สวนชาโบราณอายุกว่าร้อยปีใจกลางแหล่งปลูกชาชื่อดังแห่งแรกของไทเหงียน

ดินแดนตันเกือง (เมืองไทเหงียน) ขึ้นชื่อในเรื่องชาหลากหลายสายพันธุ์ที่อร่อย โดยหนึ่งในนั้นคือชาสายพันธุ์โบราณที่สร้างแบรนด์ขึ้นในดินแดนชาชื่อดังแห่งแรก

เขตปลูกชา Tan Cuong (เมือง Thai Nguyen) ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองหลวงแห่งชาของ Thai Nguyen นอกจากจะมีภาพของเนินเขาชาเขียวที่เรียงกันเป็นทรงชามคว่ำแล้ว ที่นี่ยังมีชื่อเสียงด้านผลิตภัณฑ์ชาแสนอร่อยอีกด้วย ในบรรดานั้น ชาพันธุ์โบราณภาคกลางเป็นชาที่สร้างแบรนด์ให้กับดินแดนแห่งชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรก

นางสาวเหงียน ถิ วัน หมู่บ้านหงไถ่ที่ 2 ตำบลเตินเกือง (เมืองไทเหงียน) เล่าว่า แม้ท้องถิ่นแห่งนี้จะปลูกชาพันธุ์ต่างๆ ที่เป็นแบรนด์ชาไทเหงียนก็ตาม แต่พื้นที่สวนชาภาคกลางโบราณที่นี่ในปัจจุบันไม่ได้มีอยู่มากนัก

“ครอบครัวของฉันเป็นหนึ่งในไม่กี่ครัวเรือนที่ยังคงรักษาสวนชาโบราณไว้ ซึ่งปัจจุบันมีพื้นที่เพียง 2 เฮกตาร์เท่านั้น ต้นชาในสวนชามีอายุเกือบ 60 - 70 ปี บางต้นมีอายุถึง 100 ปีด้วยซ้ำ ต้นชาพันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ชาอันล้ำค่าที่คุณปู่คุณย่าทิ้งเอาไว้ ดังนั้นเราต้องรักษาพันธุ์นี้ไว้ให้ได้” คุณแวนกล่าว

สวนชาโบราณที่มีอายุนับสิบถึงหลายร้อยปีในตำบลเตินเกือง เมืองไทเหงียน ภาพ: เวียดบั๊ก

ชาโบราณภาคกลางมีเหลืออยู่น้อยมาก คนส่วนใหญ่หันมาปลูกชากิ่งและชาลูกผสมกันเนื่องจากให้ผลผลิตสูง

สตรีจะคัดสรรยอดชาโบราณด้วยความขยันหมั่นเพียรและพิถีพิถันเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับพรีเมียม

ชามิดแลนด์โบราณมีคุณสมบัติที่แตกต่างจากชาลูกผสมในปัจจุบันมากมาย เช่น ใบกลม กลีบดอกหนา และมีความต้านทานต่อแมลงและโรคได้ดี

รากชามีคราบตามกาลเวลา ซึ่งหลายส่วนมีอายุเก่าแก่กว่ามนุษย์

ด้วยดินและสภาพอากาศ ชาโบราณภาคกลางของตำบลตานเกืองจึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์จากชาโบราณแต่ละชิ้นมีราคาตั้งแต่ 300,000 ถึง 4,000,000 ดองต่อกิโลกรัม

เมื่อชงแล้ว ชามิดแลนด์โบราณจะมีสีเขียวทอง มีกลิ่นหอมของข้าวอ่อน มีรสฝาดอ่อนๆ และมีรสหวานติดคอยาวนาน

นางสาวเหงียน ถิ ถวี ลินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเติน เกือง กล่าวกับลาว ดง ว่า ปัจจุบันตำบลทั้งหมดมีพื้นที่ปลูกชารวม 350 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ปลูกชาตอนกลางโบราณมีพื้นที่กว่า 100 เฮกตาร์ (30%)

“ชาโบราณจากภาคกลางเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้แบรนด์ชาไทยเหงียนเป็นที่รู้จัก เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย เข้มข้น และมีรสหวานติดปลายลิ้น ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและล้ำค่าที่เกษตรกรต้องอนุรักษ์และพัฒนาอย่างครอบคลุมและยั่งยืน เพื่อช่วยให้แบรนด์ชาไทยเหงียนเป็นที่รู้จักในวงกว้าง” ผู้นำท้องถิ่นกล่าว

เหงียน ฮวน

ที่มา: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html