يحتوي اليقطين على نسبة عالية من ألياف البكتين القابلة للذوبان والتي تساعد على توازن البكتيريا المعوية، وتساهم في مكافحة الالتهابات وتمنع الإمساك.
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب من اليقطين المطبوخ يزن 100 جرام على حوالي 7 جرام من الألياف.
يعتبر لحم اليقطين غنيًا بالبكتين، الذي يساعد على تغذية البكتيريا الجيدة والصحية في أمعائك. وبفضل ذلك، يتم تحقيق التوازن في البكتيريا المعوية، مما يعزز المناعة ضد الالتهابات وأمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب الأمعاء ومتلازمة القولون العصبي. بالإضافة إلى تحسين صحة الأمعاء، تساعد الألياف أيضًا في عملية التمثيل الغذائي وهي مفيدة لصحة القلب.
توصلت دراسة أجرتها جامعة أبردين بالمملكة المتحدة وعدة مؤسسات أخرى عام 2017 إلى أن البكتين الموجود في اليقطين والشمندر يساعد في تحقيق التوازن بين ميكروبات الأمعاء ومحاربة الالتهابات. يساعد تناول اليقطين بانتظام على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. اخبزيه أو اطبخيه في الحساء أو اليخنات أو الكاري أو السلطات مع اليقطين للاستفادة من الفوائد الغذائية العديدة لهذا الطعام.
يعتبر اليقطين غنيًا بالعناصر الغذائية ومفيدًا للصحة. الصورة: فريبيك
وفقًا لتحليل أجرته جامعة وارويك بالمملكة المتحدة وعدة منظمات أخرى عام 2020، استنادًا إلى 376 دراسة، فإن بذور اليقطين بالإضافة إلى اللحم توفر أيضًا أليافًا وفيرة، وهو أمر مفيد للأمعاء.
تعمل ألياف بذور اليقطين على تحسين أعراض متلازمة القولون العصبي ولها تأثير إيجابي على حركة الأمعاء ومنع ودعم علاج أمراض الجهاز الهضمي. من خلال التفاعل المباشر مع بكتيريا الأمعاء، تعمل الألياف على تعزيز إنتاج المستقلبات الميكروبية المهمة مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وبالتالي تحسين الصحة العامة.
كما أن الألياف الموجودة في اليقطين والخضروات الأخرى تقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون. توصل تحليل أجرته جامعة وارويك لـ 25 دراسة شارك فيها 510 مشاركًا إلى أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الألياف النباتية كان معدل الإصابة بهذا السرطان أقل من أولئك الذين تناولوا كمية أقل من الألياف من الفواكه والخضروات. يجب على الأشخاص المصابين بأورام القولون الغدية إضافة المزيد من الألياف إلى نظامهم الغذائي لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
وبحسب جامعة تكساس الأمريكية فإن تناول بذور اليقطين يقلل أيضًا من التبول اللاإرادي ويساعد في علاج الديدان المعوية والإمساك. وتستخدم هذه البذور أيضًا للمساعدة في علاج الربو. تبلغ الجرعة اليومية المعقولة 28 جرامًا، وهو ما يعادل 150 بذور اليقطين.
قطة ماي (وفقًا لمجلة Everyday Health، Very Well Health )
| يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)