النظام الغذائي النباتي المناسب لمرضى السكر

[إعلان 1]

ينبغي لمرضى السكري تناول نظام غذائي نباتي متوازن، وإعطاء الأولوية للخضراوات الخضراء، والحد من الأطعمة المقلية للتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.

غالبًا ما تعطي الأنظمة الغذائية النباتية الأولوية للأطعمة النباتية الصحية، والكثير من الخضروات، والحبوب الكاملة... للمساعدة في تحسين أعراض مرض السكري.

قالت الدكتورة نجوين ثي ثانه تروك، قسم الغدد الصماء والسكري في مستشفى تام آنه العام في مدينة هوشي منه، إن النظام الغذائي النباتي جيد للصحة، ولكن يجب على المرضى الانتباه إلى القواعد الغذائية بما في ذلك الحد من النشويات والسكر والأطعمة المقلية مع الكثير من الزيت والوجبات السريعة والمشروبات الغازية والحلوى... تناول الطعام النباتي بشكل غير صحيح يمكن أن يؤدي إلى آثار ضارة.

يحتاج النباتيون إلى ضمان توازن العناصر الغذائية الأساسية للجسم بما في ذلك النشا والألياف والبروتين والدهون من خلال استخدام مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.

النشويات: ينبغي على المرضى اختيار الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، والأرز الكامل، والشوفان، والذرة؛ تجنب النشويات المصنعة مثل المعكرونة الفورية، البسكويت، الخبز...

الأرز البني والخضروات المسلوقة وملح السمسم هو طبق نباتي صحي يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ولكنه لا يبقيك ممتلئًا لفترة طويلة لأنه يفتقر إلى البروتين والدهون. يؤدي هذا إلى شعور بعض الأشخاص بالجوع أو الخمول أو النعاس، مما يؤدي إلى تناول المزيد من الوجبات الخفيفة، مما يسبب زيادة الوزن والسمنة. الحد من تناول أطباق اللحوم المقلدة المصنوعة من النشا لأنها يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم.

تتواجد الألياف بكثرة في الخضروات والدرنات والفطر والفواكه. احرص على عدم تناول الكثير من الفاكهة، وخاصة الفواكه الحلوة مثل الدوريان، والجاك فروت، والبطيخ، والأناناس، والمانجو الناضجة...

يقوم الدكتور تروك بفحص مريض في قسم الغدد الصماء والسكري. الرسم التوضيحي: مقدم من المستشفى — يقوم الدكتور تروك بفحص مريض في قسم الغدد الصماء والسكري. الرسم التوضيحي: *مقدم من المستشفى*

تتواجد الدهون الصحية في الأفوكادو، وبذور السمسم، والفول السوداني، واللوز، والكاجو، والجوز، وفول الصويا.

البروتين مفيد للجسم من التوفو والعدس والحمص وبذور الشيا وحليب الصويا غير المحلى والفطر والبروكلي والكرنب والشوفان...

في كثير من الأحيان يتم تحضير الأطعمة النباتية عن طريق القلي أو التشويح بالكثير من الزيت لتثري وتزيد من الشعور باللذة. هذه هي الأطعمة التي تسبب زيادة الوزن بسهولة، وهي غنية بالدهون الضارة التي تزيد من نسبة السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري. ويجب على المرضى أيضًا عدم إضافة الكثير من التوابل أثناء الطهي، وخاصة السكر.

يساعد نمط الحياة والأنشطة والنظام الغذائي المناسب في السيطرة على مرض السكري من النوع الثاني. ويحتاج المرضى إلى الجمع بين تناول أدوية السكري حسب تعليمات الطبيب وممارسة التمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة على الأقل يومياً. قم بفحص نسبة السكر في الدم في المنزل بشكل متكرر، ثم عد للزيارات المتابعة حسب توجيهات طبيب الغدد الصماء والسكري للحصول على نصائح أكثر تفصيلاً حول النظام الغذائي بناءً على حالتك البدنية وخصائص عملك، لضمان استقرار نسبة السكر في الدم مع الاستمرار في الحصول على ما يكفي من التغذية.

دينه تيان

يطرح القراء هنا أسئلة حول مرض السكري ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان 2]
رابط المصدر