4 أطباق فيتنامية مصنوعة من لحم الخنزير ضمن قائمة الأفضل في العالم

[إعلان 1]

شوربة نودلز لحم البقر مع فخذ الخنزير

بون بو هوي هو طبق فيتنامي تقليدي يتم تناوله بشكل أساسي في وجبة الإفطار، ويتكون من مرق عظام لحم الخنزير ولحم البقر، والشعيرية، والليمون، ومعجون الروبيان، وعصير الليمون والعديد من الأعشاب. غالبًا ما يتم وصف نكهته بأنها غنية ومعقدة.

نشأ بون بو هوي في مدينة هوي ولكن لا توجد معلومات كثيرة عن أصله أو منشئه. غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق مع شرائح لحم الخنزير أو كعك السلطعون، لكن كل طاهٍ يقوم بإعداده مع القليل من التنوع. يعتقد الكثير من الناس أن حساء المعكرونة باللحم البقري هوي متأثر بشدة بالمطبخ الملكي.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

لفائف الربيع المقلية

تُسمى لفائف الربيع في الجنوب ولفائف الربيع المقلية في الشمال. الميزة الرئيسية لهذه اللفائف الربيعية اللذيذة هي حشوة الروبيان ولحم الخنزير، ملفوفة بورق الأرز الناعم.

يتم حشو الحشوة عادة بالخضراوات مثل الجزر أو الملفوف أو الفطر أو الشعيرية أو براعم الفاصوليا. يتم قلي لفائف الربيع لفترة قصيرة وتنتج طبقة خارجية لذيذة ذهبية اللون، رقيقة ومقرمشة...

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

أرز مكسور

يتم بيعه تقليديًا كطعام في الشارع، وهو مصنوع من حبوب الأرز المكسورة وغير الكاملة التي يتم التخلص منها بعد عملية الطحن، ولكنه اليوم أصبح طبقًا مميزًا في مدينة هوشي منه.

الأرز المكسور يشبه الأرز العادي، إلا أن حبيبات الأرز تكون أصغر حجمًا. عند تقديمه مع العديد من الأطباق مثل البيض المقلي، وجلد الخنزير المبشور، وأضلاع لحم الخنزير المشوية، وكعكات السمك المقلية؛ تزيين الطبق بالبصل الأخضر المفروم والأعشاب. وتشمل الأطباق الجانبية شرائح الطماطم والخيار والمخللات أو صلصات الغمس.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

رغيف اللحم

ساندويتش فيتنامي تقليدي، يحتل المرتبة الثامنة في قائمة أفضل 100 طبق لحم خنزير في العالم. كما يوحي الاسم، يتم تحضير بان مي تيت من أنواع مختلفة من اللحوم الباردة الفيتنامية مثل شرائح لحم الخنزير المشوي، ولحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير، أو سجق لحم الخنزير، إلى جانب الخيار والمايونيز والجزر المخلل ومعجون الكبد... يتم وضع كل ذلك في رغيف خبز ساخن مقرمش.

غالبًا ما يتم تزيين رغيف اللحم بمكونات مثل الكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحار ... هذا النوع من السندويشات شائع في جميع أنحاء فيتنام وهو طبق لا غنى عنه للجميع. يمكن الاستمتاع بالخبز في أي وجبة من اليوم، من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل.

Bất ngờ với 4 món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

الرقم واحد هو lechona - طبق كولومبي تقليدي يتكون من خنزير مشوي كامل محشو بالبصل والبازلاء والبطاطس والأعشاب الطازجة والتوابل المختلفة، مشوي لفترة طويلة حتى يصبح اللحم طريًا وعصيرًا. يتم إعداد هذا الطبق عادة للاحتفالات والمهرجانات لأن قطعة واحدة منه يمكن أن تكفي لحوالي 100 وجبة.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — يمكن العثور على هذا الطبق الكولومبي الفريد في العديد من المطاعم في جميع أنحاء أكبر مدن البلاد.

تعتمد تصنيفات الطعام في TasteAtlas على تقييمات القراء، مع سلسلة من الآليات لتحديد المستخدمين الحقيقيين وتجاهل التقييمات الافتراضية... في قائمة "أفضل 100 طبق لحم خنزير تقييمًا" حتى نهاية أكتوبر 2023، تم تلقي أكثر من 479100 صوتًا. ويهدف التصنيف إلى الترويج للتخصصات المحلية، وإلهام الفخر بالأطباق التقليدية، وإثارة الفضول حول الأطباق التي لم يجربها السياح من قبل.

[إعلان 2]
رابط المصدر