หลังจากวันแห่งความสุขของฤดูใบไม้ผลิและวันตรุษจีน เกษตรกรของกลุ่มชาติพันธุ์ Chu Ru และ Co Ho จะใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้ในการเก็บเกาลัดน้ำในทุ่งแห้งและแตกร้าว แม้ว่าอากาศจะค่อนข้างร้อน แต่ครอบครัวของนางมาเทา (กลุ่มชาติพันธุ์จูรู หมู่บ้านปโรโง ตำบลปโร) ก็ยังใช้ช่วงเวลานี้ในการเก็บเกี่ยวพืชผลเกาลัดน้ำให้เสร็จ
นางหม่าเทาอธิบายว่า “ถ้าในทุ่งนามีน้ำ การเก็บเกี่ยวก็จะง่ายขึ้น แต่ในทุ่งแห้งแล้งเช่นนี้ การเก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำจะยากกว่าและต้องใช้แรงงานมาก” โดยเฉลี่ยแล้วคนๆ หนึ่งสามารถเก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำได้ 40 ถึง 50 กิโลกรัมต่อวัน เมื่อเทียบกับพืชผลในครั้งก่อน พืชเกาลัดน้ำของปีนี้ถือว่ามีปริมาณมากและให้ผลผลิตสูงกว่า ราคาเกาลัดน้ำในตลาดก็มีเสถียรภาพเช่นกัน ดังนั้นครอบครัวของฉันจึงตื่นเต้นมาก!”
เกาลัดน้ำเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า เกาลัดน้ำ หรือ เกาลัดน้ำ เกาลัดน้ำสามารถนำมาปรุงซุปหวานหรือแปรรูปเป็นอาหารซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นอกจากนี้ หัวมันชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ หยุดเลือด ต่อต้านแบคทีเรีย และล้างพิษ
นางสาวหม่าเทา กล่าวเพิ่มเติมว่า ก่อนหน้านี้พื้นที่ทั้งหมดของพื้นที่ปลูกแห้วนี้ใช้สำหรับปลูกข้าวปีละ 2 ครั้ง ในปีที่ดีสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 1.4 ตัน/ซาว หรือประมาณ 10 ล้านดอง ปีที่พืชผลล้มเหลว แมลงศัตรูพืช และภัยแล้ง ไม่ดีเลย ด้วยคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ครอบครัวของนางสาวมาเทาจึงกล้าเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าว 7 เอเคอร์ให้กลายเป็นสวนเกาลัดน้ำ
ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำประมาณ 6 เดือน ราคาขายปัจจุบันอยู่ที่ 8,000 บาท/กก. ด้วยการปลูกและดูแลแปลงตามกระบวนการชีวภาพอินทรีย์ ทำให้ผลผลิตแปลงเกาลัดน้ำของครอบครัวนางมาเทาสูงถึง 4 ตันเกาลัดน้ำ/ซาว โดยพืชผลปีนี้ ครอบครัวนางมาเทา สามารถเก็บเกี่ยวแห้วได้ประมาณ 28 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 200 ล้านดอง มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าการปลูกข้าวในปีก่อนถึง 3 เท่า นับตั้งแต่เปลี่ยนมาปลูกเกาลัดน้ำ ชีวิตทางเศรษฐกิจของครอบครัวนางมาเทาก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนางมาเทาเท่านั้น แต่คนจูรูและโคโฮส่วนใหญ่ที่นี่ยังได้เปลี่ยนทุ่งนามาปลูกเกาลัดน้ำมาเป็นเวลาเกือบ 10 ปีแล้ว ด้วยสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม ทุนการลงทุนเริ่มต้นต่ำ เช่น เมล็ดพันธุ์และปุ๋ย การดูแลแรงงานเข้มข้นน้อย และเหมาะสมกับสภาพการเพาะปลูกของเกษตรกร พื้นที่ในการปลูกเกาลัดน้ำจึงขยายตัวเพิ่มมากขึ้น
ในปี 2014 และ 2015 อำเภอดอนเดืองทั้งหมดมีพื้นที่ปลูกเกาลัดน้ำเพียงไม่กี่สิบเฮกตาร์ จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ดังกล่าวได้รับการพัฒนาเกือบ 300 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลปโรห์ ปัจจุบันผลผลิตเกาลัดน้ำค่อนข้างดี พ่อค้าจะมาซื้อที่ไร่ หรือหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เกษตรกรจะนำเข้ามาที่โกดังซื้อในพื้นที่ ตลาดหลักในการบริโภคเกาลัดน้ำคือตัวเมือง เมืองโฮจิมินห์, เมือง. ฮานอยและจังหวัดใกล้เคียง เช่น ด่งนาย, บิ่ญเซือง, คั๋ญฮวา
เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของแห้วหมู อบต.ป่าโคกได้จัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์เพื่อปลูกแห้วหมูแบบเกษตรอินทรีย์ ด้วยการชี้แนะให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากแหล่งปุ๋ยคอกและผลพลอยได้จากการเกษตรที่มีอยู่เพื่อทำปุ๋ยหมักสำหรับนาข้าว วิธีการนี้ นอกจากจะคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังช่วยเพิ่มสารอาหาร สร้างรูพรุนให้ดิน ลดแมลงและโรคพืช ทำให้ทุ่งนาเจริญเติบโตได้ดี และผลิตภัณฑ์ยังคำนึงถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสำหรับผู้บริโภคอีกด้วย
นาย Duong Van Thang รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล Próh กล่าวว่า "สามารถพูดได้ว่า การปลูกเกาลัดน้ำทำให้ชีวิตทางเศรษฐกิจของชาว Chu Ru และ Co Ho ในตำบลดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด" เราขอส่งเสริมให้เกษตรกรทุกคนปลูกเกาลัดน้ำแบบเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุด และมั่นใจถึงสิ่งแวดล้อมในการผลิตทางการเกษตร ในเวลาเดียวกันเราจะสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตมีเสถียรภาพ ช่วยให้เกษตรกรปลูกเกาลัดน้ำได้อย่างสบายใจในการเพาะปลูก
ผลิตภัณฑ์เกาลัดน้ำจืดของตำบลป่าโระได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ด้วยกระบวนการผลิตแบบออร์แกนิก อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันท้องถิ่นนี้ยังไม่มีสถานที่แปรรูปผลิตภัณฑ์จากเกาลัดน้ำ หลังการเก็บเกี่ยวผู้คนยังคงขายเกาลัดสด ดังนั้นประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจึงไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง
จากสถานการณ์ดังกล่าว ภาคการเกษตร อ.ดอนเดือง ได้ประสานหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อฝึกอบรมเกษตรกรด้านการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร การเข้าร่วมงานแสดงสินค้า และการเชื่อมโยงเพื่อหาตลาดใหม่ๆ พร้อมกันนี้ส่งเสริมให้กลุ่มชาติพันธุ์ส่วนน้อยให้ความร่วมมือในการผลิตและบริโภคสินค้า เชิญชวนผู้ประกอบการลงทุนและแปรรูปสินค้าจากเกาลัดน้ำ สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ผลิตภัณฑ์เกาลัดน้ำของจังหวัดแพร่เข้าถึงผู้บริโภคได้รวดเร็วที่สุด
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)