เด็กอายุเท่าไรจึงจะทานมังสวิรัติได้?

ดร. ฟาน บิชงา ผู้อำนวยการศูนย์ให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ สถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า ปัจจุบันคนจำนวนมากมีแนวโน้มเป็นมังสวิรัติ โดยเฉพาะผู้ทานมังสวิรัติ มักจะส่งเสริมและบางคนถึงกับ “บังคับ” เด็กๆ ให้เป็นมังสวิรัติ เนื่องจากพวกเขาเชื่อว่าการกินมังสวิรัติเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

“เราพบคุณแม่มังสวิรัติจำนวนมากที่มีความตั้งใจแน่วแน่และบังคับให้ลูกๆ ทำตาม” ดร.งา กล่าว

Trẻ em ở tuổi nào có thể ăn chay? - 1 — นักโภชนาการเผยเด็กอายุต่ำกว่า 15 ปีไม่ควรรับประทานมังสวิรัติ การรับประทานอาหารมังสวิรัติที่ไม่เพียงพอไม่เพียงแต่ส่งผลต่อพัฒนาการทางร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการพัฒนาของเซลล์ประสาทอีกด้วย (ภาพ: Getty)

อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญรายนี้กล่าวไว้ เด็กอายุต่ำกว่า 15 ปีไม่ควรรับประทานมังสวิรัติ การกินมังสวิรัติในช่วงวัยนี้ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อการพัฒนาความสูงเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อความสมบูรณ์แบบของเซลล์ประสาทอีกด้วย

“ในความเป็นจริง เด็กจำนวนมากที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารวีแกนเมื่อได้รับการตรวจมักมีภาวะทุพโภชนาการ เสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการ ขาดวิตามินและสารอาหารรอง และเป็นโรคโลหิตจาง” ดร.งา กล่าว

ดังนั้นตามที่ผู้เชี่ยวชาญรายนี้กล่าวไว้ เด็กๆ จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีความสมดุลของหมู่อาหาร 4 หมู่ ได้แก่ แป้ง โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ

คุณพ่อคุณแม่ควรให้อาหารแก่ลูกๆ ให้ได้หลากหลาย นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ตรงเวลา และเพิ่มความแข็งแรงทางร่างกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที เพื่อให้ลูกๆ มีพัฒนาการที่สมบูรณ์

โดยเฉพาะในเด็ก แหล่งโปรตีนจากสัตว์ถือว่าสำคัญมาก ในเด็ก แหล่งพลังงานจากโปรตีนจากสัตว์สามารถคิดเป็นมากกว่า 60% ของพลังงานโปรตีนทั้งหมด

แหล่งที่มา