الزبدة، الأطعمة المقلية، المطهية، المحمصة، حليب جوز الهند، الصلصات (المايونيز، شحم الخنزير، مرق العظام...).

الوجبات السريعة : الهامبرغر، الدجاج المقلي، البيتزا، البطاطس المقلية...

فيما يتعلق بطرق الطهي، يجب إعطاء الأولوية للطهي على البخار، والسلق، والطهي على نار هادئة، وصنع الحساء، وشواء الأسماك (ملفوفة بورق الألمنيوم). الطريقة الآمنة لتناول الطعام وفقًا لنظام "تناول الطعام النظيف" هي تناول الخضروات أولاً، ثم تناول الحساء بدون أرز، وتناول الطعام، وتناول الأرز، وأخيرًا تناول الفاكهة قليلة السكر؛ تناول الطعام ببطء وامضغه جيدًا (20 دقيقة على الأقل لكل وجبة)، ولا تتخطى وجبات الطعام. ينبغي أن يكون العشاء قبل النوم بساعتين على الأقل. لا تحتفظ بالأطعمة الجاهزة للأكل، أو الدهنية، أو الحلوة في المنزل.

يمكنك استخدام مواد مالئة إضافية للحد من الجوع (عند الحاجة). يمكن أن تكون هذه الأطباق لفائف الربيع، لفائف الربيع (بدون صلصة حلوة، استبدال ورق الأرز بأوراق الخضار الكبيرة للتدحرج)، بياض البيض المسلوق، الفواكه الأقل حلاوة مثل الخيار، الجوافة، فاكهة التنين، البرقوق...

يجب عليك مراجعة أخصائي تغذية حتى يتمكن من تقييم حالتك الصحية الشخصية وتقديم قائمة طعام مناسبة للمساعدة في تثبيت وزنك بشكل فعال.

الدكتورة تران ثي ترا فونج
نظام عيادة التغذية نيوتري هوم

[إعلان 2]
رابط المصدر