ทำไมกินแตงกวาต้องถูทั้ง 2 ด้าน?

1. ทำไมเวลาทานแตงกวาต้องถูทั้งสองด้าน?

• เอ

  กำจัดสารพิษ

• บี

  เพิ่มความหวานให้กับเมลอน

• ซี

  ขจัดเรซินขมออก

  ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ดุย ถิญ อดีตเจ้าหน้าที่สถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและอาหาร มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮานอย กล่าว แตงกวาที่มีรสขมไม่ได้เกิดจากสารเคมีตกค้าง แต่เป็นกลไกป้องกันตัวของแตงกวาเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากแมลง เป็นยางไม้ที่มีรสขม มักพบอยู่บริเวณหัวและหางของแตงกวา ยางชนิดนี้คือคิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งจะหลั่งออกมาในปริมาณเล็กน้อย จึงไม่เป็นอันตราย เวลารับประทานเพียงตัดหัวและหางออก จากนั้นถูเบาๆ เป็นวงกลมเพื่อเอาเรซินออก หากแตงกวาทั้งลูกมีรสขมควรทิ้งไป

2. อาหารอะไรบ้างที่ไม่ควรทานคู่กับแตงกวา?

• เอ

  เนื้อวัว,เนื้อไก่

• บี

  ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี

  ตามที่ นพ.ฮา หวู่ ถันห์ แผนกส่องกล้องและการทดสอบการทำงาน โรงพยาบาลเค (ฮานอย) กล่าวไว้ว่า ไม่ควรรับประทานแตงกวาพร้อมกับผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น มะเขือเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว เพราะเอนไซม์ในแตงกวาจะไปลดการดูดซึมวิตามินซีจากอาหารเหล่านี้ ไม่ควรรับประทานแตงกวาที่เหี่ยวหรือมีรสขม เพราะสารพิษเหล่านี้อาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายได้
  คุณไม่ควรทานแตงกวามากเกินไป เพราะจะทำให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย ผู้ที่เป็นโรคไตควรจำกัดการรับประทานแตงกวา เนื่องจากโพแทสเซียมที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อไต และส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดในเวลาเดียวกัน

• ซี

  ประเภทกุ้ง ปลา อาหารทะเล

3. แตงกวามีน้ำกี่เปอร์เซ็นต์?

• เอ

  80%

• บี

  85%

• ซี

  90%

• ดี

  95%

  ตามที่ ดร. ฮา หวู่ ทาน กล่าวไว้ แตงกวาเป็นผลไม้ยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลก แตงกวาประกอบด้วยน้ำ 95% เป็นแหล่งสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายขับสารพิษและคลายความร้อน โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน ช่วยลดอาการเสียดท้องและฟื้นฟูการมองเห็น คุณสามารถนำแตงกวามาทาบริเวณดวงตาเพื่อลดอาการบวม ทำให้ดวงตาของคุณมีสุขภาพดีขึ้น และลดอาการตาแห้งได้ แตงกวา ถือเป็นอาหารชั้นยอดในเมนูลดน้ำหนักของทุกคน

นู๋โลน

ที่มา: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html