المطبخ والأدب الفيتنامي يجذبان السياح الفرنسيين

صورة توضيحية. (الصورة: مينه كويت/وكالة الأنباء الفيتنامية)

وبحسب مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في فرنسا، تم تنظيم مهرجان Ici Vietnam 2024 في ساحة Monge في الدائرة الخامسة بباريس في 15 يونيو من قبل جمعية الفيتناميين في فرنسا (UGVF)، وجذب عددًا كبيرًا من الأصدقاء الفيتناميين والفرنسيين في الخارج للحضور.

في مساحة تبلغ حوالي 10000 ^{متر مربع} ، تجذب مئات الأكشاك التي تبيع المأكولات الفيتنامية والكتب انتباه ليس فقط الفيتناميين المقيمين في فرنسا ولكن أيضًا السياح الفرنسيين الذين يحبون المطبخ والثقافة الفيتنامية.

يتم ترتيب الأكشاك في وقت مبكر وبطريقة علمية للغاية، مما يسهل على رواد المطعم الاختيار. يظهر التبادل الثقافي من خلال ترتيب الأكشاك على غرار ترتيب الوجبة الفرنسية.

أولاً، هناك أكشاك المقبلات مثل بان شيو، بان توم كوم، نيم... إلى الأكشاك التي تبيع الأطباق الرئيسية مثل بون ثانغ، بان مي، فو بو... وتنتهي بأكشاك الحلويات مثل الكعك، وعصير قصب السكر، وعصير جوز الهند، والآيس كريم، والفواكه...

إن الطوابير الطويلة من الزبائن الذين ينتظرون دورهم بصبر في كافة أكشاك الطعام الفيتنامية هي دليل واضح على جاذبية الأطباق الفيتنامية لدى الشعب الفرنسي.

وبحسب السيد فونغ هوو نان، رئيس الجمعية الفيتنامية في فرنسا، فقد جذب المهرجان انتباه العديد من الفيتناميين والجمهور الفرنسي والأصدقاء الدوليين. وبعد النجاح الذي حققه المهرجان في مواسمه السابقة، استقطب المهرجان هذا العام نحو 6 آلاف زائر.

إلى جانب تميز الطعام، فإن سهولة النقل هي أيضًا أحد العوامل التي تؤدي إلى زيادة عدد زوار المهرجان بشكل كبير.

يقع Monge Square في موقع مناسب بجوار مخرج مترو باريس، وهو الموقع المثالي لمهرجان Ici Vietnam 2024 لجذب عدد كبير من المتناولين للحضور. ويمكن اعتبار ذلك استراتيجية صحيحة من المنظمين عند اختيار مكان يسهل على المتناولين القدوم إلى المهرجان.

يتم إعداد الأطباق بعناية ودقة من قبل الطهاة المحترفين، يجمعون بين التقليد والحداثة، والمطبخ الفرنسي والفيتنامي، مع الخصائص الفريدة لطعام الشارع. أطباق بسيطة وريفية ولكنها تجلب شعورًا لذيذًا وتجذب حتى أكثر المتناولين تطلبًا.

وقالت السيدة صوفيا أري إنها من السكان المحليين وتعرف عن هذا المهرجان منذ سنوات عديدة. في كل مرة تذهب إليها، يجذبها المطبخ الفيتنامي دائمًا لأن الأطباق ليست معقدة ولكنها جذابة للغاية.

بينما يستمتع الضيوف بالمأكولات، تتاح لهم أيضًا فرصة الاسترخاء في مساحة تعرض وتبيع الكتب والقصص الفيتنامية والفرنسية. تقع أكشاك الكتب في وسط الساحة مباشرة، بجوار النافورة، مما يجذب العديد من السياح للزيارة والتعلم.

قالت السيدة أريان لوفيت أنها تحب الثقافة الفيتنامية لأن زوجها فيتنامي. وبما أن لديها فرصًا قليلة لزيارة فيتنام، فإنها عندما تحضر هذا المهرجان، تستطيع الاستمتاع بالمأكولات الفيتنامية والعثور على كتب عن فيتنام لأطفالها، حتى يتمكنوا من فهم ثقافة موطن والدهم بشكل أفضل.

تحب أريان أيضًا التعرف على الثقافة الفيتنامية وهي أيضًا مؤلفة قاموس "الثقافة الفيتنامية غير العادية"، الذي يكتب عن أشياء خاصة في عيون السائحين الأجانب عندما يأتون إلى فيتنام. وبحسبها، خلال مهرجان إيسي فيتنام 2024، سيتسنى للفيتناميين في باريس الاستمتاع بالمأكولات الفيتنامية بالإضافة إلى استكشاف الثقافة الفيتنامية.

من جانبه، رحب السفير الفيتنامي لدى فرنسا دينه توان ثانج بفكرة تنظيم مهرجان إيسي فيتنام في مكان مألوف لدى الجالية الفيتنامية ليصبح علامة تجارية في قلوب الجالية الفيتنامية في الخارج.

ويهدف المهرجان إلى التعريف بالمزايا الفريدة للمطبخ الفيتنامي، وترك انطباع عميق لدى الزوار، وهو أمر متوقع بشدة في السنوات التالية. ورغم أن مهرجان أطعمة الشوارع لم يستمر سوى يوم واحد، إلا أنه ساهم في الترويج لسمة ثقافية فريدة من نوعها في فيتنام، حيث اجتذب ليس فقط الجالية الفيتنامية، بل أيضا الأصدقاء الفرنسيين في العاصمة باريس.

وفقا لفيتنام بلس

مصدر