5 أطباق تساعد النباتيين على تعزيز المناعة

لتعزيز المناعة، نحتاج إلى تناول ليس فقط فيتامين سي، بل أيضًا العديد من العناصر الغذائية الأخرى. من خلال الجمع بين عدد من النباتات، يمكن للنباتيين الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية اللازمة لعمل الجهاز المناعي على النحو الأمثل، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

يحتوي الزنجبيل على مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وتساعد على تحسين وظيفة المناعة.

تشمل النباتات التي قد تساعد في تعزيز المناعة ما يلي:

فاصوليا

الفاصوليا هي واحدة من أغنى مصادر البروتين في النباتات. تشير الأبحاث المنشورة على موقع PubMed Central إلى أن بروتين الفاصوليا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم. لا تساعد هذه الأحماض الأمينية في بناء العضلات فحسب، بل تساعد أيضًا في تعزيز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن بروتين البازلاء منخفض الدهون، وخالٍ من الكوليسترول، وغني بالعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم والألياف.

حليب الشوفان

لا يحتوي حليب الشوفان على الكالسيوم فحسب، بل يحتوي أيضًا على فيتامينات B1، B2، B12، D2 والعديد من العناصر الغذائية الطبيعية الأخرى. بالإضافة إلى حليب الشوفان، يعد حليب اللوز أيضًا خيارًا جيدًا جدًا للمساعدة في تعزيز المناعة للنباتيين. حليب اللوز غني بالفيتامينات والمعادن ومنخفض السعرات الحرارية. لا تحتوي هذه الألبان النباتية على اللاكتوز. وهذا يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

الزنجبيل والثوم والكركم

الزنجبيل والثوم والكركم ليست مجرد بهارات بل هي أعشاب أيضًا. جميعها لها خصائص تعزيز المناعة. يحتوي الثوم على عناصر غذائية ذات خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، والتي تساعد الجسم على مكافحة العدوى بشكل أفضل وتقليل الالتهابات.

الزنجبيل غني بالجينجيرول والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى التي لها خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفيروسات. وفي الوقت نفسه، يعتبر الكركم غنيًا بمضادات الأكسدة القوية الكركمين، والتي ثبت أنها تعمل على تعزيز وظيفة المناعة وتعزيز الصحة العامة.

فطر

لقد ثبت علميًا أن الفطر، وخاصة فطر شيتاكي، مفيد جدًا لصحة المناعة. توصلت دراسة أجرتها جامعة فلوريدا (الولايات المتحدة) إلى أن تناول فطر شيتاكي بانتظام يساعد على تحسين المناعة وتقليل الالتهابات. الفطر سهل التحضير للغاية، سواء مسلوقًا، مقليًا، مشويًا أو تم تحويله إلى حساء، فكلها تعطي نكهة لذيذة.

الحمضيات

تشتهر الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت بمحتواها العالي من فيتامين سي. يعد هذا الفيتامين ضروريًا للمناعة الصحية.

ليس هذا فحسب، بل يساعد فيتامين سي أيضًا على دعم صحة الجلد والعظام والأوعية الدموية، ويحسن امتصاص الحديد من النباتات. كما أن الحمضيات غنية أيضًا بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي تساعد على الهضم وتعزز صحة القلب، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm