إن تناول بعض الفيتامينات الأساسية يعد أيضًا إحدى الطرق لمساعدة الجسم على البقاء بصحة جيدة.
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية وإبطاء عملية الشيخوخة. وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى أنها تساعد على تقوية جهاز المناعة، ومحاربة الجراثيم التي تدخل الجسم. تشمل مضادات الأكسدة ما يلي:
بيتا كاروتين : يحوله جسمك إلى فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مفيد للرؤية والأنسجة الرخوة والجلد. يتواجد البيتا كاروتين بكثرة في المشمش، والشمام، والجزر، والجوافة، والكرنب، والبابايا، والخوخ، واليقطين، والفلفل الأحمر، والسبانخ، والطماطم.
فيتامين سي (حمض الأسكوربيك): يساعد في التئام الجروح ويساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء. كما يعمل فيتامين سي على زيادة مستويات مادة كيميائية في المخ تسمى النورإبينفرين، والتي تساعدك على الشعور باليقظة وتزيد من التركيز.
تشير الدراسات إلى أنه عندما نتعرض للتوتر أو مع تقدمنا في السن، تنخفض مستويات حمض الأسكوربيك في الجسم. يمكن الحصول على فيتامين سي من البروكلي، والجريب فروت، والكيوي، والبرتقال، والفلفل، والبطاطس، والفراولة، والطماطم.
فيتامين E: يُعرف أيضًا باسم توكوفيرول ويتضمن مركبات ذات صلة تسمى توكوترينول. يحتاج الجسم إلى فيتامين E للحفاظ على صحة الخلايا وإبطاء علامات الشيخوخة. ومع ذلك، فإن تناول كمية كبيرة من فيتامين E يومياً يزيد من خطر النزيف. يمكن للجسم الحصول على هذه العناصر الغذائية من الأطعمة مثل زيت الذرة، وزيت كبد سمك القد، والبندق، وزبدة الفول السوداني، وزيت القرطم، وبذور عباد الشمس، وجنين القمح.
يساعد فيتامين سي في التئام الجروح ويساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء. الصورة: فريبيك
مجموعة فيتامين ب
هناك ثلاثة أنواع من فيتامينات ب التي تلعب دورًا مهمًا في الجسم، وهي: فيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين ب9 (حمض الفوليك).
فيتامين ب6 يعرف أيضًا باسم البيريدوكسين. يحتاج الجسم إلى هذا الفيتامين للحفاظ على عمل الدماغ بشكل صحيح وتعزيز تحويل الطعام إلى طاقة (المعروف أيضًا باسم التمثيل الغذائي). تشمل الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية: الأسماك، البطاطس، الفاصوليا الخضراء، الأفوكادو، الموز، الفاصوليا، الحبوب، اللحوم، دقيق الشوفان والدواجن.
فيتامين ب12 مهم أيضًا لعملية التمثيل الغذائي، إذ يساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء. الجبن والبيض والأسماك واللحوم والحليب والزبادي هي الأطعمة النموذجية الغنية بهذا الفيتامين.
يساعد فيتامين ب9 على الحفاظ على صحة الدماغ والحبل الشوكي. كما أن هذا الفيتامين يصنع الحمض النووي DNA والحمض النووي الريبوزي RNA وفيتامين B9 لتكوين خلايا الدم الحمراء الطبيعية ومنع فقر الدم. حمض الفوليك مهم بشكل خاص للنساء الحوامل لأنه يساعد على منع العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة.
تشمل الأطعمة الغنية بحمض الفوليك السبانخ والخضروات الورقية الخضراء والهليون والحمضيات والبطيخ والفراولة والحبوب المدعمة والبقوليات والحمص والفاصوليا السوداء والفاصوليا الحمراء والبيض والكبد.
فيتامين د
يعمل فيتامين د مثل الهرمون، حيث يساعد على نقل الكالسيوم والفوسفور (معادن مهمة تحافظ على قوة العظام). إن الجسم الذي لا يحصل على كمية كافية من فيتامين د سوف يأخذ الكالسيوم والفوسفور من العظام. مع مرور الوقت، يؤدي هذا إلى ترقق العظام، مما يؤدي إلى حالات مثل هشاشة العظام، مما يزيد من خطر الإصابة بالكسور.
تتضمن بعض الأطعمة التي توفر فيتامين د للجسم البيض والأسماك، وخاصة سمك السلمون والماكريل والسردين.
فيتامين ك
يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في الحفاظ على قوة العظام ومساعدة تخثر الدم لدى كبار السن. تشمل أفضل مصادر الغذاء الخضروات الورقية الخضراء، وزيت فول الصويا، والبروكلي، والبرسيم، والسبانخ المطبوخة، وزيوت الأسماك.
ويقول خبراء التغذية إن الجسم يستطيع الحصول على ما يكفيه من الفيتامينات المهمة من الأطعمة دون الاعتماد على المكملات الغذائية. ومع ذلك، إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات، استشر طبيبك أو أخصائي التغذية للحصول على الخيارات المناسبة.
باو باو أو (وفقًا لموقع WebMD )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)