“กินเพื่อจดจำ”
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการสร้างความน่าดึงดูดใจให้กับจุดหมายปลายทาง เกียรติยศด้านการท่องเที่ยวของโลกส่วนใหญ่สำหรับฮอยอันมาพร้อมกับคำแนะนำให้เพลิดเพลินกับ "สีสัน" ด้านอาหารอันหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งนี้
ความแตกต่างอีกประการหนึ่งในการกำหนดอัตลักษณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารของฮอยอันก็คือ นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่สามารถรับประทานอาหารได้เท่านั้น แต่ยังสามารถสัมผัสประสบการณ์ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้เหมือนคนในท้องถิ่นจริงๆ
ไม่น่าแปลกใจที่ในปี 2024 เว็บไซต์ให้คำปรึกษาด้านการท่องเที่ยวชั้นนำของโลกอย่าง Lonely Planet (USA) จัดอันดับประสบการณ์การทำอาหารในฮอยอันเป็น 1 ใน 13 ประสบการณ์ยอดนิยมที่คุ้มค่าแก่การลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม
ทัวร์ชิมอาหารแบบดั้งเดิมในฮอยอันมักพานักท่องเที่ยวไปสำรวจตลาดในชนบทและพื้นที่การผลิตทางการเกษตรแบบดั้งเดิม ที่นี่คือที่ที่พวกเขาได้รับประสบการณ์ชีวิตและวัฒนธรรมชนบทที่แท้จริงของจังหวัดกวางนาม
นอกจากนี้ ผู้เยี่ยมชมยังสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของตนเอง และเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมอาหารจานดั้งเดิม และเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งเตรียมอย่างตื่นเต้น
ในช่วงต้นปี 2568 ร้านอาหารในฮอยอันยังคงต้อนรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากที่เลือกมาสัมผัสวัฒนธรรมชนบทและทัวร์ชิมอาหารแบบดั้งเดิม ชั้นเรียนสอนทำอาหารในเขตชานเมืองกำลังขยายตัวเพิ่มมากขึ้น ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเรียนเป็นจำนวนมาก
คุณเมีย ซาน นักท่องเที่ยวจากออสเตรเลีย กล่าวว่า “การได้เข้าร่วมทัวร์นี้เป็นครั้งแรกที่ฉันได้สำรวจกระบวนการต่างๆ อย่างละเอียดตั้งแต่ในไร่จนถึงโต๊ะอาหาร ในนั้นมีอาหารที่ฉันทำเป็นครั้งแรกในชีวิตด้วย นี่คือประสบการณ์ที่น่าจดจำที่สุดระหว่างการเดินทางของฉันไปเวียดนาม”
ในปี 2566 รายได้จากอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในกวางนามจะอยู่ที่ประมาณ 1,200 พันล้านดอง (เพิ่มขึ้น 40% เมื่อเทียบกับปี 2562) ในปัจจุบันมีครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนที่พัฒนาธุรกิจด้านอาหารไปในทิศทางเดียวกับการท่องเที่ยวชนบทแบบดั้งเดิม
คุณเล ฮวง ฮา กรรมการ บริษัท Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited เชื่อว่าการท่องเที่ยวเชิงอาหารแบบดั้งเดิมจะเป็นกระแสที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของการท่องเที่ยวในเมืองฮอยอันในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การท่องเที่ยวประเภทนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักท่องเที่ยวเข้าใจวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่นดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของฮอยอันกับเพื่อนต่างชาติอีกด้วย
“สัมผัสมรดก” ด้วยโคมไฟ
ทัวร์ประสบการณ์อีกประเภทหนึ่งในเมืองฮอยอันที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวต่างชาติก็คือทัวร์สัมผัสประสบการณ์การทำโคมไฟ ทัวร์นี้ยังได้รับการรวมอยู่ใน 10 สุดยอดประสบการณ์การท่องเที่ยวในเวียดนามที่น่าสนใจที่สุดของ Tripadvisor ประจำปี 2023 ภายใต้กรอบรางวัล Travelers' Choice Best of the Best ประจำปี
การประดิษฐ์โคมไฟด้วยมือตนเองและการฟังเรื่องราวเกี่ยวกับวงจรชีวิตของไม้ไผ่และผ้าไหมกระตุ้นความรู้สึกของแขกจากยุโรป ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผู้เข้าชมจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการติดกาวและการขึ้นรูปโคมไฟเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สวยงามไม่ซ้ำใครที่สามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกได้
คุณปิแอร์ นักท่องเที่ยวชาวอิตาลี กล่าวว่า เราประทับใจภาพถ่ายอันงดงามและลึกซึ้งของเมืองนี้ภายใต้แสงโคมไฟมานานแล้ว และยิ่งมหัศจรรย์ยิ่งขึ้นเมื่อมาที่นี่ ทุกคนสามารถสัมผัสประสบการณ์การทำโคมไฟที่สร้างความงามอันมหัศจรรย์ของเมืองฮอยอันได้
ปัจจุบันในเมืองฮอยอันมีชาวบ้านราว 40 ครัวเรือนที่ยังคงทำโคมไฟอยู่ ในช่วงฤดูท่องเที่ยวสูงสุด ทางโรงงานจะผลิตโคมไฟได้หลายร้อยดวงต่อวัน โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีนจะมีการผลิตโคมไฟหลายพันดวงตั้งแต่โคมไฟขนาดเล็กสวยๆ ไปจนถึงโคมไฟขนาดใหญ่กว่า 1 เมตร ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า โดยราคามีตั้งแต่ 1 แสนถึง 1 ล้านดองเลยทีเดียว
ปัจจุบันสถานประกอบการจำนวนมากมุ่งเน้นการเชื่อมโยงการผลิตกับการออกแบบทัวร์เชิงประสบการณ์สำหรับนักท่องเที่ยว ด้วยการที่เมืองฮอยอันเข้าร่วมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ระดับโลกของยูเนสโกในด้านหัตถกรรมและศิลปะพื้นบ้าน จะทำให้การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และคุณค่าที่เกี่ยวข้องกับโคมไฟได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้น
นายทราน ฮา เจ้าของโรงงานโคมไฟฮาลินห์ กล่าวว่าทัวร์ทำโคมไฟไม่ใช่แค่ประสบการณ์การท่องเที่ยวเพียงอย่างเดียว เป็นสะพานเชื่อมระหว่างอดีตและปัจจุบัน เพื่อให้ผู้เยี่ยมชมทุกคนได้ไตร่ตรองถึงคุณค่าของมรดก และร่วมมือกันส่งต่อข้อความในการอนุรักษ์มรดกเพื่ออนาคต
ที่มา: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html
การแสดงความคิดเห็น (0)